Die Produktionsflächen und -mengen des Bamberger Hörnla steigen wieder. Zum Artensteckbrief: Bamberger Hörnchen Der BUND fordert Um seltene Pflanzensorten besser zu schützen, müssen sie angebaut und genutzt werden – dafür muss sich ihr Anbau jedoch auch lohnen. Es braucht eine andere EU-Agrarpolitik: Anstatt Geld weiter mit der Gießkanne pauschal nach der Flächenausstattung der Bauernhöfe zu verteilen, müssen die Milliarden aus Brüssel dafür genutzt werden, gesellschaftliche Leistungen der Landwirt*innen zu honorieren. Für Klimaschutz, Tierwohl und den Erhalt der Artenvielfalt.
Der nussige Geschmack des Hörnchens ist bekannt. (Förderverein Bamberger Hörnla) Das Bamberger Hörnchen (auch "Bamberger Hörnla" bzw. "Bamberger Hörnle") ist eine alte Kartoffelsorte aus Franken und steht mit ihren fingerförmigen Knollen für die Gruppe der Kipfler-, Hörnchen- und Zapfenkartoffeln. Merkmale: Kleinwüchsige Pflanze mit dünnem, zartem Kraut und schneeweißen Blüten; kleine, fingerförmige und leicht gekrümmte Knollen; hellockerfarbene, hauchdünne Haut mit leicht rötlichem Schimmer; sattgelbes, dichtest und festes Fleisch; leicht nussiges Aroma und speckige Konsistenz. Anbaugebiet: vor allem in Süddeutschland, Franken Gefährdung: Auf Roter Liste der gefährdeten einheimischen Nutzpflanzen in Deutschland Lecker – aber aufwendig im Anbau Das Bamberger Hörnchen, in der fränkischen Mundart auch "Bamberger Hörnla" genannt, wurde um 1850 erstmals im Raum Bamberg beurkundet. Es ragt unter den alten Kartoffelsorten besonders durch seinen besonders feinen, nussigen Geschmack heraus. Deshalb war es in seiner fränkischen Heimat stets zu haben, wenn auch nur in kleinen Mengen.
Es schien, als wäre die alte Sorte nicht mehr zu retten. Die längliche, krumme Form ist das Markenzeichen. (Förderverein Bamberger Hörnla) Einige wenige fränkische Gärtner*innen und Land-wirt*innen wollten jedoch nicht vom Bamberger Hörnchen lassen und starteten eine einmalige Rettungsaktion, die bald von vielen anderen unterstützt wurde. So wurde im Jahr 2005 das Bamberger Hörnchen als Passagier in die Slow-Food-"Arche des guten Geschmacks" aufgenommen, 2007 gründete sich die Förderkreisinitiative "Bamberger Hörnla in Franken e. V. " und in der Folge schuf die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft die Grundlagen für eine Erhaltungszüchtung im fränkischen Ursprungsgebiet. Die Kartoffelsorte wurde offiziell in die neu geschaffene Liste der Erhaltungssorten beim Bundessortenamt eingetragen, zur "Kartoffel des Jahres 2008" gekürt. Die Europäische Union verlieh ihr die Auszeichnung als "geschützte geografische Angabe g. g. A. ". Durch die gute Zusammenarbeit von Erzeuger*innen, Vermarkter*innen und Förderer*innen in Franken sowie der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft stehen inzwischen wieder genügend gesunde Pflanzkartoffeln zur Verfügung.
ein fränkisches Original Hersteller: FLORTUS Gartenkartoffeln Artikelnummer: 2000-0444 EAN: 4251535413339 ${ $translate("cnTheme::Template. templateBestBefore")}: min. Saison 2022 ${ $translate("cnTheme::Template. templateOekoControl")}: DE-ÖKO-006 ${ $translate("cnTheme::Template. templateContent")}: 10 Stück BIO Gartenkartoffel Bamberger Hörnchen (10 Stück) (festkochend) * inkl. 7% MwSt. zzgl. Versandkosten sofort lieferbar gilt für 600 Stück am Lager. BIO Gartenkartoffel Bamberger Hörnchen (1 kg) (festkochend) Die "Bamberger Hörnchen" sind ein echtes Original! Sie stammen aus dem Raum Bamberg und sind dort seit dem Jahr 1870 bekannt. Die gelb-rosa Schale und die fingerdicken Knollen sind sehr schmackhaft und eignen sich für Kartoffelsalat, Brat- und Pellkartoffeln. Jede Pflanze trägt reichlich Knollen. Kartoffeln aus Erhaltungsanbau Kartoffeln aus dem Erhaltungsanbau sind eine Bereicherung für die Küche. Viele Sorten bringen nicht nur einzigartigen Geschmack mit, sondern bestechen auch durch ungewöhnliches Aussehen.
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