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4 Zutaten für 4 Portionen | Zubereitungszeit ca. 1 1/2 Stunden 75 300 g Rösselmehl Weizenperle W 480 griffig 0. 25 1 EL Rösselmehl Weizenperle W 480 glatt 200 800 mehlige Erdäpfel 0. 75 3 Schmalz 125 500 Sauerrahm ml Wasser Knoblauchzehe 0 Salz Gelingtipp der Wer mag, würzt die Suppe zusätzlich mit Kümmel. Zubereitung: Die Erdäpfel schälen, weich kochen und noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken. Sind die Erdäpfel abgekühlt, mit der Rösselmehl Weizenperle griffig und etwas Salz verkneten bis die Masse krümelig wird. Das Schmalz in einer Pfanne erhitzen, die Masse hineingeben, von beiden Seiten anrösten und zerkleinern. Das Wasser aufkochen. Rösselmehl Weizenperle glatt mit Sauerrahm verrühren und in das kochende Wasser einrühren. Mit Knoblauch und Salz würzen. Herrliche Hausmannskost: Saure Erdäpfel - Burgenland-Magazin. Mit dem Sterz anrichten. Bild & Rezept Fräulein Glücklich Ihre Bewertung wurde hinzugefügt... 5. 0 von 5 Sternen. 1 Bewertung(en). Zum Bewerten bitte auf den gewünschten Stern drücken. 91 X Schön dass Sie sich für unsere Rezepte interessieren!
Petersilie einrühren. Suppe anrichten und eventuell mit frischem Majoran bestreuen. Ernährungsinformationen Energiewert: 441 kcal Kohlenhydrate: 37 g Eiweiß: 13 g Cholesterin: 53 mg Fett: 27 g Broteinheiten: 3 Weitere Rezepte - Hausmannskost Weitere Rezepte - Gemüse
Inzwischen den Knoblauch fein hacken, die Erdäpfel schälen und mit einer Gabel von allen Seiten etwas anstechen. Die Sauermilch mit dem Mehl gut verrühren. 2. Den Erdapfel mit etwa 4 EL Wasser in ein Mikrowellen-Geschirr geben, bei 750 Watt 2 Minuten garen und danach zugedeckt weitere 2 Minuten ziehen lassen. Olivenöl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen. Saure Suppe | Wienerin. 3. Das heiße Wasser in den Topf gießen, die Sauermilch und den Kümmel einrühren und 2 Minuten köcheln lassen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit den klein geschnittenen Erdäpfeln servieren und Sauermilch von ihrer besten Seite kennenlernen. Rezept als PDF Bis bald und nicht vergessen: Die Mittagspause ist zu kurz für schlechtes Essen. Sarah