ZUTATEN Für den Teig: 3 Eier 1 Tasse Zucker 1 Tasse Öl 1 Tasse Milch 100 g Mehl 1 Pck. Backpulver Für die Füllung: 1 l Milch 2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack 7 EL Zucker 200 g Kokosraspeln 140 g Butter Für die Füllung II. : 1 Becher Schlagsahne 1 Pck. Sahnesteif geriebene Schokolade zum Verzieren Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelbe mit Zucker in einer Schüssel schaumig rühren und portionsweise Öl, Milch und das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Beide Massen nun miteinander vermengen und den Teig in die Backform geben. Bei 180 °C etwa 30 Minuten backen. Für die Creme Milch, Puddingpulver und Zucker zu einem Pudding aufkochen und wenn er dick wird, vom Herd nehmen. Butter zum heißen Pudding geben und unter Rühren schmelzen. Kokos kuchen mit creme recipe. Kokosraspeln unterrühren. Die Creme auf dem Kuchen verstreichen und auskühlen lassen. Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen und auf dem Kuchen glatt streichen. Zum Verzieren mit geriebener Schokolade bestreuen und mindestens 3 Stunden kalt stellen.
Dieser Kuchen kommt mit geballter Kokosnuss-Power daher: Ein fluffiger Teig, der in Kokosmilch getränkt und dadurch extrasaftig wird, und eine köstliche Glasur, die dir mit Kokosflocken und in Butter geschmolzener weißer Schokolade alle Sinne raubt. Dafür brauchst du: Für den Teig: 4 Eier 220 g Zucker 240 g Weizenmehl 110 ml Milch 1 EL Backpulver Margarine zum Einfetten der Form Gugelhupfform (Durchmesser: 24 cm) Für die Kokos-Milch-Mischung: 150 ml Kondensmilch 240 ml Milch 120 ml Kokosmilch Für die Glasur: 240 g Butter 200 g gehackte weiße Schokolade 320 g gezuckerte Kondensmilch 80 g cremige Kokosmilch 80 g Kokosflocken Außerdem: Holzspieß So geht es: 1. ) Trenne 4 Eier und schlage das Eiweiß in einer Schüssel an. Gib den Zucker nach und nach hinzu und verrühre alles mit einem Handrührgerät zu einem festen Baiser. Leckerer frischer Kokoskuchen | Top-Rezepte.de. Schlage dann die Eigelbe nacheinander unter. Gib dann Mehl, Milch und Backpulver hinzu und vermenge alles miteinander. 2. ) Gieße den Teig in eine eingefettete Gugelhupfform und stelle diese bei 180 °C Umluft für 40 Minuten in den Ofen.
20 Minuten weiterbacken. Auskühlen lassen. Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 360 kcal 4 g Eiweiß 25 g Fett 28 g Kohlenhydrate
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