Für Spargelsuppe brauchst du nicht die beste Klasse zu kaufen. Günstiger oder Bruchspargel reicht vollkommen aus, dieser kann etwas verbogen sein und ist nicht nach dicke sortiert, was aber nicht unbedingt auf eine minderwertige Qualität schliessen muss. Wasser → Darin wird der Spargel gegart! Bei diesem Rezept ist keine Gemüsebrühe notwendig, da die Spargelschalen und -enden eingekocht werden, was für einen sehr aromatischen Spargelsud sorgt. Salz & Zucker → Darf beim Spargel Kochen nie fehlen. Der Zucker nimmt dem Spargel die Bitterkeit. Vegane Spargelsuppe ohne Sahne | Rezept - eat.de. Mehl & Margarine → Damit wird die Suppe eingedickt. Ein typischer Kochvorgang bei klassischer Spargelcremesuppe. Pflanzliche Sahne → Macht die Suppe super cremig und etwas milder im Geschmack! Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Muskatnuss → Zum Würzen & Abschmecken! Anmerkung: Dieses Rezept für Spargelcremesuppe ist vegan! Gerne kannst du die pflanzliche Sahne aber auch 1:1 mit gewöhnlicher Sahne ersetzen, was dir lieber ist. 😉 Damit das Rezept beim ersten Mal ein Erfolg wird, habe ich dir hier einen visuellen Guide mit Schritt-für-Schritt Bilder erstellt.
Die restliche Sahne daraufsetzen und mit den Croûtons bestreut servieren. Genießen Mark Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.
Die Spargelköpfe als Suppeneinlage in die Suppe geben (du kannst die Spargelköpfe bei Bedarf in Scheiben schneiden oder ganz lassen), in Suppentellern verteilen, und mit Schnittlauch dekorieren! Wie lange kann ich die Suppe aufbewahren? Du kannst sie in einer Tupperware oder Weck-Glas im Kühlschrank für gut 4 Tage aufbewahren. Wie erwärme ich Suppe? Entweder für ein paar Minuten in der Mikrowelle oder in einem Topf über mittlerer Hitze. Vegane Spargelcremesuppe Rezept | LECKER. Die Suppe kann nach dem Kühlen etwas eingedickt sein, verflüssigt sich während dem Aufwärmen in der Regel aber wieder. Bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnen. Kann ich die Suppe einfrieren? Ja, du kannst sie für gute 3 Monate einfrieren und direkt gefroren in einem Topf bei mittlerer Hitze auftauen. Grüne Spargelsuppe Spargeltarte Spargelquiche Spargel Carbonara Spargel Pasta Alfredo Spargelrisotto Rezept ausprobiert? Dann würde ich mich über eine Sternebewertung ★ von Dir weiter unten freuen! Folge mir doch auch auf Instagram, Pinterest, und Facebook oder abonniere meinen kostenlosen Newsletter!
Also erfüllen sie die Elle Republic-Kriterien. Auch bei dieser veganen Spargelsuppe braucht Ihr nur 7 Zutaten wenn man Öl, Salz und Pfeffer nicht mit zählt. Eine vegane Spargelcremesuppe ohne Sahne Ja, das geht tatsächlich! Ich habe für dieses Rezept eingeweichte rohe Cashew-Nüsse als Sahne-Ersatz genommen. Wenn Ihr keine Nüsse vertragt, dann könnt Ihr einen anderen Milchersatz wie zum Beispiel Soja-Creme ( Soya Cuisine) nehmen. Spargelsuppe ohne sahne torte. Oder Ihr probiert 3 Esslöffel Arborio Risotto-Reis in der Brühe zu kochen bevor Ihr es in die Suppe gebt. Risotto-Reis ist hervorragend geeignet, um Suppen zu verdicken. Doch Ihr braucht dafür einen Pürierstab. Diesen Helfer kann ich Euch für die Küche sowieso empfehlen, denn für Elle Republic-Rezepte braucht Ihr ihn immer wieder. Damit könnt Ihr einfacher dickflüssige Suppen machen anstatt in mehreren Schüben die heiße Suppe im Mixer zu verdicken. Vegane Spargelcremesuppe mit weißem Spargel Diese vegane Spargelcremesuppe ist eine Spargelsuppe, die ohne Milchprodukte auskommt.
Schritt 8 Zum Schluss die vegane Spargelsuppe fein pürieren und bei Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tipp: Wem die Suppe nicht fein genug ist, kann sie anschließend noch durch ein Sieb gießen.
So verpasst du keine Rezepte mehr. Ich freue mich auf dich & herzlichen Dank für deine Unterstützung! 💕 Spargelcremesuppe Zubereitungszeit 10 Min. Kochzeit 40 Min. Gesamtzeit 50 Min. Gericht Suppe Land & Region Vegan Portionen 4 kleine Portionen Energie 117 kcal 500 g weisser Spargel 800 ml Wasser ½ TL Salz ½ TL Zucker 30 g Margarine oder Olivenöl 30 g Mehl 60 ml pflanzliche Sahne Vegetarisch: Sahne eine Prise Muskat einen Schuss Zitronensaft Schnittlauch zur Deko gehackt & optional Spargel waschen, schälen und holzige Enden abbrechen. Spargel in Stücke schneiden und beiseitelegen. Einen Topf mit 800ml Wasser erhitzen. → Die Spargelenden & -schalen kannst du jetzt wegwerfen. Spargelsuppe ohne Ei - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Spargelsud wieder zurück in den Topf giessen, aufkochen, und die Spargelstücke für 15 Minuten darin garen. Mit dem Spargelsud ablöschen und kurz aufkochen, bis die Suppe etwas eingedickt ist. Mit den Spargelstücken (ohne Spargelköpfe) und der pflanzlichen Sahne in einen Mixer geben und fein pürieren. Suppe zurück in den Topf giessen, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, und Zitronensaft abschmecken.
Auf dem Wochenmarkt könnt Ihr auch geschälte Spargelstücke (Bruchspargel) kaufen. Die sind perfekt für diese vegane Spargelcremesuppe. Bei mir in der Nachbarschaft gibt es einen Stand, der verkauft sie in 750 g-Beuteln. Genau die habe ich genommen. Je nachdem wieviel der harten Enden Ihr abschneiden müsst sollte 1 kg Spargel ausreichen für dieses Rezept. Ich mag ja frischen Dill für diese Spargelsuppe. Wer aber nicht so auf Dill steht, der kann auch Estragon nehmen. Das passt auch gut zu Spargel. Spargelsuppe ohne saone et loire bourgogne. Hast Du dieses Rezept ausprobiert? Markiere @ellerepublic auf Instagram und benutze den Hashtag #ellerepublic Wie hat es geschmeckt? Ich würde mich freuen wenn Ihr mir erzählt, wie Euch das Rezept für die vegane Spargelcremesuppe geschmeckt hat. Am einfachsten bewertet Ihr das Rezept unten mit Sternen ⭐ oder Ihr schreibt mir einen Kommentar. Vor allem wenn Ihr noch weitere Tipps für alle Leser habt. Habt Ihr etwas am Rezept verändert? Ich freue mich immer über Tipps und Anregungen von Euch. Hinterlasst einen Kommentar, damit alle sehen können, auf was für Ideen Ihr gekommen seid.
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