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Mit diesem Rezept entsteht ein Vegetarischer Eintopf mit Chinakohl, Möhren, Lauch und Kartoffeln. Wohlschmeckend und perfekt in der kalten Jahreszeit. Foto Gutekueche Bewertung: Ø 4, 5 ( 441 Stimmen) Rezept Zubereitung Für den Vegetarischen Eintopf mit Chinakohl zunächst den Chinakohl gründlich waschen, den Strunk entfernen und die Blätter klein schneiden. Die Möhren waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Den Lauch putzen, waschen, die Wurzel abschneiden und den Lauch in Ringe schneiden. Chinakohl Eintopf Vegetarisch Rezepte | Chefkoch. Dann die Zwiebel pellen und klein würfeln. Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Nun das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelstücke darin kurz anbraten. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen. Die Kartoffeln und die Möhren hineingeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Dann den Lauch und den Chinakohl hinzufügen und alles weitere 10 Minuten köcheln. Den Eintopf zuletzt kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und heiß servieren.
Tipps zum Rezept Selbstgekochte Suppen und Eintöpfe aus frischem Gemüse steigern die Abwehrkraft und dienen dem Wohlbefinden. Die Vitamine im Gemüse werden während des Kochens an die Brühe abgegeben und bleiben so erhalten. Wird keine selbstgekochte Gemüsebrühe für den Eintopf verwendet, am besten zu einem Bio-Produkt ohne Glutamat und künstliche Inhaltsstoffe greifen. Für einen solchen Eintopf können auch sehr gut Gemüse-Reste verwendet werden. Perfekte Geschmacksgeber sind Knollensellerie, Petersilienwurzel und Pastinaken. Chinakohl kartoffel eintopf vegetarisch decken. Frische Kräuter, die zuletzt fein gehackt über den Eintopf gegeben werden, bringen noch mehr Vitamine ins Spiel. Petersilie, Dill, Estragon, Kerbel und Liebstöckel sind für Gemüseeintöpfe die erste Wahl. Ähnliche Rezepte Kartoffeleintopf Jeder mag ihn, sogar die Kinder und mit diesem einfachen Rezept ist der leckere und gesunde Kartoffeleintopf schnell gemacht. Bunter Gemüseeintopf Jetzt wächst die Lust auf etwas frische und leichte Rezepte. So wie dieser Bunte Gemüseeintopf, der gesund ist und würzig schmeckt.
Die Kartoffeln und die Karotten in mittle bis große Stücke würfeln und in Salzwasser bissfest kochen (ca. 20 Minuten köcheln lassen). Während dessen die Zwiebeln grob würfeln oder hacken. Den Knoblauch fein hacken oder pressen. Den Chinakohl halbieren, in ca 1 cm große Streifen schneiden und waschen. Die Paprika grob würfeln. Die Bohnen "durchspülen". In einem großen Topf die Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten. Den Chinakohl dazugeben und 5 Min. ständig rühren. Den Paprika dazugeben und wieder ca. 5 Min. rü Gemüsebrühe in Wasser rühren und dazugeben. Alles ordentlich mit Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver, Kümmel und Kräutern würzen und kurz köcheln lassen. Die Bohnen, die Kartoffeln und die Karotten dazugeben. Chinakohl kartoffel eintopf vegetarisch rezept. Den Eintopf kurz köcheln lassen und abschmecken. (Je nach Geschmack würzen und länger oder kürzer köcheln lassen. Ich mag meinen Eintopf bissfester, manche mögen es matschiger. ) Ihr könnt dieses Rezept variieren wie ihr wollt. Wichtig sind der Kohl (China- oder Weißkohl) und die Kartoffeln.
Genau aufs Gramm muss es auch nicht stimmen ( 400 g oder 500 g Bohnen, 1 oder 1, 5 kg Kohl, 6 oder 8 Kartoffeln, das ist völlig egal). Kokosmilch, passierte Tomaten, andere Bohnen, versch. Gemüse, Wurst, Sahne.. alles ist möglich.
Für den Chinakohl-Eintopf 3 EL Erdnussöl, hitzebeständig 220 g Karotten – schälen und in Dreiecke schneiden 500 g Kartoffeln, mehligkochend – schälen und in 1, 5-cm-Würfel schneiden 1 EL fein gehackter Ingwer 1, 5 Ltr. Gemüsebrühe 800 g Chinakohl – in grobe Streifen schneiden 200 g Lauch – halbieren, in 1-cm-Scheiben schneiden; waschen und abtropfen lassen 1 Lorbeerblatt 1 TL Liebstöckel, getrocknet 4 EL Tamari (Sojasauce) Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle 2 EL fein gehackte Petersilie
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