Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Den Knoblauch pressen und zusammen mit der Zwiebel scharf anbraten. Nun das Hackfleisch dazugeben und krümelig braten. Wenn das Hackfleisch im eigen Saft brät und keine rohen Stellen mehr zu erkennen sind, die Tomaten zufügen und kurz aufkochen lassen. Das Tomatenmark und evtl. etwas Wasser zugeben, so dass eine schöne Soße entsteht. Kräftig mit allen Gewürzen abschmecken und alles in eine Auflaufform geben. Auf die Hackfleisch-Tomaten-Masse ca. 50 g Käse verteilen, so dass die Kroketten nicht so pappig werden. Die tief gefrorenen Kroketten auf dem Käse verteilen und ganz leicht eindrücken. Den restlichen Käse auf den Kroketten verteilen und den Auflauf ca. 30 min goldbraun backen. Raffiniertes Rezept für Kroketten-Auflauf mit Champignons | freundin.de. Vor dem Servieren kontrollieren, ob die Kroketten schon knusprig sind.
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Bei diesem Kroketten-Hack-Auflauf werden die Kroketten nicht als Beilage serviert, sondern direkt mit dem Auflauf im Ofen gegart. Mehr als nur eine langweilige Beilage Isst du gerne Kroketten? Ich muss ja gestehen, dass ich kein Fan von Kroketten als Beilage bin. Oft sind sie mir zu trocken und zu fad. Aber mein Mädchen hat sich welche gewünscht. Kartoffelkroketten mit Käse Rezept | EAT SMARTER. Nur was serviert man zu Kroketten? Ich kenne es nur ganz klassisch im Restaurant zu Schnitzel, aber darauf hatte ich gar keine Lust. Stattdessen habe ich die Kroketten lieber in diesem Kroketten-Hack-Auflauf zubereitet. Das war super einfach und hat allen richtig gut geschmeckt. Sogar mir 😉 So wird der Kroketten-Hack-Auflauf gemacht Die Basis für den Kroketten-Hack-Auflauf bildet eine würzige Hackfleischsauce mit Paprika, Mais und Erbsen. Vegetarier können auch Hackfleischersatz verwenden oder eine Sauce mit Pilzen zubereiten. Anschließend werden die Kroketten einfach nur auf dem Auflauf verteilt und 30 – 35 Minuten überbacken. Der Aufwand hält sich wirklich in Grenzen und wenn du eine ofenfeste Pfanne hast, kannst du sogar auf eine zusätzliche Auflaufform verzichten.
Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 30 Minuten gar kochen. Anschließend abgießen, durch eine Kartoffelpresse drücken und ausdampfen lassen. Mit den Eigelben, dem Parmesan und der Butter zu einem gut formbaren Teig vermengen. Nach Bedarf noch ein wenig Mehl ergänzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Mozzarella gut abtropfen lassen und klein würfeln. Mit dem Basilikum vermengen. Die Kartoffelmasse zu ca. 20 Bällchen formen, flach drücken, mit dem Basilikum-Mozzarella füllen und die Masse rundherum wieder zu länglichen Bällchen formen. Diese in Mehl wenden, in die verquirlten Eier tauchen und in den Bröseln wenden. 2. In heißem Öl portionsweise 4-5 Minuten frittieren bis die Kroketten goldbraun sind. 3. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und nach Belieben mit Tomatensalsa servieren.
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So sparst du dir auch noch Abwasch und kannst alles direkt in der Pfanne servieren. Wenn du möchtest, bedeckst du die Kroketten noch mit etwas Käse und lässt diesen goldbraun überbacken. Aber keine Sorge, es schmeckt auch ohne Käsekruste richtig gut. Noch mehr außergewöhnliche Aufläufe Du suchst noch weitere Auflauf-Rezepte? Wie wäre es mit diesem Burger-Auflauf? Oder doch lieber ein Kartoffel-Spinat-Auflauf? Richtig lecker ist auch dieser vegetarische Fischstäbchen-Auflauf und wenn es ganz schnell gehen soll sind die überbackenen Rösti "Napoli" die richtige Wahl. Oder du probierst einfach direkt den Kroketten-Hack-Auflauf. So wird´s gemacht: Kroketten-Hack-Auflauf Bei diesem Kroketten-Hack-Auflauf werden die Kroketten nicht als Beilage serviert, sondern direkt mit dem Auflauf im Ofen gegart. 9 SP 💜💙 10 SP 💚 pro Portion bei 5 Portionen 1 Zwiebel 1 Paprika 1 TL Öl 400 g Hackfleisch hier: Tatar 1 TL Hackfleischgewürz 1 TL Paprika edelsüß Salz, Pfeffer 1 EL Tomatenmark 1 Dose Mais hier: Mexiko Mix 1 Dose à 400g gehackte Tomaten 100 ml Sahne hier: Sahneersatz mit 7% Fett 1 TL Speisestärke 20 TK-Kroketten Zwiebel schälen und fein würfel.
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