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Der altböhmische Honigkuchen wird traditionell nach dem Familienkochrezept hand gemacht. Seine Zutaten müssen sorgfältig ausgewählt und in einem völlig präzisen Verhältnis benutzt werden. Nur auf dieser Weise vermischen sich knusprige goldene Honigteigblätter mit zwei Sorten von himmlisch feinen Sahnecremen vollkommen einander. Diese erhebende Verbindung wacht zufriedene Bewunderung auch bei den anspruchsvollsten Feinschmeckern. Bei der Herstellung des Altböhmischen Honigkuchens wird sehr streng auf den Ursprung von Zutaten geachtet – Mehl, Eier und auch Walnüsse müssen von höchster Qualität sein. Medovnik tschechischer Honigkuchen. Selbstverständlich wird auch der Honig der konsequenten Wahl unterzogen – er darf keine Farbstoffe, Stabilisatoren sowie sgn. Emulgatoren beinhalten, sowie der ganze Honigkuchen. Mehrmals bestätigten Fachleute die Au3ergewöhnlichkeit vom Honigkuchen und sie haben diesen Produkt mit der Auszeichnung "Perla Zlínska" ausgezeichnet. Der Honigkuchen soll bei der Temperatur 0°C bis 6°C maximal innerhalb von 21 Tagen aufbewahrt.
Umklappen und die Ränder fest zusammendrücken. Salzwasser zum Kochen bringen und die Taschen portionsweise zirka 6 bis 8 Minuten gar ziehen lassen. Das funktioniert am besten, wenn man das Wasser nicht sprudelnd weiter kochen lässt. Die Taschen sind fertig, wenn sie oben schwimmen. Mit dem Schaumlöffel herausheben, kurz abtropfen lassen und auf einen geölten flachen Teller geben. Mit den restlichen Tascherln ebenso verfahren. 100 Gramm Butter zerlassen, das Paniermehl und die Mandeln darin goldgelb rösten. Venillezucker dazu geben und die Powidl-Taschen in der Schmelze wenden. Mit Puderzucker bestäubt servieren. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Lecker! PS: Und hier die Beiträge meiner Mitreisenden. Freut Euch auf noch viel mehr Tschechien!
Zubereitungszeit 30 Min. Abkühlzeit 30 Min. Arbeitszeit 1 Std. Zutaten Für den Kartoffelteig 500 Gramm Kartoffeln vorwiegend festkochend Salz 1 EL Butter 125-150 Gramm Mehl 30 Gramm Hartweizengrieß 1 Ei Für die Schmelze 100 Gramm Butter 6 EL Paniermehl 2-3 EL Mandelblättchen 1 EL Vanillezucker Für die Füllung 200 Gramm Zwetschgenmus 1 EL Rum etwas Öl Puderzucker zum Bestäuben Anleitungen Kartoffeln in zirka 20 Minuten in Salzwasser gar kochen, schälen und noch heißt durch eine Kartoffelpresse drücken. Auskühlen lassen. 1 EL Butter schmelzen lassen. Die Butter zusammen mit 125 Gramm Mehl, dem Grieß und dem Ei zu einem glatten Teig verkneten. Wenn der Teig zu sehr klebt, noch etwas mehr Mehl zugeben. Nicht zu viel, sonst hält der Teig später nicht. Den Teig auf wenig Mehl zirka 3 Millimiter dick ausrollen. Zirka 16 Kreise in einer Größe von ungefähr 9 Zentimetern ausstechen. Medoks - Honigkuchen und Torten - Altböhmischer „Dukaten“. Das funktioniert sehr gut mit einem in Mehl getauchten Glas. Das Zwetschgenmus mit dem Rum glatt rühren. Etwa einen TL Mus in die Mitte jedes Teigkreises geben.
Faktuierangaben: Medoks s. o., Všemina 249, 763 15 Aktenkennzeichen C55367 eingetragen beim Landeskreisgericht Brünn IČO: 277 32 622, DIČ: CZ27732622 Kontaktangaben (Korrespondenzadresse): Medoks s. o., Všemina 249, 763 15 tel. : +420 739 228 431, +420 774 636 290 Produktion Geschichte der Honiggebäck stammt aus der fernen Vergangenheit. Lebkuchen-Männer kannten sich im Mittelmeer. In alten Zeiten, Honiglebkuchen spielte eine wichtige Rolle in den Zeremonien und diente als Opferbrot der alten Griechen. In Böhmen Lebkuchen tauchte 1335 in Trnov, wo sie später verteilt in alle Ecken der tschechischen Länder. In Prag, die Herstellung von Lebkuchen kam im Jahr 1419, als, 18 Lebkuchen-Shops. Rezepte waren sehr streng geheim, unten nur vom Vater auf den Sohn weitergegeben. Diese Gaumenfreuden werden in erster Linie auf höheren sozialen Schichten entwickelt. Für eine köstliche und sehr speziellen Geschmack von Honig Gebäck wurde für die Herstellung von verschiedenen Arten von Süßigkeiten verwendet, und wurde die Grundlage für die nun sehr berühmte Honigkuchen.
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Leckerer Kuchen nach der altböhmischen Heimrezeptur. Manuelles Herstellungsverfahren ohne Konservierungsstoffe. Varianten 850 g und 500g. Brennwert: 1794 kJ / 427 kcal ( 100 g) Eiweißgehalt: 6, 35 g Kohlenhydrate: 48, 92 g Fette: 23, 09 g Zusammensetzung: Weizenmehl*, Zucker, Kondensmilch*, Pflanzenfett (saure Sahne, Sonnenblumenlecithin, Farbstoff Beta-Carotin, Salz, Säureregulator, Zitronensäure, Aroma, Vitamin AD, Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren), Eier*, Sahne (Kartoffelstärke), Honig, Walnüsse*.. *Allergen Ihre Bestellungen können Sie per Telefon (siehe angegebene Telefonnummern) oder per Email ausführen. Informieren Sie sich auch über die Auslieferungsmöglichkeiten in der Tschechischen Republik sowie in den Ländern der EU, über die Lieferfriste und Preise. Kontakte (Zentrale Medoks s. r. o. ): +420 577 102 999 +420 739 228 431 Online-Bestellungen Warum Medoks? Qualität der Zutaten Balanced Geschmack Guter Preis Schnelle Lieferung
Staročeský Honigkuchen kombiniert einen sehr feinen Geschmack von Honig Scheiben und zwei Arten von Sahne. Mit einem zarten Harmonie der Aromen hat die Bewunderung der auch die anspruchsvollsten Gourmets gewonnen. Staročeský Honigkuchen ist von Hand gefertigt und enthält keine Konservierungsmittel, ausschließlich auf natürlichen Zutaten hergestellt. Sie müssen bei 0 ° C bis 6 ° C für bis zu 21 Tage gelagert werden. Beim Einfrieren von -18 ° C bis -25 ° C behält seine Qualität sogar in drei Monaten. Klassische Staročeský Honigkuchen wiegt 1750 Gramm, aber wenn Sie möchten, eine kleinere, produzieren kleine Lebkuchen einem Gewicht von 700 Gramm. In Staročeská Honigkuchen enthalten sehr nützlichen Inhaltsstoffe - Honig und Walnüssen. Seit der Antike ist Honig, außergewöhnliche Heilkräfte zugeschrieben. Zum Beispiel in alten indischen Medizin, heißt es, dass es das Leben von bis zu 500 Jahre mit einer speziellen Diät, die aus Honig und Milch bestand verlängern. Honig wurde als Speise der Götter, und spielte eine wichtige Rolle in religiösen Zeremonien.