Üblich ist dieses Gericht so auch als Abendbrot. [4] [5] Weblinks The Guardian: "How to make the perfect shakshuka" Einzelnachweise ↑ Leslie Bilderback: Mug Meals: More Than 100 No-Fuss Ways to Make a Delicious Microwave Meal in Minutes, St. Martin's Griffin, New York 2015, ISBN 9781466875210, Stichwort Shakshuka, Seite 43, online auf: ↑ Daniel Robinson: Lonely Planet Reiseführer Israel, Palästina. Mair Dumont DE, 2015, ISBN 978-3-8297-8566-2. ↑ Die algerische Chakhchoukha auf, abgerufen am 31. Israelisches gericht shakshuka in nyc. Dezember 2015 ↑ Elisabeth Raether: "Die Rehabilitation des Paprika" in Die Zeit, 13. Juni 2013 ↑ Verschiedene Rezepte der Shakshuka auf, abgerufen am 31. Januar 2015
Schließen Mit unserem Shakshuka-Rezept bringen Sie einen israelischen Frühstücks-Klassiker auf den Tisch: Bei uns werden die pochierten Eier in Tomatensoße und mit Schafskäse garniert aber wohl eher mittags oder abends serviert. Zutaten: 2 Stück Zwiebel Paprikaschote, rot Knoblauchzehe Chilischote, rot EL Olivenöl 1 Tomatenmark Kreuzkümmelsamen Paprikapulver Dosen gehackte Tomate (ca. 400 ml) Salz Pfeffer Zucker Weißweinessig 4 Ei Stängel Koriander 200 g Feta weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Die Zwiebeln schälen und die Paprika entkernen. Beides in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Chilis waschen, nach Belieben von Kernen befreien, in feine Ringe schneiden. Zwiebeln und Paprika in einer Pfanne mit etwas Olivenöl ca. 2 Minuten anschwitzen. Das Tomatenmark und Knoblauch zu dem Gemüse geben, gut verteilen und kurz mit anschwitzen. Israelisches Shakshuka - Rezept mit Bild - kochbar.de. Kreuzkümmel in einem Mörser fein zerstoßen und zusammen mit Paprikapulver ebenfalls mit anschwitzen. Die gehackten Tomaten und Chilis mit in die Pfanne geben, 7-8 Minuten einkochen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Bei mir war das nach ca. einer Stunde der Fall, im Interview sagte er mir, dass das auch schon mal 3 bis 4 Stunden gehen. So ähnlich wie beim Bolognese-Rezept, ihr erinnert euch? Erst wenn die Sauce die richtige Konsistenz hat, kommt Salz und Pfeffer dazu. Wenn die Sauce fertig ist, schlagt ihr die Eier einzeln und nacheinander in eine Schüssel. Aber aufpassen, dass das Eigelb nicht kaputt geht. Shakshuka - das Rezept von Tom Franz -. Die Eier dann einzeln und vorsichtig in die Tomatensauce kippen. Vorher könnt ihr mit dem Kochlöffel jeweils eine kleine Mulde in die Sauce machen, damit das Ei nicht nur auf der Oberfläche schwimmt. Die Sauce ist nämlich ziemlich dick, weshalb das Ei nicht einfach untergeht. Haben alle Eier einen Platz gefunden, schaltet ihr den Herd aus und lasst die Eier ziehen bis sie gar sind. Das kann bis zu zehn Minuten dauern – je nachdem, wie fest ihr euer Ei am liebsten esst. Am Ende nochmal ein bisschen Salz auf die Eier und frische Petersilie über die Shakshuka streuen. Ich finde meine Version sieht dem Vorbild von Tom Franz ziemlich ähnlich, auch wenn der natürlich den viel cooleren Topf hat.
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