Knuspriges Stockbrot ist der Klassiker beim Lagerfeuer oder Grillen. Das Beste daran: Der Stockbrotteig ist einfach gemacht und gelingt immer. Noch mehr Lieblingsrezepte: Stockbrot - das einfache Rezept: Zutaten 400 g Mehl + etwas für die Arbeitsfläche 1 TL Zucker Päckchen Trockenhefe 2 Salz 3 EL Öl 6 angespitzte Holzstöcke (ca. 1, 5 cm Ø, 30-40 cm lang) Zubereitung 30 Minuten ganz einfach 1. 400 g Mehl, Zucker, Hefe und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen. Öl und 230 ml lauwarmes Wasser hinzu gießen. Ca. Stockbrot ohne Quark Rezepte - kochbar.de. 2 Minuten mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Stockbrotteig zugedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen. 2. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche erneut durchkneten, zu einer Rolle formen und in 8 gleichgroße Stücke teilen. Jedes Stück zu gleichmäßigen, ca. 20 cm langen Teigsträngen rollen und diese eng um die Stöcke wickeln. Am Ende leicht zusammendrücken, damit das Stockbrot beim Grillen nicht vom Stock rutscht.
Nicht alle Holzarten eignen sich für die Zubereitung von Stockbrot, denn einige Holzarten sind giftig. Auf keinen Fall sollten Sie Stöcke vom Holunder oder gar der extrem giftigen Eibe nutzen. Bambus, Fichte oder Tannenholz brennen sehr schnell und sind daher ebenfalls nicht von Vorteil. Bestens geeignet sind hingegen Stöcke von der Weide, der Buche, der Birke oder der Hasel. Die Stöcke sollten eine Länge von 100–140 Zentimetern haben, gerade gewachsen und etwa fingerdick sein. Wenn Sie Ihr Stockbrot über dem Grill backen möchten, können die Stöcke natürlich auch kürzer sein. Vorbereitung der Stöcke und des Feuers Um genügend Glut für das Stockbrot zu erhalten, sollten Sie sich schon frühzeitig um das Feuer kümmern. Verbrennen Sie nur unbehandeltes Holz, damit keine giftigen Dämpfe in das Brot aufsteigen können. In der Zeit, in der sich eine schöne Glut bildet, können Sie sich um die Stöcke kümmern. Stockbrot ohne Hefe Rezept | LECKER. Diese dürfen nicht zu trocken sein. Entfernen Sie die Rinde an der Fläche, über die das Stockbrot gewickelt wird, mit einem Schnitzmesser.
normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Currysuppe mit Maultaschen Schweinefilet im Baconmantel Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Pesto Mini-Knödel mit Grillgemüse Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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