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Im Gegensatz zum Zwetschgenmus werden die Früchte dabei weder so lange gekocht noch anschließend püriert. Stattdessen verarbeiten Sie das Steinobst lediglich halbiert. Für einen Zwetschgenröster kochen Sie das Kompott ohne Wasser ein. Und auch zu herzhaften Gerichten passen die länglich-spitzen Früchte bestens: etwa zu Schweinebraten. Grund genug, das Steinobst über die auf den Sommer und Herbst beschränkte Saison hinaus aufzubewahren. Unser Zwetschgen-Kompott-Rezept ist eine Möglichkeit, um die blauschwarzen Früchte zu konservieren und bis zu einem Jahr haltbar zu machen. Gleichzeitig verraten Ihnen unsere Tipps rund um das Konservieren von Obst und Gemüse, worauf Sie bei den Einkochmethoden achten sollten. Zwetschgenkompott mit diesem Rezept fix selber kochen. So lernen Sie auch, wie Sie Zwetschgen einwecken. Zwetschgen-Kompott-Rezept in leckeren Variationen Für ein feines Zwetschgen-Kompott mit "Schuss" erweitern Sie unser Rezept um Rotwein. Dazu karamellisieren Sie Zucker und Butter in einem Topf, löschen das Ganze mit Wein ab und geben das Steinobst mit Gewürzen wie Zimt hinzu.
Auch sollten Sie unbedingt darauf achten, dass sich keine Maden in den Früchten befinden, was gerade bei der Ernte aus dem eigenen Garten vorkommen kann. So vorbereitet gelingt Ihnen das Einfrieren und Auftauen der Zwetschgen spielend. Waschen Sie die Zwetschgen sorgfältig unter fließendem Wasser ab. Die Früchte müssen anschließend gut abtropfen und mit einem Tuch abgetrocknet werden. Dies verhindert, dass sich später Eiskristalle bilden. Entfernen Sie jetzt die Kerne der Zwetschgen, indem Sie die Früchte zunächst halbieren. Mit einem scharfen Messer lassen sich die Kerne jetzt leicht lösen. Zwetschgen einfrieren: So leicht geht’s - Mein schöner Garten. Alternativ benutzen Sie einen Pflaumenentkerner. Schneiden Sie die Zwetschgen in Viertel. Dies ist vor allem dann sinnvoll, wenn Sie später einen Kuchen damit belegen wollen. Verteilen Sie die Stücke auf einem Backblech, das Sie für etwa zwei Stunden in den Gefrierschrank stellen. Die vorgefrorenen Zwetschgen können danach in Gefrierbeutel gefüllt werden. Beschriften Sie nun die Beutel mit Inhalt und Datum.
Ob man Zwetschgen einfrieren kann und worauf es zu achten gilt, erklären wir in diesem Beitrag. Zwetschgen stellen eine Unterart der Pflaume dar und zeichnen sich vor allem durch ihr festes Fruchtfleisch aus. Hierdurch eignen sie sich besonders gut für Kuchen. Wer auch außerhalb der Erntesaison auf leckere Zwetschgen zugreifen möchte, kann sie problemlos einfrieren. Wie die Vorbereitungen aussehen und was Sie noch beim Einfrieren und Auftauen berücksichtigen sollten, erfahren Sie hier. Die wichtigsten Tipps auf einen Blick Zwetschgen nach dem Abwaschen trocknen, um spätere Eiskristalle zu vermeiden. Zwetschgenkompott mit gefrorenen zwetschgen und mirabellen. Idealerweise auf einem Backblech vorfrieren. Entkernen mit einem Pflaumenentkerner oder einem scharfen Messer. Tiefgefroren sind Zwetschgen ca. 12 Monate haltbar. Zwetschgen schonend im Kühlschrank auftauen oder gefroren verarbeiten. Wie Zwetschgen einfrieren und auftauen? Überreife Zwetschgen einfrieren zu wollen, ist keine gute Idee. Sie würden nach dem Auftauen eine matschige Konsistenz aufweisen.
Zwetschgen schonend im Kühlschrank auftauen. Optional ist es beim Backen möglich, den Teig mit gefrorenen Fruchtstücken zu belegen. Worin Zwetschgen einfrieren: Frischhaltedosen, Frischhaltebeutel oder etwas ganz anderes? Zwetschgen können nach dem Vorfrieren sehr gut portionsweise in mehrere Gefrierbeutel gefüllt werden. Die Beutel sollten möglichst luftdicht verschlossen sein. Auch bei der Verwendung von Frischhaltedosen sollte auf ein luftdichtes verschließen geachtet werden. Wie lange sind Zwetschgen tiefgekühlt haltbar? Die tiefgekühlten Zwetschgen können bis zu einem Jahr im Gefrierschrank gelagert werden. Eine Temperatur von mindestens -18 Grad Celsius vorausgesetzt. Haltbarkeit von frischen Zwetschgen im Kühlschrank? Sollen reife Zwetschgen aufbewahrt werden, können sie ohne Bedenken etwa sieben Tage im Gemüsefach des Kühlschranks lagern. Zwetschgenkompott mit gefrorenen zwetschgen sahne eis selbst. Hinweis: Dies gilt jedoch nicht für unreife Zwetschgen. Diese können nur bei Zimmertemperatur entsprechend nachreifen. Zubereitung von Zwetschgen nach dem Auftauen Für die Zubereitung eines Kuchens empfiehlt es sich, die Zwetschgen nicht ganz auftauen zu lassen, sondern sie im halbgefrorenen Zustand als Belag für einen Blechkuchen zu verwenden.
Lust auf Zwetschgenwähe? Zwetschgenkuchen? Zwetschgenknödel oder selbst gemachte Zwetschgenkonfi? Voilà! Zwetschgen-Rezepte zum Schwelgen. Zwetschgenkompott mit gefrorenen zwetschgen rezepte. Zwetschgen als Wähe, Streuselkuchen, Crumble oder im Muffin sind ein Gedicht. Ihre feine Säure und honig-fruchtiges Aroma eignen sich hervorragend für Gebäck und Dessert. Zum ganz besonderen Fruchtgenuss werden Zwetschgen-Gerichte, die warm oder lauwarm serviert werden: wie Zwetschgen-Auflauf oder Zwetschgenknödel. Der ultimative Frühstücksbooster ist in unseren Augen die selbst gemachte Zwetschgen-Konfi. Darunter feine Schweizer Butter und ein frisches Stück Zopf. Was für ein herrlicher Einstieg in den Tag!