4 Zutaten 8 Person/en Füllung 1 Packung Strudel- oder Filoteigblätter (Größe ca. 30 x 30 cm) 500 g Milch 75 g feiner Hartweizengriess 3 Eier 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 2 EL Butter 1 Prise Zimt 100 g Butter, zerlassen Sirup 125 g Zucker 3 EL Wasser 1 Zitrone, abgeriebene Schale davon 1 Messerspitze Zimt 1/2 TL Pfefferminzblätter, frisch, gehackt, oder 1/2 Schnapsglas Rum 1 TL Zitronensaft 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Backform fetten. Backofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft 175 Grad). 2. Schmetterling einsetzen. Die Milch mit dem Grieß 8 Minuten 100 Grad "Mixtopf geschlossen" Stufe 2 aufkochen 3. Griechisches Galaktoboureko - ein Desserttraum | Tante Fanny. Eier, Zucker, Vanillinzucker, Butter und die Prise Zimt hinzufügen und 2 Minuten "Mixtopf geschlossen" Stufe 2 verrühren. Dabei nicht weiter heizen. 4. Die Hälfte der Filoteigblätter in die Form schichten und jedes mit der zerlassenen Butter einstreichen. 5. Füllung hineingeben und die überlappenden Blätter über die Füllung klappen. 6. Restliche Filoteigblätter wiederum auf die Füllung schichten und dabei jedes einzeln mit Butter bestreichen.
Danach den Topf von der Kochplatte nehmen, die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker verquirlen und ebenfalls unter die Puddingmasse rühren. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Nun eine Backform oder Auflaufform mit Butter einfetten und die Hälfte des Blätterteigs so in die Form legen, dass der Teig über den Rand der Form lappt. Dann mit der flüssigen Butter bestreichen und die Grießpuddingcreme einfüllen. Galaktoboureko - griechisches Blätterteigdessert von Yushka. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Die überstehenden Ränder über die Creme klappen und den restlichen Blätterteig auflegen. Ein wenig Wasser darüberträufeln und den Galaktoboureko im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 30-40 Minuten goldbraun backen. Jetzt den fertigen gebackenen Grießauflauf aus dem Backofen nehmen und zuletzt reichlich kalten Sirup darüber verteilen und servieren. Tipps zum Rezept Den Sirup auf jeden Fall zuerst zubereiten, da er möglichst kalt sein soll, wenn der Auflauf damit getränkt wird. Anstatt Blätterteig wird dieser Auflauf häufig auch mit Filo-Teig zubereitet, denn zarter, knuspriger Teig ist das eigentliche Geheimnis dieser Süßspeise.
normal 4/5 (9) Griechischer Nudelauflauf mit Hackfleisch und Blätterteig 40 Min. normal 4, 36/5 (42) Tiropitakia Schafskäse im Blätterteig 30 Min. simpel 4, 31/5 (30) Spinat - Käse- Pastete 30 Min. simpel 4, 57/5 (80) Galaktoboureko - griechischer Grießauflauf 30 Min. normal 4, 54/5 (22) Feta-Schnecken griechische Art wenn's mal schnell gehen soll, ergibt 12 Stück. 20 Min. simpel 4, 39/5 (156) Griechische Hackfleischquiche 20 Min. normal 4, 23/5 (11) Griechische Spinatpitta 30 Min. normal 4, 22/5 (39) Fleischstrudel nach griechischer Art 30 Min. simpel 4, 19/5 (14) Blätterteigtaschen mit Feta - Käse, Rosmarin, getrockneten Tomaten, roten Paprikaschoten 30 Min. normal 4, 17/5 (21) Griechische Tirópittes griechische Teigtaschen mit Spinat und Feta 20 Min. normal 4, 14/5 (118) Hackfleischtaschen griechische Art 15 Min. simpel 4, 09/5 (21) Griechische Teigtaschen ergibt 12 Stück 30 Min. normal 4/5 (5) Würzige Fetacreme-Taschen nach griechischer Art Blätterteigtaschen gefüllt mit würziger Fetacreme 30 Min.
Galaktoboureko - griechischer Grießauflauf | Chefkoch | Rezepte, Griechisches essen, Leckeres essen
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