Asia-Pfanne mit Kokosmilch | Rezept | Rezepte, Asiatische gerichte, Lebensmittel essen
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Das Öl in einer großen beschichteten Pfanne stark erhitzen. Das Fleisch mit dem Eiweiß mischen, in die Pfanne geben und scharf anbraten. Die Zwiebeln dazu geben und glasig anbraten. Die Temperatur ein wenig herunter schalten und das restliche Gemüse bis auf die Zuckerschoten hinzu geben. Ingwer und Piri-Piri untermischen. Kräftig umrühren und nach 2 Minuten die Zuckerschoten hinzugeben. Asia pfanne mit kokosmilch de. Wenn das Gemüse fast gar ist, den Orangensaft unterrühren und ein wenig einkochen lassen, dann die Kokosmilch unterrühren, mit Salz abschmecken und servieren. Schmeckt sehr gut zu Basmatireis, oder Bandnudeln, bzw. Linguine, die dann direkt in der Panne mit untergehoben werden. Bei dem Gemüse kann man sehr gut variieren, es schmeckt z. B. auch mit Fenchel statt Zucchini oder mit zusätzlichen Champignons ausgezeichnet.
Zutaten Für 2 Portionen Möhren Frühlingszwiebeln 10 g Ingwer (frisch) 0. 5 rote Peperoni Stiel Stiele Koriandergrün 1 El Öl 250 Hackfleisch (gemischt) 3 Tl Fischsauce (ersatzweise einige Prisen Salz) 200 ml Kokosmilch Hühnerbrühe Speisestärke 180 Mie-Nudeln 100 Shiitake-Pilze Limettensaft Zur Einkaufsliste Zubereitung Möhren schälen und klein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, den weißen Teil längs vierteln und würfeln. Ingwer schälen und fein hacken. Peperoni in Ringe schneiden. Korianderblättchen abzupfen und kalt stellen. Stiele fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig und ohne Farbe braten. Möhren, Zwiebeln, Ingwer, Peperoni und Korianderstiele zugeben und 5 Min. mitbraten. Mit Fischsauce würzen. Kokosmilch und Hühnerbrühe zugießen. Speisestärke mit 1 El kaltem Wasser verrühren und zugeben. alles aufkochen und bei milder Hitze 10 Min. Asia Pfanne mit Kokosmilch und Reis Rezepte - kochbar.de. abgedeckt köcheln lassen. Inzwischen die Mie-Nudeln nach Packungsanweisung garen. Shiitakepilze putzen und je nach Größe halbieren.
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