Drei Truthähne haben den Weihnachtsstress hinter sich gelassen und sind auf die Osterinseln geflohen. Künstler: Leendert Jan Vis Kuvert: hellgrün Aussentext: Weihnachten auf den Osterinseln Innentext: Frohe Weihnachten und ein glückliches Neues Jahr Typ: Doppelkarte Größe: 12 x 17 cm Hauptfarbe: bunt 15-FTKGBB0111 Schlagwörter: Witzige Weihnachtskarte, Truthähne, Truthahn, Turkey, Weihnachtsbraten, Urlaub zu Weihnachten
Erster Dezember Hurra, ich darf das erste Fenster meines Adventskalenders öffnen. Ein Schokoengelchen. Ich liebe den Advent. Zweiter Dezember Eine Glocke. Ich lasse die Schokolade auf meiner Zunge zergehen und bekomme einen zärtlichen Kuss meiner Liebsten. Die Adventszeit ist immer so romantisch. Dritter Dezember Kollege Meier erzählt mir von seinem tollen Adventskalender mit Pralinen und kleinen Geschenkchen. Ich freue mich für ihn. Ich hatte ein Schokoauto. Vierter Dezember Ein Schokokopf. Nichts nennenswertes passiert. Fünfter Dezember Kollege Niederkopf erzählt in der Kantine schmutzige Adventswitze. Habe aus Höflichkeit mitgelacht. Frl. Blasewetter sah pikiert zu Boden. Schokotannenzweig. Sechster Dezember Nikolaustag. Weihnachtsstress. Meier kommt mit einem Nikolauskostüm und verteilt Schokolade und Kondome. Lustiger Scherz. Ich mache mich über die Schoki her und schiebe die Kondome unserer jungen, allerdings auch sehr hübschen Azubine zu. Schutz ist heute so was von wichtig. Vor allem für die Jugend.
Unbekannt Leise rieselt der Schnee. Das Christkind fährt einen VW. Hört nur, wie lieblich es kracht. Das Christkind hat die Kurve nicht geschafft. Unbekannt Das Frohe Fest ist auch ein Test, das viele Essen, Trinken und Famose, plagt uns manchmal in der Hose. Es wird eng am Bündchen. Das geht fix. Drum wünsch' dir doch ne neue Büx. Unbekannt Die Kinderaugen strahlen, und Mama & Papa dürfen zahlen. Unbekannt Um die Weihnachtszeit, es scheint verrückt, ist schlagartig kein Mensch mehr bedrückt. Jeder freut sich, lacht, macht Laune, wie ich da doch jedes Jahr staune. Wo ist dieser Frohsinn im restlichen Jahr? Da kommt's mir: Es liegt am Glühwein, ist doch klar! Unbekannt In diesem Jahr werde ich völlig verzichten auf die ganze Weihnachtswünsche-Leier. Denn der Stress mit dem Texten und Dichten geht mir gehörig auf die Eier! Unbekannt Jedes Jahr aufs Neue wundere ich mich: Mein Weihnachtsstrumpf bleibt stetig leer. Es geht mir völlig gegen den Strich bin ich doch immer lieb und brav – wie unfair!
Weihnachtsstress © Sigrun Hirsch Wieder ist es mal soweit, es naht die schöne Weihnachtszeit. Da ist vorher noch viel zu tun und keine Zeit sich auszuruhn. Geschenke werden schnell gekauft, wobei man sich die Haare rauft, weil auch die ganzen anderen Leute Geschenke kaufen und zwar heute! Und essen will man auch noch was, das wird im Supermarkt (k)ein Spaß. Dann wird schnell noch das Haus geputzt und jede Sekunde ausgenutzt, denn alles soll schön sauber sein, wenn es kommt das Christkindlein. Doch wo bleibt nur die stille Zeit, Ruhe und Besinnlichkeit? Die ist wohl auf der Streck geblieben, man hetzt und schafft für seine Lieben, damit sie alle glücklich werden, am schönsten Friedenfest auf Erden.
Für das Rinderfilet Knoblauch abziehen und Zehen andrücken. Rosmarin und Thymian abbrausen und trockenwedeln. Das Fleisch kalt abbrausen, trocken tupfen und salzen. In einer Pfanne Öl erhitzen und das Rinderfilet von allen Seiten scharf anbraten. Knoblauch und Kräuter hinzufügen. Das Fleisch mit den Kräutern auf einen Backofenrost geben und bei 120°C ca. 20 – 30 Minuten garen, bis eine Kerntemperatur von 56°C erreicht ist. Für die Reduktion Schalotten abziehen und fein würfeln. Butter zerlassen, Schalotten glasig anschwitzen, mit Rot- und Portwein ablöschen, Lorbeer hinzufügen und einkochen lassen. Balsam-Essig, Honig und Kalbsjus hinzugeben und reduzieren lassen. Schalotten portwein reduktion an der quelle. Mit Stärke und kalter Butter binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren Lorbeer entfernen. Für den sautieren Mais die Maiskolben senkrecht aufstellen und die Körner mit dem Messer vom Strunk schneiden, sodass die Körner noch zusammen halten. Butter erhitzen und den Mais heiß sautieren. Gemüsefond angießen, einkochen lassen, bis der Mais schön glasiert ist.
Sauce würzen. Gut zu wissen Passt zu: Rindfleisch, Wildgerichte
Hauptspeise Die sämig eingeschmorten Schalotten harmonieren gut mit den kleinen Kartoffeln in der Salzkruste. In der Hauptrolle? Zartrosa gebratenes Rinderfilet. Menge Zubereitungszeit Gesamtzeit 2 Portionen 1 Stunde 1 Stunde Für die Schalotten 125 ml Portwein 125 ml klare Hühnersuppe 10 Bananenschalotten (mittelgroß) 1 EL Butter 1 Zweig(e) Rosmarin 1 Lorbeerblatt Meersalz und Pfeffer Für die Erdäpfel 250 g kleine Erdäpfel in der Schale 300 ml Wasser 1 EL grobes Meersalz Außerdem 2 Rinderfiletsteak à 200 g 1 EL Rapsöl 1 EL Butter Meersalzflocken grober Pfeffer Zubereitung Die Schalotten schälen und in Butter glasig andünsten. Mit Portwein ablöschen, die Suppe angießen, Rosmarin und Lorbeer zugeben und so lange köcheln lasse, bis die Schalotten weich sind und der Portweinsud eine sämige Konsistenz hat. Schalotten Rotwein Reduktion - Rezept mit Bild - kochbar.de. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Inzwischen die Erdäpfel in der Schale mit Salz und Wasser in einem passenden Topf aufsetzen. Den Topf mit einem gefalteten Geschirrtuch bedecken, den Deckel aufsetzen und die Erdäpfel so lange kochen, bis noch ca.
4 Zutaten 4 Portion/en Gesamt 20 g Pflanzencreme mit Buttergeschmack 8 Stück Schalotten, geschält und halbiert 100 g Rotwein, halbtrocken 50 g Balsamico-Essig, dunkel 2 geh. TL Zucker 1/2 Teelöffel Salz 2 Prisen Pfeffer 8 Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! 5 Zubereitung 1. Pflanzencreme erwärmen Pflanzencreme in den "Mixtopf geschlossen" geben. 30 Sekunden, Varoma, "Linkslauf" Stufe 1 2. Schalotten portwein reduktion pressfitting. Schalotten andünsten Schalotten in den "Mixtopf geschlossen" zugeben 5 Minuten, Varoma, "Linkslauf", Stufe 1 ohne MB dünsten 3. weitere Zutaten die übrigen Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben 12 Minuten, Varoma, "Linkslauf", Stufe 1 ohne MB Die Soße sollte schön cremig sein, ggf.
Eine Wanne voll mit Rotwein-Schalotten-Sauce, da wäre ich dabei. Rotwein-Schalotten-Sauce {nach Johann Lafer} Diese Sauce gab es zum ersten Mal zu einer Entenbrust und ich war hin und weg. Die Rotweinschalotten werden mit Rot- und Portwein eingeköchelt, zusammen mit Thymian, Gewürznelken und Zimt. Die eigentliche Rotweinsauce wird mit Marsala verfeinert. Entrecôte mit Rotweinschalotten - Annemarie Wildeisens KOCHEN. Koch- / Backzeit 35 Min. Zeit Gesamt 35 Min. Gericht Sauce Land & Region Deutschland Für die Rotwein-Schalotten: ▢ 200 g Schalotten ▢ 100 ml Rotwein ▢ 40 ml Portwein ▢ 1 1/2 EL Puderzucker ▢ 2 Zweige Thymian ▢ 2 Gewürznelken ▢ 1 Zimtstange Für die Rotwein-Sauce: ▢ 125 ml Rotwein ▢ 125 ml Portwein ▢ 80 ml Rinderfond ▢ 1 1/2 EL Marsala ▢ 1 EL Zucker ▢ 1 rote Zwiebel ▢ 1 Zweig Thymian ▢ 30 g kalte Butterwürfel Für die Rotwein-Schalotten habe ich den Puderzucker in einem Topf bei mittlerer Hitze hellbraun karamellisieren lassen und sie dann mit dem Rotwein und dem Portwein abgelöscht. Nun die Zimtstange, Thymian und die Gewürznelken hinzugeben sowie die Schalotten untermischen.
Das Bratfett abgiessen und den Bratensatz mit Portwein oder Madeira auflösen und durch ein feines Sieb zur Rotweinsauce giessen. 6 Etwa 10 Minuten vor dem Servieren die Rotweinsauce nochmals aufkochen und wenn nötig auf etwa 2 dl reduzieren. Den Balsamicoessig mit dem Maizena verrühren und beifügen. Die Butter in Flocken dazuschneiden und in die Sauce einziehen lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Entenbrust auf Feldsalat und einer Schalotten-Port-Rotwein-Reduktion - Kochen mit Leidenschaft. Zuletzt die Schalotten wieder beifügen und zugedeckt auf kleinem Feuer gut heiss werden lassen. 7 Die Ofentemperatur auf 230 Grad erhöhen und die Entrecôtes in aufsteigender Hitze 5−6 Minuten Temperatur annehmen lassen. 8 Die Entrecôtes doubles aus dem Ofen nehmen, quer in Scheiben schneiden und mit den Rotweinzwiebeln sowie dem Jus auf vorgewärmten Tellern anrichten. Sofort servieren.
Die Flüssigkeit vollständig einköcheln lassen und die Schalotten beiseite stellen. Für die Rotwein-Sauce die Zwiebel in fein Streifen schneiden und den Zucker bei mittlerer Hitze ebenfalls hellbraun karamellisieren lassen. Die Zwiebelstreifen hinzugeben und kurz (2 Minuten) mitbraten, dann mit dem Rotwein und dem Portwein ablöschen. Marsala, Rinderfond und Thymian hinzufügen und die Flüssigkeit offen auf ca. 100 ml einköcheln lassen. Die Sauce durch ein feines Sieb gießen, die eiskalte Butter einrühren und die Rotwein-Schalotten hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gefällt dir dieses Rezept? Dann freue ich mich sehr über deinen Kommentar oder deine Bewertung. Schalotten portwein reduktion des chirurgischen aufwands. Vielen Dank dafür. Lust auf noch mehr leckere Rezepte? Malte Ich koche mit viel Leidenschaft und liebe die einfache Küche. Schnell und lecker schließen sich nicht aus und genau das versuche ich auf meinem Blog zu zeigen. Neben meiner Leidenschaft für das Kochen bin ich glücklicher Papa des tollsten Jungen auf der Welt und ein unverbesserlicher Optimist.