Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 300 g Mehl 150 Butter oder Margarine 9 Eier (Größe M) Salz 1 Kopf Wirsingkohl (ca. 800 g) (ca. 250 g) Gemüsezwiebel geräucherter durchwachsener Speck weißer Pfeffer TL Kümmel 2 EL Paniermehl 1/2 l Milch geriebene Muskatnuss 50 geriebener mittelalter Goudakäse Petersilie zum Garnieren Mehl zum Ausrollen Fett für die Form Zubereitung 120 Minuten leicht 1. Mehl, Fett, 1 Ei und 1/2 Teelöffel Salz zu einem glatten Mürbeteig verarbeiten und ca. 30 Minuten kühl stellen. Inzwischen Wirsing putzen, vierteln und waschen. Strunk herausschneiden. Wirsing in Streifen schneiden. 2. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Speck würfeln und in einem Topf ausbraten. Wirsing und Zwiebel zufügen, mit 1/8 Liter Wasser ablöschen und ca. 5 Minuten schmoren. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken. 3. Teig auf einer bemehlten Fläche (ca. 32 cm Ø) ausrollen. Wirsing gemüse rezept mit spec.html. Springform (ca. 26 cm Ø) einfetten. Teig hineingeben und den Rand andrücken. Teigboden mit Paniermehl bestreuen.
Wirsing abtropfen lassen und in die Form füllen. 4. Übrige Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen. Gleichmäßig darübergießen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 1 Stunde backen. Mit Petersilie garnieren. Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 410 kcal 1720 kJ Foto: Neckermann
Das Wirsinggemüse mit der Brühe ablöschen und etwa 15 Minuten langsam kochen lassen. Das Gemüse mit Sahne, eventuell auch noch mit etwas Brühe begießen, noch weitere 5 - 10 Minuten langsam schmoren lassen. Mehl mit etwas kaltem Wasser anrühren, das Wirsinggemüse damit abbinden. Gleichzeitig 1 oder nach Geschmack auch 2 EL mittelscharfen Senf unter das fertig gekochte Gemüse unterrühren. Mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer, etwas Zucker, nach eigenem Geschmack nachwürzen. Zu dem Wirsinggemüse serviert man Salzkartoffeln, Kartoffelbrei, Pellkartoffeln und eine beliebige Fleischbeilage, wie Kasseler Rippchen, Wiener Würstchen, scharfe Debrecziner - oder Bauernbratwürste, dazu. Wirsing gemüse rezept mit speck kaufen. Nährwertangaben: Bei 4 Personen hat 1 Portion Wirsinggemüse ca. 180 kcal und ca. 12 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Bei diesem Rezept Wirsing mit Ananas, handelt es sich um eine in der Zubereitung einfache, im Geschmack leicht exotische Gemüsebeilage aus Wirsing, was zusammen mit frischen Ananaswürfeln und Currygewürz eine interessante Gemüsemischung ergibt. Besonders lecker schmeckt dieses Wirsinggemüse zu Geflügel (Ente, Entenbrust, Hähnchen usw. ) oder auch zu einem Stück kurz gebratenem Fleisch oder Fisch. Zutaten: für 4 Personen 600 g Wirsing Ca. Wirsing gemüse rezept mit speck englisch. 250 g frische Ananas 1 Zwiebel 20 g Butter 2 – 3 TL Currypulver Ca. 300 - 350 ml Brühe (Fertigprodukt) Salz Pfeffer Zubereitung: Für die Zubereitung vom Rezept Wirsing mit Ananas zuerst die äußeren unschönen harten Blätter beim Wirsing entfernen. Die restlichen Wirsingblätter in schmale Streifen schneiden, dabei zuvor bei jedem Blatt die im Blattinneren befindliche dicke Rippe herausschneiden. Eine geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Etwa 250 g von einer frischen Ananas in Fruchtwürfel schneiden. Die Zwiebelwürfel in einem Kochtopf zusammen mit 20 g Butter hellgelb anbraten.
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