Sie befinden sich hier: Wohnung mieten in Bremerhaven Wulsdorf - aktuelle Mietwohnungen im Copyright © 2000 - 2022 | Content by: | 13. 05. 2022 | CFo: No|PATH ( 0. 262)
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Auf ein Backblech verteilen und im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 45 Minuten backen. 4. Keulen aus dem Fond heben. Warm stellen. Stärke und etwas Wasser glatt rühren. Angerührte Stärke in den Fond rühren, aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles anrichten. 5. Keulen in einem großen Bräter von jeder Seite ca. 5 Minuten kräftig goldbraun anbraten. Kaninchen mit senf youtube. Diese Röststoffe bilden die Grundlage für eine köstliche Soße Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 820 kcal 59 g Eiweiß 45 g Fett 38 g Kohlenhydrate
Aber einzelne Keulen – Fehlanzeige! Okay, also gleich mal die erste Änderung am Rezept. Die nächste erfolgte dann völlig unerwartet. Ein halbes Bund Dill sollte in die Kräutersoße. Und ich hätte schwören können, dass ich noch welchen eingefroren hatte. So sicher war ich, dass ich vor dem Einkaufen noch nicht einmal nachgeschaut habe. Hätte ich es doch mal getan. Dann wäre mir der Irrtum noch rechtzeitig aufgefallen. Nun, mit hätte, wäre usw. läßt sich schlecht kochen. Stattdessen, habe ich kurzerhand Petersilie genommen. Im Nachhinein war das – wie wir meinten – übrigens eine gute Idee. Der Dill hätte den feinen Estragongeschmack mit Sicherheit getötet und auch der Kerbel wäre wohl untergegangen. Aber mit etwas Petersilie wurde es eine wunderbare Kräutersoße. Wer kein Kaninchen mag, sollte das Rezept mal mit Hähnchenkeulen probieren. Kaninchen mit self help. Zu denen passt die Soße mit Sicherheit ebenso gut. Und anstelle von Zuckerschoten, kann ich mir auch sehr gut grünen Spargel als Gemüsebeilage vorstellen.
SCHRITT 10 Speck mit Soße auf Tellern anrichten, Braten dazu servieren. SCHRITT 11 Tipp: Zu dem Kaninchenbraten mit der würzigen Soße passen Spätzle oder Kartoffelspalten. Zutaten Für 4 Portionen 1 Kaninchen, küchenfertig 250 g durchwachsener Speck in Streifen
Die Schalotten pellen und grob zerteilen. Vier Esslöffel Öl in einem Bräter oder großen Topf erhitzen und die Kaninchenteile, bzw. -Keulen darin von allen Seiten hellbraun anbraten. Die Schalotten zugeben und kurz mitbraten, bis sie Farbe nehmen. Mit 100 ml Sekt ablöschen und den Hühnerfond angießen. Das Kaninchen bei mittlerer Hitze – am besten im Backofen (Gas Stufe 2, 150 Grad) zugedeckt 1 Stunde schmoren lassen. In der Zwischenzeit die ungeschälten Kartoffeln in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Kaninchen mit senf videos. Dann abgießen, ausdämpfen lassen und gleich pellen. Die Zuckerschoten putzen und schräg halbieren. Jetzt kann man die Soße vorbereiten. Dazu die Kräuter nicht zu fein hacken und mit Creme fraiche, Dijon-Senf, körnigem Senf, Kurkuma und 2 TL Speisestärke glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Zehn Minuten vor Ende der Schmorzeit des Kaninchens das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zuerst die Kartoffeln 5 Minuten darin anbraten. Dann die Zuckerschoten zugeben und weitere 5 Minuten braten.