So backen Sie einen sommerlichen Blaubeerkuchen. (Symbolbild) © Imago Sommer-Rezept: So backen Sie den Blaubeerkuchen mit Mürbeteig Für den Mürbeteig mischen Sie zuerst Mehl mit Zucker und Salz und krümeln mit den Fingerspitzen die Butter darüber. Geben Sie 2-3 EL Wasser dazu und verkneten Sie alles zu einer Teigkugel. Schlagen Sie die in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie für 30 Minuten in den Kühlschrank. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft vor. Für die Füllung verquirlen Sie jetzt die Eier und verrühren sie mit der Butter und dem Zucker. Rühren Sie den Zitronensaft, die Crème fraîche und den Joghurt unter. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn aus und legen Sie ihn in die eingefettete Springform. Bestreuen Sie den Teig mit Semmelbröseln. Verstreichen Sie die Füllung auf dem Mürbeteig. Mürbeteig mit joghurt facebook. Verlesen und waschen Sie die Blaubeeren (TK-Beeren können Sie unaufgetaut verwenden). Verteilen Sie sie gleichmäßig auf der Füllung. Backen Sie den Kuchen im heißen Ofen für circa 35 Minuten (mittlere Schiene).
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Dieser Beitrag enthält Werbung für LAC laktosefrei (Schwarzwaldmilch GmbH Freiburg)! Einfach, schnell und lecker! Meine Beeren-Joghurt Tartelettes sind glutenfrei, laktosefrei, sojafrei und zuckerfrei! Außerdem passen sie perfekt zur Beeren-Saison, sind ein angenehm leichtes Dessert oder eine Alternative zu einem eher schweren Kuchen 🙂 Heute gibt´s nochmal ein ganz schnelles und einfaches Rezept von mir für euch! Ich bin ja ein großer Fan von Mürbeteig, daher besteht meine Kreation heute auch aus einem knusprigen Teff-Mürbeteig der natürlich glutenfrei und laktosefrei ist! Laktosefrei ist heute übrigens das Stichwort des Beitrages! Lemon Curd Tarte mit Joghurt & Snack Zitronen (Frühlingsrezept). Denn wie manch einer von euch sicher weiß, habe ich nicht nur diverse Lebensmittelallergien, sondern auch eine Gluten- und Laktoseintoleranz. Damit lecker zu schlemmen ist natürlich kein Problem, das zeige ich euch ja (hoffentlich) auch mit jedem neuen Rezept. Im Alltag esse ich sehr viele Joghurt- und Quarkprodukte, einfach weil mir das gut schmeckt. Und besonders im Sommer mag ich so ein leichtes beeriges Dessert auf Joghurtbasis einfach unheimlich gerne.
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Verwende einfach deine Lieblingsfrüchte oder Früchte der Saison. Neben frischen Beeren gehen auch tiefgefrorene. Die musst du nicht auftauen lassen. Verteile die tiefgefrorenen Früchte einfach auf dem Kuchen und schiebe ihn in den Backofen. Ich hatte den Blechkuchen bereits mit Himbeeren, Erdbeeren und Heidelbeeren sowie mit Himbeeren, Erdbeeren und schwarzen Johannisbeeren gebacken. Mürbeteig mit joghurt der. Die Früchte kombinieren perfekt miteinander und verleihen dem Kuchen ein tolles buntes Aussehen. Schneller Streuselkuchen vom Blech mit Beeren Diesen Blechkuchen mit Joghurt und Beeren kannst du im Handumdrehen selber backen. Der Mürbeteig-Boden ist blitzschnell fertig. Für die Joghurtcreme musst du nur alle Zutaten zusammen verrühren. Danach verteilst du die Creme und beliebige Früchte auf dem Mürbeteig und schon kann der Blechkuchen in den Backofen. Damit ist das Rezept perfekt für den Sommer, wenn man an einem heißen Tag nicht lange in der Küche stehen und trotzdem etwas Süßes zum Nachtisch zaubern will.
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