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Klassisches Rezept vom Falschen Hasen Super saftiges Falscher Hase Rezept wie von Oma. Der Begriff klingt im ersten Moment ein wenig verwirrend. Da es sich hier ja nur um einen gefällten Hackbraten handelt - ganz ohne Hasen. Wer kein Ei mag, kann hier natürlich aber auch das Ei weg lassen. Dann wäre es der klassische Hackbraten. Ganz simpel in der Kastenform im Backofen gebacken ohne auszutrocknen. Perfekt dazu passt unsere Bratensauce. Zutaten 3 Eier für die Füllung 800 g Rinderhackfleisch 100 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 3 Eier für die Masse 2 Brötchen vom Vortag 10 g mittelscharfer Senf 5 g Gemüsebrühpulver Salz und Pfeffer frische Petersilie Zubereitung Zuerst die drei Eier mindestens 10 Minuten kochen. Vegetarischer 'falscher Hase'. 2 Brötchen vom Vortag in Wasser einweichen und auswringen. Für die Füllung: 100 g Zwiebeln schälen und klein würfeln. Zwei Knoblauchzehen schälen und würfeln. 800 g Hackfleisch zu den Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzu geben sowie 3 Hühnereier. Ebenfalls noch die eingeweichten Brötchen sowie 10 g Senf und 5 g Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer.
Nun die Speckscheiben überlappend darauf legen und den Laib in eine Ofenfeste Form legen. Anschliessend den falschen Hasen im Backofen bei 175 Grad (Umluft 155 Grad) für ca. 60 Minuten backen. Schliesslich kann der Braten aus dem Ofen genommen und umgehend noch heiss angerichtet werden. ÄHNLICHE REZEPTE Kalbsrahmbraten an frischen Pilzen Ein saftiger, ganz toller Rahmbraten mit einer herbstlichen Pilz-Rahmsauce der perfekt zum Herbst passt. Das Rezept passt super zu Salzkartoffeln. gefüllter Truthahn Mit diesem gefüllten Truthahn wird Ihr Weihnachstessen ein Festmahl. Falscher hase vegetarisch mit. Überzeugen Sie sich selbst von dem köstlichen Rezept. Poulet mit Mangosauce Würziges Fleisch mit süsser, leichter Sauce und Gemüse - dieses Rezept eignet sich für einen angenehmen Grillabend auf der Dachterrasse. Gefüllte Kalbsbrust Eine gefüllte Kalbsbrust ist ein typischer Festtags- oder Sonntagsbraten für die ganze Familie und Freunde. Sie ist gut vorzubereiten und gelingt. Rindsbraten in Weissweinsauce Der Rindsbraten in Weissweinsauce wird mit Gemüse geschmort und bekommt dabei ein feines Aroma.
Das Toastbrot in einen tiefen Teller legen und mit Wasser übergießen, sodass es bedeckt ist. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben. Die übrigen 4 rohen Eier hineingeben, sowie die gehackten Zwiebeln, das eingeweichte Toast und den Senf. Alles gründlich miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Kuchenform mit Speck auslegen, sodass die Enden heraushängen. Falscher Hase mit Ei - Fränkische Rezepte. Die Hälfte der Hackfleisch-Masse hineingeben. Die gekochten Eier schälen und vorsichtig in das Hackfleisch drücken. Dann die Eier mit der übrigen Hackmischung zudecken. Die überhängenden Speckstreifen auf das Hack legen und die Form in den Ofen stellen. Der Falsche Hase muss 60 Minuten garen. Nach dem Garen den falschen Hasen aus der Form stürzen, in Scheiben schneiden und servieren. Tipp: Als Beilage dazu lieben wir Kartoffeln in Form von Püree, Gratin oder Kartoffelsalat. Noch mehr Rezepte mit Hack: Hackfleisch-Muffins aus der Tasse | Wandelbare Hingucker Kartoffelauflauf mit Hackfleisch à la Lasagne Hackfleischeintopf mit Weißkohl – das Rezept Guten Appetit!