Die außerordentlich große Vielfalt unterschiedlicher Weine aus dem Bordelais ist nur schwer zu durchschauen. Gibt es hier doch verschiedene Anbaugebiete mit unterschiedlichen Rebsortenspiegeln, Kleinklimata und Bodenbeschaffenheiten, Weingüter mit privilegierten und weniger privilegierten Weinlagen und jeweils eigenen Qualitätsansprüchen. Klassifizierung im Auftrag von Napoleon III. Die Orientierung für den Weinfreund wird damit zu einer echten Herausforderung. Bordeaux wein klassifizierung de. So ist es kein Wunder, dass schon 1855 im Auftrag von Kaiser Napoleon III. eine umfangreiche Klassifizierung von Bordeaux-Weinen vorgenommen wurde. Diese betraf die damals wie heute angesehenen Châteaux aus dem Médoc. Grand Cru Classé 61 Weingüter (Châteaux) erhielten damals anlässlich der Weltausstellung in Paris die Klassifikation als Grand Cru Classé und sind ihrerseits unterteilt in Premiers Crus, Deuxièmes, Troisièmes, Quatrièmes und Cinquièmes Crus – im Wesentlichen abhängig vom jeweiligen Marktwert der vergangenen hundert Jahre.
Die Klassifizierung der Crus Bourgeois AOC du Médoc Im Jahr 1932 führten die Handwerks- und die Landwirtschaftskammer von Bordeaux ein Verzeichnis der besten nicht klassifizierten Rotweine der Médoc-Region ein. Seit 2012 untersteht das Register der INAO. Berücksichtigt sind in dieser Liste ausschließlich die acht Appellationen Haut-Médoc, Listrac, Margaux, Médoc, Moulis, Pauillac, Saint-Julien und Saint-Estèphe. Bordeaux wein klassifizierung restaurant. Die Klassifizierung der Crus Artisans AOC du Médoc Die Bezeichnung Crus Artisans datiert in die Zeit bis zur zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts und bezieht sich auf kleinere Weingüter, die oft nicht von hauptberuflichen Winzern, sondern von Handwerkern aus anderen Professionen betrieben wurden, etwa von Küfern, Wagnern oder Schmieden. Heute - seit 1994 - bezieht sich diese Klassifizierung auf kleine und mittlere Betriebe der AOC Médoc, bei denen der Besitzer oder Geschäftsführer selbst an der Bewirtschaftung des Weinbergs sowie am Marketing beteiligt ist. Die Graves-Klassifizierung Erst knapp 100 Jahre nach der Médoc-Klassifizierung veröffentlichte das INAO auf Betreiben der Region eine eigene Klassifikation für Graves.
Klassifizierungen von Weingütern ( Châteaux) bzw. Weinen im Bordeaux erfolgten schon im 18. Jahrhundert. Heute gibt es fünf Systeme; das berühmteste stammt aus dem Jahre 1855. Dabei wurden aber nur Weine vom linken Ufer ( Rive gauche) der Gironde berücksichtigt, das sind u. a. die Bereiche Médoc, Graves und Sauternes. Natürlich wachsen aber auch am rechten Ufer ( Rive droite) wie z. B. Fronsac, Pomerol und Saint-Émilion ausgezeichnete Weine. Die über eineinhalb Jahrhunderte alte Einstufung gilt unabhängig der von Jahr zu Jahr sicher unterschiedlichen Qualität der Weine. Bisher gab es als absolute Ausnahme nur eine einzige Änderung, bei der das Château Mouton-Rothschild vom 2. in den 1. Bordeaux wein klassifizierung 2016. Rang aufstieg. Sie hat nach wie vor große Bedeutung und wird deshalb von den Weingütern marketingmäßig mit Anführung des Ranges am Etikett verwendet. Die heute gültigen restlichen vier Systeme für andere Bordeaux-Bereiche (die 1855 nicht berücksichtigt wurden) wurden erst viel später eingeführt. Die Cru-Klassen sind unterschiedlich in der Bezeichnung und der Anzahl der Qualitäts-Stufen, was gegenüber der einheitlichen und für alle Appellationen geltenden Burgund-Klassifizierung verwirrend ist.
Diese Klassifizierung ist bis heute beinahe unverändert. Nur eine Veränderung gab es: Das weltberühmte Château Mouton-Rothschild hat es 1973 geschafft, vom Deuxième Cru in den Rang eines Premier Cru aufzusteigen. Eine Ausnahme ist auch das Château Haut-Brion als einziges Weingut, das nicht aus dem Médoc stammt, sondern aus dem etwas südlicher gelegenen Pessac-Léognan in unmittelbarer Nähe zur Stadt Bordeaux. Klassifikation, die an den Besitz gebunden ist Eine Besonderheit dieses Klassifikationssystems ist zweifellos, dass es nicht – wie beispielsweise im Burgund – an die Lagen, sondern an den Besitz, also an das Château gebunden ist. Cru Bourgeois Unterhalb der Grand Cru Classés ist die Klasse der ebenfalls angesehenen "bürgerlichen" Cru Bourgeois angesiedelt, die mittlerweile mit Cru Bourgeois Exceptionnel und Cru Bourgeois Supérieur weiter unterteilt wurde. Klassifizierung in Bordeaux | bestellen auf Tesdorpf.de. Die qualitativen Grundvoraussetzungen, denen sich diese Weingüter verpflichtet haben, besagen unter anderem, dass die Weine auf dem Weingut selbst abgefüllt werden und erst ab dem zweiten Jahr nach der Lese verkauft werden dürfen.
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