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Möchten Sie köstliche, gefüllte Pralinen selber machen, benötigen Sie sogenannte Pralinenhohlkörper. Diese sind oft sehr teuer, was vor allem dann zu einem Problem werden kann, wenn man Pralinen in einer größeren Stückzahl zubereiten möchte. Dabei lassen sich solche Hohlkörper auch ganz einfach selber machen. Hohlkörper für leckere Pralinen kann man einfach selber machen. © Joujou / Pixelio Was Sie benötigen: 200 g Kuvertüre Formen von leeren Pralinenschachteln, z. B. Pralinen hohlkörper selber machen photography. Toffifee, Mon Cherie oder ähnlichem Die Menge der Kuvertüre richtet sich natürlich nach der benötigten Anzahl Pralinenhohlkörper und danach, wie dick die Wände der Hohlkörper sein sollen. Die Mengenangabe in diesem Beitrag ist also nur eine Richtlinie. Als Formen können Sie leere Pralinenschachteln verwenden, wie z. B. von Toffifee für halbrunde Pralinen oder Mon Cherie für eckige. Es gibt im Fachhandel auch spezielle Silikonformen, mit denen sich Pralinenhohlkörper selber machen lassen. Pralinenhohlkörper kann man aus Kuvertüre selber machen Zerbrechen Sie die Kuvertüre zuerst in grobe Stücke und schmelzen Sie diese dann in einem Wasserbad.
Zurück Startseite Rezepte Pralinen mit Hohlkörper Pralinen und andere süße Kreationen schmecken nicht nur ausgezeichnet, sondern sind auch ideal als kleine Aufmerksamkeit oder Mitbringsel geeignet. Vor allem selbstgemachte Pralinen sind beliebt und kommen gut an. Sie sind ein absoluter Pralinen- und Schokoladenfan und möchten einmal eigene Köstlichkeiten kreieren? Bei uns finden Sie leckere Rezepte und alle erforderlichen Zutaten für ideenreiche Pralinen mit Hohlkörpern und andere Schokohighlights. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf! Entdecken Sie unsere Rezepte online, drucken Sie Ihren Favoriten aus oder bestellen Sie die gewünschte Anleitung als DIN-A5-Sammelkarte aus stabilem Karton. Pralinen hohlkörper selber machen mit. Funktionale Aktiv Inaktiv Funktionale Cookies sind für die Funktionalität des Webshops unbedingt erforderlich. Diese Cookies ordnen Ihrem Browser eine eindeutige zufällige ID zu damit Ihr ungehindertes Einkaufserlebnis über mehrere Seitenaufrufe hinweg gewährleistet werden kann. Session: Das Session Cookie speichert Ihre Einkaufsdaten über mehrere Seitenaufrufe hinweg und ist somit unerlässlich für Ihr persönliches Einkaufserlebnis.
Vor einigen Jahren habe ich einen Pralinenkurs besucht. Vielleicht erinnert ihr euch noch an mein altes Eierlikör Pralinen Rezept, mit Silikonform und viel Eierlikör. Sie waren lecker, aber seit diesem Kurs sehe ich Pralinen mit ganz anderen Augen und meine Eierlikör Pralinen mit Hohlkörpern sind noch viel einfacher und schneller gemacht. Ganz abgesehen davon, dass sie auch noch viel schöner aussehen… Jedes Jahr bestelle ich bereits im November Hohlkörper für meine Pralinen. Bestellt die Hohlkörper immer erst, wenn es draußen schon richtig kalt ist, um Transportschäden zu verhindern. Zu Weihnachten sind die selbstgemachten Pralinen bei der Familie immer sehr beliebt und mein Sortiment an verschiedenen Geschmacksrichtungen wächst von Jahr zu Jahr. Zutaten für ca. Pralinenschalen und Hohlkörper herstellen - Die Pfanne von harecker.de. 24 Pralinen 100 g Eierlikör | 125 g weiße Kuvertüre | Hohlkörper aus weißer Schokolade | 200 g weiße Kuvertüre zum Verzieren Kuvertüre klein hacken und den Eierlikör in einem kleinen Topf für eine Minute leicht köcheln lassen.
Die Grießmasse drückt man noch warm in eine Polycarbonat-Pralinenhalbkugelform, die man vorher mit kaltem Wasser ausgeschwenkt hat. Mit einer Spachtel glattstreichen. Nach einem 2 stündigen Zwischenaufenthalt im Gefrierfach kann man die Grießhalbkugeln gut herausdrücken. Einen festen Teig machen und möglichst dünn ausrollen. Hiervon sticht man Kreise mit ca. 4, 5cm Durchmesser aus. Den Teig formt man zunächst mit dem Finger in der Pralinenform vor und drückt dann den Grießkern rein. Den überstehenden Rand kann man mit dem Deckel einer Sprudelflasche abstechen. Danach das Ganze vorsichtig wieder rausdrücken und auf ein Backblech setzen. Bei 150 Grad auf Umluft 15 Minuten backen. Dann die Grießkerne herausnehmen und nochmals 10 Minuten bei spaltbreit geöffneter Ofentür und 120 Grad nachtrocknen. [PDF] Downloaden Entspannung als Therapie: Progressive EPUB Kostenlos. Die Grießkerne kann man mehrfach verwenden. Das Ergebnis sieht dann so aus (Grießkern in der Mitte): Ohne Grießkern funktionierts nicht, siehe oben rechts auf dem Bild. Viele Grüße Mitglied seit 30.
Schmelzen Sie die Schokolade wie beschrieben. Füllen Sie die Förmchen zur Hälfte mit flüssiger Schokolade und schwenken diese hin und her (so entfernen Sie eventuell eingeschlossene Luftbläschen). Nun füllen Sie die Förmchen bis zum Rand mit Schokolade. Legen Sie etwas Backpapier unter ein Tropfgitter (ggf. auch ein Gitter aus dem Backofen). Nach einer kurzen Abkühlphase drehen Sie die Pralinenform um und lassen diese Kopf über auf dem Tropfgitter liegen. Dadurch läuft die überschüssige Schokolade aus den Formen. Es bleibt lediglich ein dünner Film in der Pralinenform stehen der später den Aussenrand der Praline ergibt. Die abgetropfte Schokolade kann nach dem Abkühlen wieder eingeschmolzen werden. Geben Sie die Form zum Auskühlen in den Kühlschrank ( bitte nicht ins Gefrierfach). Je nach gewünschter Wandstärke wiederholen Sie den eben beschriebenen Vorgang. Selbstgemachte Hohlkörper für Pralinen. Je dicker die Wand ist, desto stabiler sind die Hohlkörper. Die fertigen Hohlkörper können Sie jetzt mit einer Creme ( Canaches) oder ähnlichem befüllen.
Hohlkörper für Pralinen lassen sich einfach selbst herstellen. Als Hohlformen sind im Handel vor allem Silikonformen erhältlich. Alternativ lassen sich aber z. B. auch leere, saubere Toffifee-Formen oder ähnliches verwenden. Die verwendete Kuvertüre wird auf etwa 30 °C im Wasserbad erwärmt. Etwas erwärmte Schokolade in die Formen gießen. Die Form hin- und herschwenken, sodass sie vollständig mit Schokolade bedeckt ist. Den Überschuss zurückgießen. Diese Prozedur kann, wenn die Schicht erkaltet ist, je nach gewünschter Dicke wiederholt werden. Pralinen hohlkörper selber machen die. Alternativ können die Formen auch mit einem Pinsel ausgekleidet werden. Auch hier können mehrere Schichten aufgetragen werden. Sobald die Kuvertüre erstarrt ist, können die Pralinen-Hohlkörper gefüllt werden. Rezepte für Füllungen von selbstgemachten Pralinen gibt es hier. GD Star Rating loading... Selbstgemachte Hohlkörper für Pralinen, 4. 0 out of 10 based on 7 ratings
Ist auch diese Schicht Schokolade getrocknet, können Sie die fertige Praline eventuell noch hübsch dekorieren (z. B. mit Schokolade in einer anderen Farbe). Fertig! Mit ein wenig Übung wird Ihnen diese Art der Pralinenherstellung ganz einfach von der Hand gehen. Guten Appetit! Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel? Verwandte Artikel Redaktionstipp: Hilfreiche Videos 2:26 2:08