Immer wenn einer meiner Studienfreunde Geburtstag hat, kann man sich schon die Tage davor auf das süße Frühstückspicknick freuen, denn mindestens 2 bis 3 von uns backen zu Ehren des Geburtstagskinds etwas Leckeres. Diesmal traf es die liebe S., die von mir Kirsch-Streusel-Muffins bekam, die ich einfach aus einem Rezept für den Streuselkuchen von M., von dem ich so begeistert war, herstellte. Im Nachhinein stellte sich heraus, dass gerade, weil dieses Rezept nicht auf Muffins ausgelegt war, diese so schön aufgingen und wie im Café richtig voluminös wurden. ;-) Da die liebe M. unheimlich leckere Amarettomuffins mitbrachte und auch V. frühmorgens noch spontan beschloss, sich in die Küche zu stellen, hatten wir danach alle gefühlt einen kleinen Zuckerschock - aber man muss doch alles einmal probiert haben. ;-) Die liebe V. lenkte mit ihrem Gebäck, nämlich hellen Brownies, erfolgreich sämtliche Studenten in ihrem Umfeld von der Vorlesung ab. Rezept: Joghurt-Kirsch-Muffins mit Streusel - I need sunshine. Wie sie das schaffte? Nun, sie hatte morgens so spontan beschlossen, die Brownies zu backen, dass sie diese noch warm bereits einpacken und in die Uni mitnehmen musste.
Zubereitung: Weiche Butter, Zucker und Eier mit den Rührstäben vom elektrischen Handmixer schaumig rühren. Backpulver mit Mehl und Kakao in einer Schüssel mischen und durch ein Sieb auf die Eierschaummasse sieben, anschließend ganz kurz unterrühren, gerade solange, bis fast keine Mehlreste mehr zu sehen sind. Zuletzt das kleine Gläschen Rum oder Kirschwasser und die zuvor in einem Sieb gut abgetropften Sauerkirschen mit einem Löffel unter den Teig unterziehen. Diese Muffins Teigmasse nun in die mit jeweils 1 Papierförmchen ausgelegte Muffinsformen, oder in zwei ineinander gesteckten Papierförmchen gleichmäßig verteilt einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C, in der Mitte der Backröhre stehend, mit Ober/Unterhitze ca. Kirsch muffins mit streusel cake. 25 - 3O Minuten backen. Noch warm mit Puderzucker bestäuben und am Besten noch am gleichen Tag verzehren. Nährwertangaben: Ein Schoko - Kirsch- Muffin enthalten ca. 225 kcal und ca. 9 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: Schoko-Bananen Muffins
2 Minuten schaumig schlagen. Geschmolzene und leicht abgekühlte Butter zusammen mit dem Naturjoghurt kurz unterrühren. Mehl mit Backpulver und Schokotröpfchen vermischen und zum Teig geben. Kurz durchrühren. Gut abgetropfte Kirschen mit einem Teigschaber unterheben. Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Für die Streusel die Zutaten in einer Schüssel mit den Knethaken des Handrührgeräts verrühren bis feine Streusel entstanden sind. Auf die Muffins verteilen. Ca. Glutenfreie Kirsch-Muffins mit Streuseln - glutenfrei frollein. 25-30 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen. Stäbchenprobe machen. Muffins auf einem Abkühlgitter vollständig abkühlen lassen. - Katrin -
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Asafoetida. Lagert man in einem geschlossenen luftdichten Behälter, in einem weiteren luftdichten Behälter weil man sonst jedes Lebensmittel in der Nähe wegwerfen kann. Löst bei mir allein vom Gerucj würgereiz aus. Ist so ein süßlich-herber Geruch der an verwesendes Aas erinnert. Schmeckt pur nicht besonders, aber als Zutat in indischem essen, mnjam.
aktualisiert am 21. 11. 2017 10:36 Rätsel des Tages Schon mal vorneweg: Wir suchen hier keine subjektive Antwort. Einen weiteren Tipp bekommst du auf der nächsten Seite! Tipp: Wenn du es verlierst, wird dich das sprachlos machen. Die Lösung erfährst du auf der nächsten Seite! Na, hast du dich verwirren lassen? ;)
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Chemorezeptoren sind nichts Besonderes: Schon Einzeller erkunden damit ihre Umgebung. Aber so wie ein Ton noch keine Musik macht und eine Tonleiter keine Symphonie, so entsteht auch beim Menschen erst durch das Zusammenspiel vieler Sinnesmodalitäten ein Erlebnis, das fünf Sterne im Guide Michelin rechtfertigt. Unsere Zunge kennt nur Süß, Sauer, Salzig, Bitter und Umami. Umami ist ein Zungenreiz, der auf Eiweißstoffe hinweist Er wurde als letzter der Reihe entdeckt. Unsere Nase hat dagegen 350 Rezeptortypen, die es möglich machen, Tausende von Gerüchen zu unterscheiden. Das ist weniger als bei Hunden oder Mäusen, aber es reicht vollkommen aus für einen Alltag, in dem wir Geruchs- und Geschmacksreize nie isoliert wahrnehmen, sondern stets als Konzert. Ein Konzert, in dem die Sinneseindrücke zwar die erste Geige spielen, das ohne Gefühle, Gedanken und vor allem Erinnerungen aber nicht harmonisch klingt. Wem dann im Dezember der Duft von frischem Tannengrün in die Nase steigt oder im Juli ein Hauch von Sonnencreme, dem generiert sein Gehirn augenblicklich eine ganze Welt.