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Nockerl (Mehrzahl: Nockerln) ist die Bezeichnung für Nocken in der Österreichischen und Wiener Küche; sie sind entweder Suppeneinlage, Süßspeise oder Beilage. Wortherkunft [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Bei der Wortherkunft wird von dem seit dem 1. Jahrhundert nachgewiesenen technischen Begriff Nocken ausgegangen, was den Vorsprung an einer Scheibe oder Welle bezeichnet. Zum selben Wortstamm gehören: Nock, was "kleiner Berg" oder auch das Ende eines Rundholzes bedeutet seit dem 18. Jahrhundert das österreichische Klößchen Nocken mit seiner Diminutivform Nockerl. [1] [2] [3] [4] Zubereitung [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Der verwendete Grundteig besteht aus griffigem Mehl, Eiern (oft nur die Dotter), Butter und Speisesalz. Der zähflüssige gerade noch fließfähige Teig wird frisch (also ohne ihn "gehen" = quellen zu lassen) in kochendes Salzwasser gegeben, und darin gegart. In Österreich wird dafür ein Nockerlsieb verwendet. [5] Dabei handelt es sich um einen Seiher mit Löchern von etwa 1 cm Durchmesser, auch Grobes Lochsieb oder Durchschlag genannt, was die typische Form der Nockerln ergibt.
RÄTSEL-BEGRIFF EINGEBEN ANZAHL BUCHSTABEN EINGEBEN INHALT EINSENDEN Neuer Vorschlag für Vorsprung einer Welle?
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2 Treffer Alle Kreuzworträtsel-Lösungen für die Umschreibung: Vorsprung an einer Welle (Technik) - 2 Treffer Begriff Lösung Länge Vorsprung an einer Welle (Technik) Nocke 5 Buchstaben Nocken 6 Buchstaben Neuer Vorschlag für Vorsprung an einer Welle (Technik) Ähnliche Rätsel-Fragen Vorsprung an einer Welle (Technik) - 2 vorhandene Rätsellösungen Stolze 2 Rätsel-Lösungen sind uns bekannt für die Kreuzworträtsel-Frage Vorsprung an einer Welle (Technik). Weitergehende Kreuzworträtsellösungen heißen: Nocken, Nocke. Weitere Kreuzworträtsel-Umschreibungen im Kreuzworträtsel-Lexikon: Mit dem Buchstaben V startet der vorige Eintrag und hört auf mit dem Buchstaben) und hat insgesamt 34 Buchstaben. Der vorige Begriff heißt Spitze, Erhebung auf einer Welle. Teil des Fußballschuhs ( ID: 247. 270) heißt der nächste Begriff neben Vorsprung an einer Welle (Technik). Lösung jetzt schicken. Durch den folgenden Link hast Du die Option reichliche Kreuzworträtselantworten zuzuschicken. Solltest Du noch weitere Antworten zum Eintrag Vorsprung an einer Welle (Technik) kennen, teile uns diese Kreuzworträtsel-Antwort gerne mit.
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