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Im Herstellungsbereich planen Technikerinnen HF Lebensmitteltechnologie die Produktion. Sie überwachen die Verarbeitung durch computergestützte Maschinen und Anlagen und beheben auftretende Störungen. Mit ihrem Team überprüfen sie die Qualität anhand von chemischen, mikrobiologischen und sensorischen Analysen. Sie erarbeiten ausserdem Massnahmen zur Optimierung von Qualitäts-, Sicherheits- und Umweltfragen in den Bereichen Produktion, Verpackung und Lagerung von Lebensmitteln. Zudem sorgen sie für die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften und achten auf einen geringen Rohstoffverbrauch. Techniker HF Lebensmitteltechnologie erstellen Marktstudien. Sie erkennen Veränderungen im Markt und analysieren diese. Bei Bedarf nehmen sie Anpassungen bei der Weiterentwicklung von Lebensmitteln vor. Kaum Lehrstellen, kaum passende Lehrinhalte, kaum Bierbrauer | Schaffhauser Nachrichten. Sie arbeiten mit Ingenieuren, Prozess- und Produktionsleitern aus der Lebensmitteltechnologie zusammen und bilden ein wichtiges Bindeglied zwischen Direktion und technischem Personal. Als Führungskräfte instruieren sie Mitarbeitende und setzen sie fach- und sachgerecht ein.
Ausbildung Grundlage MiVo-HF vom 11. 9. 2017 (Stand 1. 11. 2020) und eidg. genehmigter Rahmenlehrplan vom 24. 2010 (Stand 14. 10. 2015) Bildungsangebote Höhere Fachschule für Lebensmitteltechnologie in Grangeneuve-Posieux (Unterrichtssprachen: Französisch und Deutsch) Strickhof, höhere Berufsbildung Lebensmitteltechnologie Dauer 3 Jahre, berufsbegleitend Fächer Z. Lebensmitteltechnologe bier lehrstellen und. B. Strickhof: Lebensmittelwissenschaft und Lebensmitteltechnologie Qualitätssicherung, Marketing Personal- und Unternehmensführung Betriebswirtschaftliche Methoden und Anwendungen Zudem Projekt- und Forschungsarbeiten, Kurzvorträge und Konzeptarbeiten sowie Exkursionen. Abschluss Eidg. anerkannter Titel "dipl. Techniker/in HF Lebensmitteltechnologie" Voraussetzungen Vorbildung Für Grangeneuve-Posieux gilt: Eidgenössisches Fähigkeitszeugnis in der Lebensmittelbranche oder Gymnasiale Maturität oder Fachmaturiät 12-monatiges Praktikum im Bereich der Lebensmittelverarbeitung Für den Strickhof gilt: eidg. Fähigkeitszeugnis als Lebensmitteltechnologe/in mind.
Laufend kontrollieren Lebensmitteltechnologinnen EFZ die Produkte auf ihre Qualität, nehmen Proben und werten diese im Labor aus. Während des Produktionsprozesses überprüfen sie das Aussehen, den Geruch, den Geschmack und die Verpackung der Lebensmittel. Mit diesen Massnahmen können sie die geforderte Qualität garantieren und Fehlproduktionen, die den Betrieb viel Geld kosten, vermeiden. Bei allen Arbeitsschritten halten Lebensmitteltechnologen EFZ die strengen Sicherheits- und Hygienevorschriften ein. Lebensmitteltechnologe/-login EFZ – Lehrstellen und Berufsbild. Regelmässig müssen sie die Geräte und gesamten Anlagen reinigen. Vor dem Beginn eines Produktionsprozesses müssen sie die Maschinen und beispielsweise die Geschwindigkeit des Transportbandes einstellen. Dies machen sie in der Steuerzentrale, von wo aus sie die gesamte Anlage mit dem PC bedienen. Korrekturen bringen sie direkt an der Maschine an oder tätigen diese per Mausklick vom Schaltpult aus. Berufsverhältnisse Lebensmitteltechnologen und Lebensmitteltechnologinnen EFZ stehen je nach Schwerpunkt verschiedene Arbeitsorte offen, von der kleinen Brauerei bis zum industriellen Getränkebetrieb.
Im Zentrum der Arbeit von Lebensmitteltechnolog/innen steht die industrielle Verarbeitung von Nahrungsmitteln und Getränken. Dafür steuern und überwachen sie grosse Produktionsanlagen. Lebensmitteltechnologe bier lehrstellen. Berufsbild entdecken Schnuppern bei der Migros-Gruppe Erkunde deinen Wunschberuf noch vor Lehrantritt: Während einer Schnupperlehre kannst du prüfen, ob der von dir anvisierte Bereich zu deinen Vorstellungen und Fähigkeiten passt. Ausbildungsunternehmen Diese Unternehmen bieten eine Ausbildung als Lebensmitteltechnologe/in EFZ an: Ähnliche Berufe Hier findest du Informationen zu ähnlichen Berufsbildern: EFZ Eidgenössisches Fähigkeitszeugnis 3 Jahre Fleischfachmann/frau EFZ (Verarbeitung) Du interessierst dich für Fleisch und Wurst? Gut möglich, dass das Fleischerhandwerk genau das Richtige für dich ist. EBA Eidgenössisches Berufsattest 2 Jahre Lebensmittelpraktiker/in EBA In diesem Beruf lernst du, wie man fertige Suppen, Saucen, Konfitüren, Backwaren, Schokoladen und vieles mehr herstellt. Fleischfachassistent/in EBA Als Fleischfachassistent/in zerlegst und verarbeitest du Fleisch und stellst schmackhafte Wurstwaren her.
Eigentlich sei hier alles gleich wie am Brauereiplatz, «nur halt grösser und maschineller», scherzt Damian. Hier wird vor allem das beliebte Quöllfrisch in alle erhältlichen Gebinde abgefüllt. Damian ist der Lernende im zweiten Lehrjahr, der mich an einem anderen Tag durch seinen Arbeitsort führt. Ebenfalls mit leuchtenden Augen erzählt er mir vom Vorteil der zwei Standorte der Brauerei Locher: «Wir lernen sowohl die moderne Bierproduktion kennen, haben aber auch das Handwerk gelernt, sozusagen mit unseren eigenen Händen Bier gebraut. » Somit sind sie nach der Lehre für alle Herausforderungen der Brauwelt gewappnet. Damian am Prüfen Auch Damian nimmt mich mit auf die Reise entlang des Produktionsprozesses. Berufsbild Lebensmitteltechnologe/-in EFZ - gateway.one. Der 21-jährige geht in seinem Bericht mehr ins Detail, erzählt von «Alphasäure», von der richtigen Mischung von Hopfen und Malz, von Qualitätskontrollen. Die Ausbildung zum Lebensmitteltechnologen ist seine zweite. Nachdem er Bäcker/Konditor abgeschlossen hatte, wollte er «unbedingt im Lebensmittelbereich bleiben, aber etwas Anderes, Vielfältigeres lernen».
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