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Sellerie-Kartoffelsuppe Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 6 "Sellerie-Kartoffelsuppe"-Rezepte Zwiebel 1 Kartoffeln 2 große Knollensellerie frisch 750 g Öl EL Gemüsebrühe Crème fraîche 4 Salz, Pfeffer, Petersilie etwas Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Weiterlesen 1. Zwiebel schälen, würfeln. Kartoffeln und Sellerie schälen, waschen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel glasig dünsten, Kartoffeln und Sellerie zufügen, kurz mitdünsten und 1l Wasser zufügen. Brühe einrühren, aufkochen lassen und zugedeckt ca 25 Min garen. Die Suppe mit einem Purierstab zerkleinern, in Suppentassen füllen und jeweils mit einem EL Creme fraiche und 2. Kartoffel Sellerie Suppe Rezepte | Chefkoch. Petersilie garnieren. Dazu schmecken auch Croutons. Kommentare zu "Sellerie-Kartoffelsuppe" Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 2 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
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Zubereitungszeit: 25 min. Schwierigkeitsgrad: einfach vegetarisch schön herbstlich, gar nicht schwer Zubereitung: Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben. Schalotten abziehen, fein würfeln, 1/3 beiseitelegen. Kartoffeln, Knollensellerie schälen, klein würfeln. Schalotten in 2 El Butter glasig anschwitzen. Kartoffel-, Selleriewürfel zugeben, alles unter Rühren andünsten. Gemüse-Fond, Vollmilch, Sahne zugießen, aufkochen lassen, mit schräg aufgelegtem Deckel ca. 15 Min. köcheln lassen. Apfel vierteln, entkernen, klein würfeln. Sellerie-Kartoffelsuppe - Rezept - GuteKueche.ch. In restlicher Butter (1 El) mit übrigen Schalotten kurz andünsten, mit Salz, Pfeffer würzen. Suppe cremig pürieren, mit Salz, Pfeffer, geriebener Muskatnuss kräftig abschmecken. Selleriesuppe auf Teller verteilen, mit je 1 El Schmand, gebratenen Apfelwürfeln, Thymian garniert servieren. Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt. Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
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