Zutaten kopieren Zutat(en) wurde(n) in deine Zwischenablage kopiert. Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Alle Angaben pro Portion Lass uns kochen Spargel waschen, schälen und schräg in Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Spargel waschen In einer Pfanne 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hähnchenbrust darin anbraten und herausnehmen. Gnocchi im verbliebenem Öl anbraten und ebenfalls herausnehmen. Erneut 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Frühlingszwiebeln darin kurz anbraten und herausnehmen. Den Spargel zugeben und anschwitzen. Gnocchi mit weissen spargel de. Wasser und Milch zugießen. MAGGI Fix für Gemüse-Pfanne mit Hähnchen einrühren und zum Kochen bringen. Die Gnocchi zugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. offen kochen, bis der Spargel bissfest ist. Dabei gelegentlich umrühren. Hähnchenbrustfilet und Frühlingszwiebeln wieder zugeben und heiß werden lassen.
Sind manche Stellen besonders holzig, können Sie diese "Augen" mit einem Messer vorsichtig entfernen. Schneiden Sie zum Schluss das holzige Ende der Spargelstange mit einem scharfen Messer ab, am besten ein bis zwei Zentimeter. Kochen Sie die geschälten Stangen anschließend in heißem (Salz)-Wasser, hierfür eignet sich ein spezieller Spargeltopf * 🛒 Und noch ein Tipp: Schmeißen Sie die Schalen nicht weg, da Sie daraus einen schönen Sud machen können – zum Beispiel als Basis für eine Spargelcremesuppe. Grüner Spargel muss nicht geschält werden - achten Sie jedoch auf die Stangen Wie bereits erwähnt, muss grüner Spargel vor dem Zubereiten in der Regel nicht geschält werden. Saisonal Kochen: Gnocchi-Pfanne mit grünem Spargel. Sind die Stangen jedoch besonders dick, kann es vorkommen, dass die Schale etwas holziger ist – vor allem im unteren Drittel. Hier ist es durchaus sinnvoll, den unteren Teil der Außenhülle mit einem Spargelschäler vor dem Verzehr zu entfernen, das Gleiche gilt für die holzigen Enden. Auch hier können Sie die Schale im Anschluss wiederverwenden, wenn Sie mögen.
Im nächsten Schritt werden beim Spargel die unteren Enden abgeschnitten. Ist da erfolgt, schneidest du den Spargel zusätzlich noch in kleine Stückchen. Nachdem alle Vorbereitungen erledigt sind, kann es mit der einfachen Zubereitung weiter gehen. In einer großen Pfanne musst du als erstes etwas Öl erhitzen. Ist das Öl heiß genug, werden im ersten Schritt die geschnittenen Zwiebelwürfel und die Speckwürfel bei mittlerer Hitze kurz angeschwitzt. Ist das anschwitzen erfolgt, gesellen sich im nächsten Schritt die Spargel Stückchen und die Gnocchi aus dem Kühlregal mit in die Pfanne dazu. Nun müssen alle Zutaten für ca. Gnocchi mit weissen spargel en. 5 bis 6 Minuten angebraten werden. Während des anbraten würzt du das ganze mit einer Prise Salz und bunten Pfeffer. Ist die Kochzeit vorüber, gibst du im letzten Schritt nur noch den gehackten Basilikum dazu. Dann werden alle Zutaten nur noch einmal gut miteinander vermengt. Hast du alle Zutaten gut miteinander vermengt, kann das Pfannengericht auch gleich serviert werden. Kleiner Serviervorschlag Wer es möchte, kann zu diesem einfachen Gericht noch zusätzlich eine Sauce Hollandaise servieren.
Energiedichte: 1, 1 kcal/g Zutaten für 2 Portionen Mitgliedschaft in der Coaching-Gruppe
12. Mai 2022 - 12:30 Uhr Spargelsaison 2021: Die hilfreichsten Zubereitungs-Tipps Je nach Wetterlage gibt es den ersten Spargel in Deutschland zwischen März und April – und den letzten traditionell am 21. Juni. Ob die Stangen vor dem Essen geschält werden müssen, hängt von der Sorte ab. Gnocchi mit weissen spargel meaning. Was Sie beim Zubereiten noch beachten müssen, verraten Ihnen die folgenden Tipps. Lese-Tipp: Darauf müssen Sie beim Spargelkauf achten Grüner und weißer Spargel: Was ist der Unterschied? Grüner Spargel hat eine dünne Schale, die beim Kochen aufweicht und deshalb problemlos mitgegessen werden kann. Allerdings können die Enden holzig sein und sollten daher vor dem Kochen oder Anbraten abgeschnitten werden – schon ein bis zwei Zentimeter reichen. Weißer Spargel hingegen muss zwingend geschält werden, da er eine harte und faserige Außenhülle besitzt, die ungenießbar ist. Nur wenige Schalenreste reichen schon aus, um den Genuss des edlen Gemüses zu trüben. Umso wichtiger ist, dass Sie beim Schälen sorgfältig vorgehen.
In eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und mit den Händen (mit Handschuhen! ) kräftig durchkneten. Währenddessen Möhren ebenfalls in einem Food-Processor oder mit einem Messer in feine Streifen schneiden. Gurke entkernen und in feine Stifte schneiden. Frühlingszwiebel-Grün abtrennen und der Länge nach aufschlitzen. Ausbreiten und längs in sehr feine Streifen schneiden. Eine Schüssel mit kaltem Wasser aufstellen und Frühlingszwiebel hineingeben, sodass sich das Grün aufrollt. Für das Asia-Dressing Limettenschale abreiben und Saft auspressen. Limettenschale, 1 EL Saft mit restlichen Zutaten - bis auf das Sesamöl - in eine Schale geben und vermengen. Sesamöl langsam unter Rühren zugießen, bis eine Emulsion entsteht. Rotkraut gut ausdrücken, sodass überschüssiges Wasser abtropft. Mit Gemüsestreifen und Zwiebellocken vermengen. Dressing dazugeben und gut vermengen. Zum Garnieren Korianderblätter von den Stielen zupfen und Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten. Rotkohlsalat mit Koriander und Sesam garnieren.
Zu Weihnachten gehört ja irgendwie Rotkohl - aber vielleicht muss es ja nicht immer ganz klassisch sein. Ich habe mal Alternativen mit Rotkohl ausprobiert, falls man an den Weihnachtsfeiertagen oder später zu Silvester vielleicht für ein gemeinsames Buffet o. ä. etwas beisteuert oder eine etwas andere Vorspeise möchte bzw. zum Mittag einen kleinen Snack reichen will. Hier kommt meine Idee - ein Börek mit Rotkohl-Feta/Tofu-Füllung in Kuchenform - für uns in der leicht orientalisch gewürzten Version, bei der selbst der Jüngste zugegriffen und nach mehr verlangt hat. Wenn die Kinder nach mehr verlangen, gerade bei etwas außergewöhnlichen Sachen, dann ist das für mich immer ganz großes Kino! :D Hier kommt das Rezept für euch: