Der Mohnkuchen mit Quitten und Äpfeln hat einen aromatischen Geschmack. Der Mohn harmoniert wunderbar mit den Früchten und lässt den Kuchen unwiderstehlich gut schmecken. Die Zubereitung dauert etwas, aber das Ergebnis ist saftig und zugleich fruchtig lecker. Frisch gemahlener Mohn ist nicht lange haltbar! Mohnkuchen mit Früchten in Kastenform – Bilder kaufen – 13354141 ❘ StockFood. Alternative wäre Mohnback oder Trockenmischungen. Der Mohnkuchen schmeckt mit Birnen auch lecker! Natrium: 259 mg Kalzium: 502 mg Vitamin C: 4 mg Vitamin A: 216 IU Zucker: 36 g Ballaststoffe: 7 g Kalium: 332 mg Cholesterin: 124 mg Kalorien: 695 kcal Gesättigte Fettsäuren: 5 g Fett: 39 g Eiweiß: 17 g Kohlenhydrate: 70 g Iron: 5 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
↑ Österreichisches Lebensmittelbuch, Codexkapitel B 18 – Backerzeugnisse, Abschnitt 2. 3. 2. 3 ( online ( Memento des Originals vom 19. April 2014 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis. ). ↑ Claus Schünemann, Günter Treu: Technologie der Backwarenherstellung. 274 ( eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche). ↑ Deutsches Lebensmittelbuch, Leitsätze für Feine Backwaren, Abschnitt II 9, Buchstabe c) ↑ Allgemeine BäckerZeitung Nr. 3 vom 19. Januar 2008, S. Mohnkuchen mit Früchten - Creative Commons Bilder. 22. ↑ Voll auf Mohnkuchen. In: 18. Juli 2012, abgerufen am 21. Juni 2013. ↑ Enno Freye Opioide in der Medizin (S. 402–407). Springer Wien, 2008, ISBN 978-3-540-46570-6 ↑ Eckhard Beubler, Hans Haltmayer, Alfred Springer (Hrsg. ) Opiatabhängigkeit (S. 281–295). Springer, Berlin 2007, ISBN 978-3-211-29116-0.
Zubereitung Den Ofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Die Eier trennen. Das Eiweiß zu steifem Eischnee aufschlagen. Die weiche Butter mit der Hälfte des Zuckers für einige Minuten schaumig rühren. Die Eigelbe und den restlichen Zucker einrühren. Den Mohn und die geriebenen Haselnüsse einrühren. Eine Springform {22 – 24 cm Durchmesser} mit Backpapier auslegen oder ausbuttern. Mohnkuchen mit früchten und getöteten tieren. Die Kuchenmasse darin verteilen. Den Teig im vorgeheizten Ofen bei 170° Grad Heißluft für 50 Minuten backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Vom Rand lösen und verkehrt auf einen Teller stürzen. Den Kuchen mit Staubzucker bestreut und mit frischen Beeren garniert servieren. s. cookingCatrin
Zutaten Für 8 Stück Teig: 125 Gramm Mehl 2 EL Zucker 1 Prise Prisen Salz Bio-Ei 65 Butter (für die Arbeitsfläche) Fett für die Form getrocknete Hülsenfrüchte (zum Vorbacken) Belag: 60 Blaumohn 0. 5 Liter Milch Bio-Eigelb 45 Speisestärke 20 Zur Einkaufsliste Zubereitung Für den Teig: Alle Zutaten zu nächst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu einem glatten Mürbeteig verkneten und diesen abgedeckt für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Den Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. Den Teig nochmals kurz kneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Fladen (Ø 28 cm) ausrollen. Teig in eine gefettete Tarteform (Ø 26 cm; am besten mit herausnehmbarem Boden) legen. Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen und mit Backpapier belegen. Hülsenfrüchte in die Form füllen und den Teig im heißen Ofen auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten vorbacken. Herausnehmen, Backpapier und Hülsenfrüchte entfernen und bei gleicher Temperatur weitere 5-10 Minuten goldbraun backen.
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