Diese veganen Apfelmus Pancakes sind unglaublich lecker und einfach. Sie sind fluffig, zart und schnell zuzubereiten. Die Pancakes sind also ideal für ein gemütliches Sonntagsfrühstück und auch noch gesund. Vegane Pancakes mit Apfelmus Vegane Pancakes stehen der klassischen Version mit Ei in nichts nach. Auch sie sind fluffig und wirklich lecker. Anstelle von Ei kommt hier Apfelmus ist den Teig. Das sorgt für die nötige Bindung. Außerdem schmeckt es auch noch richtig gut. Ich mache die Pancakes auch gerne, wenn im Glas nur noch ein Rest Apfelmus vorhanden ist. Denn aus 3 EL Apfelmus kann man 6 Pancakes machen. Quasi eine einfache Resteverwertung. Und alle anderen Zutaten sind typische Vorräte. Damit steht einem leckeren Sonntagsfrühstück also nichts mehr im Weg. Die Zutaten Apfelmus: Ob Apfelmus oder Apfelmark ist egal. Es sollte nur kein Kompott sein, sondern flüssig. Mehl und Backpulver: Sowohl Weizenmehl oder Dinkelmehl können genutzt werden. Das Backpulver macht die Pancakes schön fluffig.
Je nach Größe der Tasse erhaltet Ihr eine entsprechende Portionsgröße. Für zwei Personen eignen sich eine normale Kaffeetasse (ca. 250 ml Fassungsvermögen) als Gefäß zum Abwiegen der Zutaten. So macht Ihr fluffige Pancakes mit Apfelmus in 3 einfachen Schritten selber Das Apfelmus, die Sojamilch sowie den Zucker in einem Messbecher verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das Mehl mit dem Backpulver sowie dem Natron vermengen und unter die feuchten Zutaten heben, bis kein Mehl mehr zu sehen ist. Eine beschichtete Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen und nach Bedarf dünn mit Pflanzenöl auspinseln. Den Teig portionsweise in die Pfanne gießen (ca. 3 Stück pro Pfanne). Die Pancakes 2-3 Minuten anbraten, bis die Oberfläche Blasen wirft und leicht antrocknet. Mithilfe eines Pfannenwenders die Pancakes vorsichtig vom Pfannenboden lösen, nacheinander mit Schwung wenden und 1-2 Minuten von der anderen Seite braten. Welche Pfanne? Welches Öl? So gelingen vegane Pancakes mit Apfelmus Zum Braten von veganen Pfannkuchen eignet sich am besten eine mit Teflon beschichtete Pfanne.
Rezepte Kuchen & Gebäck Vegane Pancakes mit Apfelmus und Zimt Pancakes am Morgen vertreiben Kummer und Sorgen – vor allem wenn sie vegan und ohne Zuckerzusatz sind. Mit einer veganen Milchalternative und unserer zuckerarmen Pancake Mischung zaubern wir heute dieses wundervolle vegane Rezept: Vegane Pancakes mit Apfelmus und Zimt. Nährwerte pro Portion (bei 2 Portionen ohne Banane): 305 kcal // Eiweiß: 9, 3 g // Fett: 7, 7 g // anzurechnende Kohlenhydrate: 54, 5 g // davon Zucker: 5, 2 g // Ballaststoffe 1, 6 g Zutaten für einen Pancake Tower (1-2 Portionen): Ein Beutel Xucker Pancake Mischung 80 ml Pflanzendrink 60 g Apfelmark – ungesüßt Etwas mehr zum Anrichten ¼ TL Kardamom - optional 1 TL Zimt 1 EL Xucker Bronxe 1 EL geröstete, gehackte Haselnüsse (oder ein Alternative wie Mandeln wählen) Eine Banane – optional Zubereitung: Für die veganen Pancakes mit Apfelmus und Zimt zunächst den Teig anrühren. Dafür die Pancake Mischung, Pflanzendrink, 60 g Apfelmark, ¼ TL Zimt und den Kardamom mischen.
Meine Kinder lieben Apfelpfannkuchen und daher mache ich alle 1-2 Wochen anstatt eines herzhaften Mittagessens, leckere Pfannkuchen. Warum aber nicht mal fluffige Pancakes mit Apfelmus machen? Natürlich sind Pancakes auch nichts anderes als Pfannkuchen, aber irgendwie klingt es doch cooler – zumindest für manche. Daher gibt es also nun bei uns softe Pancakes mit Apfelmus und Ahornsirup – ganz amerikanisch. Was bedeutet eigentlich das Wort "fluffig" bei Speisen? Immer wieder, wenn in Gruppen nach Rezepten gesucht wird, lese ich da Wort "fluffig" dazu wie z. B. Wer hat ein Rezept für fluffigen Kuchen. Fluffig bedeutet für mich, dass etwas nicht fest und pappig ist, sondern regelrecht luftig und soft, daher sind auch meine Pancakes fluffige Pancakes. Die Zubereitung ist sehr einfach und geht wie folgt: Zutaten fluffige Pancakes mit Apfelmus für 4 Personen: 375 g Mehl 400 ml Milch 4 Eier 1 Prise Salz 350 ml Mineralwasser Zucker nach Bedarf Öl für die Pfanne So muss der Teig aussehen: Zubereitung fluffige Pancakes mit Apfelmus Zuerst die Eier trennen.
Deswegen lassen sich die Pancakes ohne Ei auch getrost mit meiner süßen Maracujasoße toppen – mhhh. Statt Apfelmus gibt es natürlich auch noch andere Eiersatz-Möglichkeiten. Die da wären? 0, 5 zerdrückte Banane = 1 Ei 1 EL geschrotete Leinsamen + 3 EL Wasser (gequollen) = 1 Ei 1 EL Chia-Samen + 3 EL Wasser (gequollen) = 1 Ei Mach deine Pancakes ohne Ei vegan Wo wir schon bei "ohne Ei" sind – einfach Kuhmilch durch Pflanzenmilch austauschen und vegane Pancakes frühstücken. So einfach geht's. Welche Milchsorten sich anbieten? Sojamilch, Cashewmilch, Hafermilch oder Mandelmilch. Theoretisch jede Sorte, die dir schmeckt. Noch ein Hinweis an dieser Stelle: Pflanzenmilch hat eine andere Konsistenz als Kuhmilch. Zum Teil kann sie etwas "wässriger" sein. Deswegen bei der Teigzubereitung langsam an das gewünschte Ergebnis herantasten. Maracujasoße, Beeren und Ahornsirup Um meinen Pancake-Turm zu vollenden, gebe ich noch warme Maracujasoße darüber. Ein Träumchen, sage ich dir. Gerade im Sommer. Schmeckt übrigens auch als Frosting verwandelt auf deinen Donuts.
Je nach Belieben mit Zucker süßen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Teig hineingießen und beidseitig kleine Pancakes backen. Die warmen kleinen Palatschinken mit Apelmus servieren. Die köstlichen kleinen Palatschinken noch zusätzlich mit Staubzucker, Honig oder Ahornsirup beträufeln. Kommentare Noch keine Kommentare vorhanden. Diese Rezepte könnten dich auch interessieren Apfelschmarren Der Apfelschmarren ist eine Variante des berühmten Kaiserschmarrns. Ein köstliches Rezept für kleine und große Genießer. 7-Minuten-Gugelhupf Ein tolles Rezept für alle, die gern unkompliziert backen: Der 7-Minuten-Gugelhupf ist ganz schnell zusammengerührt und schmeckt fantastisch. Ananas-Marillen-Krapfen Die Ananas-Marillen-Krapfen schmecken schön fruchtig. Bei diesem Rezept wird die Marmelade für die Füllung selbst zubereitet.
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