Eigentlich bin ich ja ein richtiger Suppenkasper, aber irgendwie gibt es bei mir nur ganz selten Suppe. Gut, der Gemüse-Eintopf mit Wammerl ist zwar nicht die typische Suppe, aber trotzdem sehr lecker und gibt einem richtig Kraft. Das komplette Gemüse ist aus dem heimischen Garten meiner Oma und absolut Bio! Meistens schnippel ich nach der Ernte alles klein und lagere es in Zipperbeuteln im Gefrierschrank. So hat man immer frisches Gemüse gut portioniert bei der Hand. Auch die fertige Supper kann man selbstverständlich in kleinen Tupperdosen einfrieren und bei Bedarf einfach ein paar Stunden vor dem Essen auftauen. Für alle die sich jetzt fragen, was zum Teufel ist denn ein Wammerl?! KLICK Zutaten: Zwiebeln Kartoffeln Karotten Bohnen Lauch Wammerl Petersilie & Schnittlauch Gemüsebrühe Zubereitung: Ich habe Bewusst keine Mengenangaben gemacht, da sich jeder so viel wie er mag vom jeweiligen Gemüse in den Topf geben kann. Schweinsbraten, Krustenbraten, Wammerl - tinakocht.de - Rezepte - Kochen - Essen - Backen. Schwarte vom Wammerl entfernen und in Streifen schneiden, in einen großen Topf geben und auslassen bzw. knusprig anbraten.
Herunterladen & ausdrucken Format: PDF Größe: 164, 13 KB Rezept für 6 Schaschliks Schaschlik 800 g Schweinefleisch (Schnitzelfleisch aus der Keule) 300 g mittelgroße Zwiebeln 3 Paprikaschoten, bunt 200 g Bauchspeck 6 Holzspieße Currypulver, Paprikapulver, gestoßener Pfeffer, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz zum Würzen etwas Öl zum Braten Zubereitung Holzspieße in Wasser einweichen. Fleisch, Zwiebeln, Paprika und Speck in mundgerechte Stücke schneiden. Nicht spießbare Zwiebelteile für die Soße in kurze Streifen schneiden. Schaschlik abwechselnd aufspießen, beginnend und endend mit Fleisch. Schaschlik würzen mit Salz, gestoßenem Pfeffer, Curry, Kreuzkümmel, Chiliflocken und Paprikapulver. In Öl von allen Seiten anbraten. Soße 50 ml Öl 100 g Zwiebel, in kurze Streifen geschnitten 1 Knoblauchzehe, fein geschnitten 2 TL Curry 2 EL Balsamicoessig 250 ml Cola 150 g Apfelsaft 500 g Tomatenketchup ca. 750 ml Brühe Currypulver, Paprikapulver, gestoßener Pfeffer, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz zum Würzen Schaschlik (Zubereitung s. Wammerl mit kartoffeln facebook. o. )
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