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Der eigene Traktor. 2018 habe ich mir einen kleinen Traum/Spinnerei erfüllt und mir meinen ersten eigenen...
normal (0) Putenbrust mit Bohnen und Ofenkartoffeln überbacken 60 Min. normal (0) Gefüllte Gewürz-Hähnchenkeulen mit Ofenkartoffeln 120 Min. normal (0) Ofenkartoffeln mit Käse 30 Min. normal 3, 75/5 (2) 40 Min. normal (0) Ofenkartoffeln mit Balsamicozwiebeln und Pilzen 10 Min. Süß Kartoffel mit Sour Cream Rezept. normal (0) Gefüllte Ofenkartoffeln 30 Min. simpel 3, 33/5 (4) Poor Mans Choice Ofenkartoffeln Kartoffeln mit Null Aufwand 5 Min. simpel (0) Frische Forelle aus dem Ofen, gebutterte Dillkartoffeln und Salat mit einem Schmanddressing 10 Min. simpel 3, 4/5 (3) Fächerkartoffeln aus dem Backofen 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Zitronenhähnchen mit Kartoffeln aus dem Backofen à la Gabi 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Lammspieße mit Tomaten - Dip und dazu Rosmarin-Kartoffeln aus dem Backofen Steinbachtaler Süßkartoffel-Pfannkuchen aus dem Backofen belegt mit zweierlei Käse, Tomaten, Sardellen und Bacon 10 Min. simpel (0) Seebarschfilet auf Kartoffelbett aus dem Ofen Delikater und unverfälschter Fischgenuss 10 Min.
Paprika-Topping auf den Süßkartoffelscheiben verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten garen. Tipp zum Rezept: Das Topping schmeckt auch auf Kürbisspalten toll, wobei sich Hokkaidokürbis sehr gut eignet. Die Garzeit dann auf ca. 20 Minuten reduzieren. Nährwertangaben: pro Portion Energiedichte 0, 89 Energie [kcal] 487 Kohlenhydrate [g] 67, 7 Fett [g] 19, 1 Eiweiß [g] 12, 2
Arbeitsschritte Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Süßkartoffel schälen, in 3 mm dünne Scheiben schneiden und die Scheiben auf dem Backblech verteilen. Das Kokosöl zerlassen, die Süßkartoffelscheiben damit bepinseln und im Ofen etwa 10 Minuten rösten. Die Pekannüsse grob hacken. Die Süßkartoffelscheiben mit den gehackten Pekannüssen und 2 EL Kokosblütenzucker bestreuen und weitere 5 Minuten im Ofen karamellisieren. Süßkartoffel scheiben open access. Die Süßkartoffelscheiben aus dem Ofen nehmen und mit Zimt und und frisch geriebener Tonkabohne würzen. Den restlichen Kokosblütenzucker (4 EL) in einem kleinen Topf schmelzen und über die Kartoffelscheiben träufeln. [amazon_link asins='3960934432′ template='standard-Widget' store='ktipps-21′ marketplace='DE' link_id='b8dc16dd-7ede-49cf-85e8-1c40e8c09705′] Eigentlich backt Stefanie ja viel lieber als zu kochen. Von so einem Kuchen hat man schließlich viel länger etwas als von einem stundenlang zubereiteten Gericht. Und trotzdem durchforstet sie am Wochenende liebend gern Pinterest und ist immer auf der Suche nach einfachen und gleichzeitig leckeren Gerichten.
1. Die rohen Kartoffeln waschen, schälen und vierteln. In einer Schüssel kräftig salzen und so lange stehen lassen bis sich eine feuchte Oberfläche gebildet hat (15 - 20 min). Die Kartoffelspalten dann in Reihen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen (s. Bild). Ich verwende ein gelochtes Backblech und erspare mir damit das umschichten während des Garprozesses. 2. Den Backofen auf 230°C Umluft vorheizen. Da ich einen Combisteamer benutze, gebe ich 10 min Dampf 100% dazu. Weitere 10 min bei der derselben Temperatur ohne Dampf (0%). Süßkartoffel scheiben open in a new. Dann die Temperatur auf 210°C Umluft reduzieren (Dampf 0%) für weitere 10 min. Wem die Farbe noch nicht gefällt der kann an dieser Stelle noch 5 min Garzeit zugeben. (Das ist natürlich auch noch von der Grösse der Kartoffelspalten abhängig). Zum Schluss den Grill für 5 min verwenden. 3. Wer keinen Dampfgarer (Combisteamer etc. ) hat, kann für die ersten 10 min den Dampf mit einer Sprühflasche, wie man sie z. B. für Pflanzen verwendet, benutzen. Einfach 2 oder 3 mal während der ersten 10 min durch die leicht geöffnete Backofentür 3 oder 4 kräftige Hübe in den Ofen sprühen und die Tür sofort wieder verschliessen.