simpel 3, 33/5 (1) Bananenkuchen ohne Milch 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Schokolade-Bananen-Muffins mit Kidneybohnen ohne Fett, WW-tauglich, ca. 2 SP pro Stück 20 Min. normal 3/5 (1) Muffins - glutenfreies Grundrezept glutenfrei, laktosefrei möglich 25 Min. normal (0) Brownies aus Osterschokolade Resteverwertung von Oster- oder Weihnachtsschokolade 35 Min. normal (0) Low Carb Stracciatella-Brombeer Cupcakes für 18 Stück Süße Kokosnuss-Tarte mit Mandeln und Orangeat à la Delicio eine oben knusprige, sonst aber saftig-nussige Tarte. Originaltitel: Tart Buah Kelapa dan Kenari ala Delicio. Rezept aus Lombok, Indonesien. Saftiger Kokos-Schokokuchen -. Ergibt 12 Stücke. 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Kinderschokoladenkuchen schnell im Thermomix 10 Min. simpel 4, 28/5 (88) Gesunder Zucchini-Schoko-Kuchen ohne Kristallzucker, low carb und glutenfrei, ergibt 12 Portionen 25 Min. simpel 4/5 (4) Low Carb Schokokuchen für eine runde Silikon Backform von 28 cm, sehr schokoladig 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Erdbeer-Schokokuchen mit Vanillecreme einfach, ohne Backen 60 Min.
Ganz ohne Mehl: Statt Weizenmehl kommt Kokosmehl in den Teig Versuch macht klug – so sagt man ja immer, nicht wahr? Gerade was das Backen angeht, schrecke ich vor kaum einem Experiment zurück und bin für neue Ideen immer offen. Kuchen mit Kokosmehl | Essen Rezepte. Da wir abends keine Kohlenhydrate essen und ich letztens für einen Kaiserschmarren Kokosmehl gekauft hatte, war es nur ein kleiner Schritt, bis diese Zutat auch in einem Kuchenteig landen würde. Allerdings wurde ich davor gewarnt: Wie aus leidlicher Erfahrung berichtet wurde, war ein Muffin-Versuch einer Bekannten fast im Halse steckengeblieben, denn Kokosmehl hat die Eigenschaft, Massen an Flüssigkeit aufzusaugen und lässt Kuchen sehr schnell sehr fest werden. Ich startete den Gegenangriff und wollte vergangenen Samstag Muffins mit Beeren, Kokosmehl und – wenn ich schonmal dabei war – auch noch ohne Industriezucker und vegan backen. Also landeten Kokosmehl, Mandelmilch, Mandelmus, Kokosöl, Kokosblütenzucker und Beeren in der Küchenmaschine. So weit, so gut: Die Masse schmeckte lecker, wurde in Muffinförmchen abgefüllt und wurde zu… nunja, wie soll ich sagen?
Das ganze wird dann gerne mal passenderweise als Fat Bombs bezeichnet. Dieser ketogene Kuchen ist anders. Ähnlich wie beim Low Carb Apfelkuchen habe ich mich am köstlichen Mandel-Zitronen-Kuchen orientiert, aber den Zucker durch Erythrit bzw. Xylit ersetzt. Beides gibt es längst nicht nur online, sondern auch in Supermärkten. Außerdem braucht ihr für den einfachen Keto-Schokokuchen Eier, gemahlene Mandeln, Mandelmilch und Kakao. Exotischere Zutaten wie Kokosmehl, Kartoffelfasern oder Guarkernmehl sind nicht nötig. Mit Frosting wird der ketogene Schokokuchen besonders gut Der schnelle ketogene Schokokuchen basiert auf einer Art Biskuit. Damit dieser gelingt, ist – wie beim klassischen Biskuit – wichtig, den Teig nicht allzu stark zu verrühren. Außerdem solltet ihr die Backzeit im Auge behalten, damit das Ergebnis nicht trocken wird. Um den glutenfreien Schokokuchen ohne Zucker auch zu einem optischen Genuss zu machen, habe ich ihn mit einem leckeren Frosting bestrichen. Ergibt dann quasi eine Keto-Torte 🙂.
Der Geschmack ist leicht karamellig und passt super in den Schokokuchen. Für den Schokogeschmack verwende ich geschmolzene 85% Schokolade und Kakao. Ich vermische alle Zutaten bis auf den Eischnee in der Küchenmaschine, hebe zum Schluss den Eischnee unter und fülle dann alles in einen Backrahmen. Ins Rohr damit und ca. 30 Minuten später genießen. Viel Genuss! Eure Steinzeitköchin Der Teig eignet sich auch als Tortenboden sehr gut!
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