Liebe Grüße Bine Kürbis-Wirsing-Auflauf mit Hack Gericht: Abendessen, Mittagessen Keyword: Auflauf, Hack, Kürbisauflauf, Was koche ich heute?, Wirsing Portionen: 4 Autor: Bine | was eigenes Equipment Feuerfeste Auflaufform Zutaten 1 Zwiebel 400 g gemischtes Hack 1 Wirsing ½ Hokkaido Kürbis (ca. 400 g) 4 Eier 150 g Schmand 80 ml Milch 140 g geraspelten Käse, plus etwas Käse zum Überbacken Salz, Pfeffer, Muskatnuss Butter zum Braten und Dünsten Anleitungen Die Z wiebel schälen, in Würfel schneiden und mit etwas Butter in einer großen Pfanne dünsten. Mit Salz & Pfeffer würzen. In dieser Zeit den Wirsing waschen, die äußeren Blätter entfernen, die restlichen Blätter in schmale Streifen schneiden. Dabei die dicken Strunk-Stränge rausschneiden. Den Kürbis in kleine Würfel schneiden. Schälen muss man Hakkaido nicht. Zwiebeln und Hack aus der Pfanne nehmen, dafür die Wirsingstreifen kurz mit etwas Butter dünsten. Fallen die Blätter in sich zusammen, rausnehmen. Kürbiswürfel in die Pfanne geben und ebenfalls ein paar Minuten dünsten.
Zutaten für 2 Personen Zubereitungszeit: 60 Minuten Schwierigkeit: normal Zutaten 1 Hokkaido Kürbis 2 EL Olivenöl ½ TL Salz 1 Lauchzwiebel 1 Möhre 2 EL Rapskernöl oder Rapsöl 250 g Hackfleisch 1 EL Tomatenmark 1 Prise Pfeffer 1 Kugel Mozzarella Zubereitung Den Kürbis halbieren, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Eine Auflaufform mit Olivenöl bestreichen und die Kürbisspalten hineinlegen, leicht salzen und in den Backofen (Umluft 180 °C) geben. In der Zwischenzeit die Lauchzwiebel waschen, in Ringe schneiden und die Möhre schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Rapskernöl in der Pfanne erhitzen, das Gemüse kurz anbraten, dann das Hackfleisch dazugeben und mit Tomatenmark, Salz und Pfeffer würzen und weiter braten. Wenn die Kürbisspalten weich sind (nach etwa 15 Minuten), das Hackfleisch mit dem Gemüse darauf geben. Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden und darauf verteilen. Erneut in den Backofen schieben und backen, bis der Käse gold braun ist. Rezept als PDF herunterladen
simpel 4, 27/5 (93) Kürbisauflauf mit Hackfleisch ein deftiges Herbstgericht - auch für Gäste 30 Min. normal 4, 27/5 (13) Kürbisauflauf 25 Min. normal 4, 11/5 (7) Hackfleisch-Kürbis-Auflauf 20 Min. normal 4, 09/5 (9) Libanesischer Kürbisauflauf 30 Min. normal 4, 08/5 (10) mit Hokkaido, Karotten und Kartoffeln 20 Min. simpel 4/5 (12) Leckerer Kürbisauflauf mit Rinderhack, Feta und Paprika 35 Min. simpel 3, 88/5 (6) Kürbisauflauf mit Reis, Hack und Feta 30 Min. normal 3, 86/5 (5) Kartoffel-Kürbis Auflauf mit Cherrytomaten ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch 30 Min. normal 3, 83/5 (4) Bunter Tortellini-Auflauf 30 Min. normal 3, 67/5 (13) Brokkoli - Kürbis - Auflauf in feiner Béchamel - Käse - Sauce 40 Min. normal 3, 5/5 (2) Kürbisauflauf mit Kloßteig WW-geeignet 30 Min. simpel 3, 43/5 (5) Hokkaido Kürbis mit Kartoffeln auch geeignet für die Tupper Ultra-Auflaufform 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) herzhaft mit Käse überbacken 25 Min.
Salzen und pfeffern. Dann die Paprika zugeben und noch 2-3 Minuten mitbraten. 7. Garam Masala in die Pfanne geben und gut rühren. Die Gewürzmischung soll 1-2 Minuten mit anrösten. Dann die Brühe zugeben, einrühren, kurz aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer, ggf mehr Garam Masala pikant abgeschmecken. 8. Die Hackfleischmasse in eine Auflaufform geben, die Kürbismasse darauf verteilen. 9. Die Butter zerlassen (ich mache das kurz in der Mikro) und auf den Kürbis geben, darauf die Sesamkörner streuen. 10. Den Auflauf für 20 Minuten im Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze backen. Vorsicht, heiß! 🙂 Wir benutzen Cookies, damit die Webseite optimal funktioniert und damit man sich an den Besucher errinnern kann. Durch klicken auf "Akzeptieren", erklärst du dich mit mit dem Speichern aller Cookies einverstanden.
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