Geschmeckt hat es aber sehr gut, so dass ich wieder etwas versöhnt war. Ich hätte unseren Gästen aber natürlich gerne noch Nachschlag serviert. Zum Glück gab es als Vorspeise noch eine große Schüssel Wildkräutersalat und selbstgemachtes Vanilleeis mit Schokoladensoufflée als Dessert, so dass hoffentlich keiner hungrig geblieben ist. Auf dem Foto fehlt übrigens die Sauce, die ebenfalls geschmacklich prima war, nur war sie etwas zu flüssig und ich hätte sie noch mehr einreduzieren müssen. Beim nächsten Mal dann 😉 Rezept: Wildschweinrücken mit Brezenknödel 1 TL schwarze Pfefferkörner Für den Wildschweinrücken: 2kg Wildschweinrücken mit Knochen 2 Streifen Orangenschale (unbehandelt) 2 Scheiben frischer Ingwer 150ml Milch 100g Laugenbrezel vom Vortag (bei mir anderthalb Brezeln) 2 Eier 1 EL Öl 3 EL Butter 2 Stängel glatte Petersilie Salz, Pfeffer Zum Servieren: Preiselbeeren Als erstes den Brezenknödel zubereiten. Das lässt sich auch gut schon am Vortag machen. Wildschweinrücken ohne knochen rezept fotos. Dafür die Milch erwärmen. Die Laugenbrezeln in kleine Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und mit der warmen Milch übergießen.
normal 2, 75/5 (2) Gekochtes Wildschwein zur Jacobsmühlen 45 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Vegetarische Bulgur-Röllchen Puten-Knöpfle-Pfanne Veganer Maultaschenburger Rührei-Muffins im Baconmantel Spinat - Kartoffeltaschen Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Bevor ich mich wieder hemmungslos dem frühlingshaften Spargel-Wahn, dem Rhabarber-Genuss und der Erdbeer-Sucht hingebe, ist erst mal Tiefkühler leer machen angesagt. Denn darin schlummerte noch ein ganzer Wildschweinrücken inklusive Knochen, den wir im Herbst bei einem örtlichen Jäger gekauft hatten. Als sich letztes Wochenende liebe Freunde für den Samstagabend zum Essen angekündigt haben, habe ich daher die Gelegenheit genutzt und ihnen einen Wildschweinrücken mit Brezenknödel serviert. Wildschweinkeule Ohne Knochen Rezepte | Chefkoch. Das Rezept für die Brezenknödel stammt aus "Die neue große Wildkochschule" von Karl-Josef Fuchs, das Fleisch und die Sauce habe ich nach einem Rezept von Alfons Schuhbeck zubereitet, das ich im Archiv des Bayerischen Fernsehens gefunden habe. Bei der Vorbereitung habe ich ganz schön geschwitzt, denn es war das erste Mal, dass ich einen Wildschweinrücken ausgelöst und pariert habe. Und natürlich habe ich als Anfänger viel zu viel vom schönen Fleisch abgesäbelt, so dass nachher pro Person nur erschreckend wenig Fleisch übrig blieb.
Komplette Handlung und Informationen zu Die Blume der Hausfrau Die Blume der Hausfrau ist eine Provinzerzählung über deutsche Werte: Sauberkeit, Hygiene, das eigene Heim – und natürlich den Staubsauger. Weihnachtszeit im Land der Kehrwoche. Erzählt wird die Geschichte von Massimo, Salvatore, Angelo, Maurizio und Steffen. Vier Halb-Italiener und ein Deutscher. Sie arbeiten als Staubsauger-Vertreter im Süden der Republik, genauer gesagt in Stuttgart. Tag für Tag versuchen sie den schwäbischen Hausfrauen den Traum von Sauberkeit zu verkaufen – mit wechselndem Erfolg. Dem Regiedebüt von Dominik Wessely selbst war in den deutschen Kinos ein enormer Erfolg beschieden.
Staubige Provinzialität und blitzsaubere Wohnzimmer, alle Spione an den Eingangstüren sind auf Fremdlingsabwehr eingestellt. Unbekannte, gutgekleidete Männer erbitten Einlaß in die Etagenreiche. Doch in deren Innerem regiert höchstes Mißtrauen. Neben dem Kehrwochenschild könnten hier auch Schilder hängen wie: "Wir kaufen nix! " "Wir geben nix! " Nach anderthalb Stunden weiß der Zuschauer, wieviel Kraft ein Leben an dieser Front kostet. Wieviel Herausforderung es bedeutet und wie vergleichsweise sterblich der Ruhm ist, den man dafür erntet. Der erste abendfüllende Film der Firma Vorwerk ist auf dem Markt. Pardon, der erste abendfüllende Film von Dominik Wessely, einem 32jähri-gen Absolventen der Ludwigsburger Filmakademie. "Die Blume der Hausfrau" heißt sein Werk schön lyrisch. Der Film zeigt eine Handvoll Handlungsreisender auf Verkaufstour im Stuttgarter Raum. Alerte, nicht unsympathische junge Männer sind das. Wer in dieser Branche überleben will, dem darf man die harte Arbeit nicht anmerken.
Allgemeines [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Die Blume der Hausfrau bezieht sich erkennbar auf ein Schlüsselwerk des amerikanischen Direct Cinema, nämlich auf den Film Salesmen von David und Albert Maysles und Charlotte Zwerin aus dem Jahr 1969. In beiden Filmen steht eine Gruppe von Handelsvertretern im Mittelpunkt des Interesses, in beiden Filmen gilt das Augenmerk der Filmemacher mehr und mehr einem Protagonisten, der in seinem Beruf scheitert. In Salesmen ist es der Bibelverkäufer Paul Brennan, der in eine Verkaufskrise gerät, in Die Blume der Hausfrau gibt der junge Vertreter Angelo Ditta schließlich das Geschäft auf. Obwohl die thematischen Anleihen bei Salesmen nicht zu übersehen sind, geht Dominik Wesselys Dokumentarfilm über ein bloßes Remake weit hinaus. In der formalen Gestaltung des Films offenbart sich, dass der Regisseur die Wirkungsgeschichte seines Vorbildes ebenso reflektiert, wie er mit Versatzstücken des Genrekinos spielt oder aus der Filmgeschichte zitiert. Beispielsweise erinnert die offensichtlich inszenierte Eröffnungssequenz, in der Wessely seine fünf Protagonisten in einer Herrentoilette spielen lässt, stark an eine Sequenz aus Quentin Tarantinos Reservoir Dogs.
Der muß kämpfen und dabei immer einem Witz auf den Lippen tragen. Und wenn er dann untergeht, muß er noch einen eleganten Abgang hinkriegen. Ein begnadeter Verkäufer ist zweifelsohne jemand, der einen "Kobold", für 1256 Mark komplett, an jemanden verkauft, der der Meinung ist, der eigene Staubsauger könnte für ihn gut und gerne noch lebenslang Dreck schlucken. Ein Verkäufer wie Steffen Widule ist gefährlich. Der spielt mit der Softdüse, der stufenlos von 1 auf 10 Zentimeter verstellbaren Rundbürste, der sogenannten "Blume der Hausfrau", und die Beziehung zum Alt-Staubsauger tritt unerwartet in eine kurze, schmerzvolle Trennungsphase ein. Das Feuer der Hausfrau oder des Hausmannes entzündet sich langsam für das ungleich leistungsfähigere, neue Gerät, das auch so überzeugende Dinge wie "um die Ecke saugen" zu tun vermag. Irgendwann fragt der Mann, der vor einer halben Stunde noch ein Eindringling war, kokett: "Na, waren Sie zufrieden mit mir? " Und die Frau antwortet schon fast gurrend: "Ja, sehr. "