4, 33/5 (10) Wirz mit Rahm und Speck Rahmwirsing 15 Min. simpel 4, 12/5 (40) Wirsing in Sahnesauce 20 Min. normal 4/5 (3) Sahne-Wirsing mit Kartoffeln und Muskatnuss 25 Min. normal 3/5 (1) Rinderrouladen mit Wirsing-Speck-Füllung in fruchtiger Rahmsauce und Wildpreiselbeeren 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Wirsing in Käse-Sahnesauce mit Bouillonkartoffeln und Bratwurst Für kalte Wintertage oder nach einer zünftigen Wanderung 30 Min. simpel 3/5 (1) Wirsing Auflauf in Senf - Sahne - Sauce 40 Min. normal 4, 59/5 (131) Wirsing untereinander 35 Min. normal 4, 58/5 (221) Omas Rahmwirsing 20 Min. normal 4, 39/5 (273) Spaghetti mit Sahnewirsing 20 Min. Wirsing rezept mit spec.org. normal 4, 68/5 (861) Omas Kohlrouladen 50 Min. normal 4, 47/5 (28) Wirsinggemüse mit heller Soße und Speckstreifen 40 Min. normal 4, 17/5 (22) Wirsing-Hähnchen Auflauf leckeres pfiffiges kohlehydratarmes Kohlgericht 20 Min. normal 4, 16/5 (17) Wirsingviertel in Sahnesauce 30 Min.
Vorher wird er eingesalzen und mit Gewürzen eingerieben, meist Lorbeer, schwarzem Pfeffer, etwas Knoblauch und Wacholder. Idealerweise verwendet man echten Südtiroler Bauernspeck Aber von vorn: Ich zerlege zuerst den Wirsing in seine Blätter. Die allzu festen und dunkelgrünen äußeren verwende ich nicht. Ich schneide den Strunk heraus und die Blätter in feine Streifen. Werfe sie für gut zwei bis drei Minuten in sprudelnd kochendes Salzwasser. In dieser Zeit brate ich in der Pfanne etwas frischen, gehackten Knoblauch und den zuerst in hauchdünne Scheiben und dann zu Streifen oder Würfeln geschnittenen Speck nur leicht in Olivenöl an. Der Knoblauch sollte nicht braun werden. Ich fische dann den blanchierten Kohl mit der Schaumkelle heraus und werfe ihn tropfend zu Knoblauch und Speck in die Pfanne. In das übrige kochende Wasser lasse ich sodann die Spaghetti gleiten. Wirsing rezept mit speck von. Kohl, Speck und Knoblauch lasse ich auf niedriger Pfanne noch etwas miteinander braten. Gute optionale Ergänzung, wenn vorhanden: geröstete Pinienkerne.
Dank frischer Saisonzutaten und knusprigem Speck wird aus einfachen Bandnudeln im Handumdrehen ein unwiderstehlich gutes Herbstessen. Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 10 g getrocknete Steinpilze 500 ml Gemüsebrühe 70 geräucherter, durchwachsener Speck 1 Zwiebel Knoblauchzehe 1/2 (ca. 500 g) kleiner Kopf Wirsingkohl 200 rosa Champignons (Alternative: braune Champignons) 3 EL Sonnenblumenöl 300 Bandnudeln Salz Pfeffer Beet Kresse Schmand Zubereitung 45 Minuten ganz einfach 1. Steinpilze mit kaltem Wasser abbrausen. Brühe aufkochen, Steinpilze zugeben und zugedeckt ca. 20 Minuten quellen lassen. Speck in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. 2. Kohl putzen, waschen, in Viertel schneiden und den Strunk entfernen. Kohlviertel in ca. Wirsing mit Zwiebel & Speck - Rezept mit Bild - kochbar.de. 1, 5 cm breite Streifen schneiden. Champignons putzen, säubern und je nach Größe halbieren oder vierteln. Steinpilze abtropfen lassen, Brühe auffangen. Pilze klein schneiden. 3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
pfiffig 3/5 (1) Nürnberger Bratwürstchen mit Wirsing - Gemüse 45 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bacon-Twister Energy Balls mit Erdnussbutter Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Italienisches Pizza-Zupfbrot Halloumi-Kräuter-Teigtaschen
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