Knete den Teig kurz durch – er sollte recht klebrig und ziemlich weich sein. Gib den Teig auf eine bemehlte Oberfläche und rolle ihn ca. 2 cm dick aus. Steche daraus mit einem scharfen Ausstecher Kreise aus oder schneide die Formen aus dem Teig. Rolle den Teig nicht zu oft neu aus. Gib die Scones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Schlage das Ei auf und verquirle es. Bestreiche damit die Scones. Backe die Scones ca. 8 – 10 Minuten, bis sie goldbraun und locker aufgegangen sind. Serviere sie sofort warm oder am gleichen Tag kalt. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein, sobald sie abgekühlt sind. Diese Produkte habe ich verwendet* *) Die gezeigten Links sind sog. Affiliate-Links. Rezept für klassische Scones mit Buttermilch - BACKINA. Wenn du darüber etwas kaufst, erhalte ich eine kleine Provision. Für dich entstehen dadurch keine Mehrkosten. Details Rezept-Name Klassische Scones mit Buttermilch Verfasser Verfasst am 2020-06-23 Vorbereitungsdauer 0H15M Zubereitungsdauer 0H10M Benötigte Zeit 0H30M Beitrags-Navigation Published by BackIna Foodblogger Team aus Bayreuth, Oberfranken mit Liebe zu frischen Zutaten, einfachen Rezepten mit Twist und süßen Köstlichkeiten.
ZUBEREITUNG 1. SCHRITT 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Mehl mit Backpulver und Salz in einer Rührschüssel mischen. Die Butter in Flöckchen teilen und mit den Händen unterkneten, bis eine krümelige Masse entsteht. 2. 2. In die Mitte des Teigs eine Vertiefung drücken, die Buttermilch hineingießen und alles zu einem weichen, klebrigen Teig verrühren. Falls nötig, noch etwas mehr Buttermilch einarbeiten. 3. 3. Scones mit buttermilch german. Den Teig auf die dick bemehlte Arbeitsfläche geben und mit bemehlten Händen etwa 1 Min. leicht durchkneten. Zu einer Rolle (ø 5 cm) formen und von dieser etwa 2, 5 cm dicke Scheiben abschneiden. Ein Blech mit Backpapier auslegen und die Scones mit Abstand darauf setzen. Auf der mittleren Einschubleiste des Ofens 15-20 Min. backen. 4. 4. Die Scones aus dem Backofen nehmen und ca. 5 Min. abkühlen lassen. In einer dekorativen Schale anrichten und möglichst noch warm servieren. VIDEO ZUM REZEPT Scones mit Buttermilch ZUTATEN FÜR 8 PORTIONEN 250 g Mehl 1 PK Backpulver 1 Prise Salz 60 g Butter (weich) 175 ml Buttermilch
Aufbewahrung Die Scones schmecken am besten frisch gebacken. Sie können aber in einem verschlossenen Behälter bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Zum Einfrieren Auch hier gilt: Frisch schmecken sie am besten. Allerdings können die Scones (ohne Glasur) dennoch gut eingefroren werden, falls nötig. Zum Einfrieren die Scones in einen Gefrierbeutel geben. Scones mit Buttermilch. Mit Namen und Datum anschreiben und bis zu 3 Monate einfrieren. Zum Auftauen die Scones auf ein Gitter legen und bei Raumtemperatur einige Stunden stehen lassen. Sie schmecken noch besser, wenn sie vor dem Servieren kurz getoastet oder in der Mikrowelle erwärmt werden. Ich LIEBE selbstgemachte Scones! Sie sind so schnell gebacken und schmecken einfach viel zu gut. Mein Mann isst immer mindestens drei 😂 Mit Heidelbeeren sind sie so richtig saftig und lecker, und sehen zudem mit den lila Flecken so richtig toll aus. Super zum Brunch oder zum Kaffee am Nachmittag! Reader Interactions
Lust auf wunderbar mürbe Scones zur Tea Time oder zum Frühstück? Diese Buttermilch-Scones sind nur leicht süß und damit eine ausgezeichnete Basis für euren Wunschbelag: süß oder herzhaft, leicht oder üppig. Die Zubereitung braucht nur wenig Zeit. Ihr "müsst" allerdings einen kurzen Moment alles vergessen, was ihr sonst über Teige so wisst 😉 Was sind Scones überhaupt? Ich würde sie als ein weiches und zugleich mürbes Gebäck beschrieben, das ganz entfernt Ähnlichkeit mit Brötchen hat, aber viel feiner schmeckt. Scones mit buttermilch in english. Konsistenz und Aussehen sind eher "unregelmäßig" – was auch an den besonderen Zutaten und der Herstellung liegt. Die klassischen britischen oder irischen Scones, so wie ich sie am liebsten mag, schmecken vergleichsweise neutral. Es gibt aber auch fruchtige und pikante, solche mit Trockenobst oder Schokolade im Teig genauso wie mit Käse und Kräutern. Mein Buttermilch-Scones -Rezept ergibt ein nur leicht süßes, vergleichsweise fettarmes Gebäck. Traditionell werden solche Scones zur Tea Time mit Clotted Cream und Marmelade gegessen.
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Das leckere Teegebäck hab ich in Irland kennengelernt. Damals war ich für 3 Monate dort als Au Pair tätig und hab Scones oft für meine Gastfamilie zum Frühstück gebacken. Sie sind ruck zuck fertig und man braucht lediglich 4 simple Zutaten. Zutaten für 10 Stück 250g Buttermilch (mit der Waage abwiegen) 400g Mehl 100g eiskalte Butter in Würfeln 40g Zucker Dauer: 20 Minuten Zubereitung Den Ofen auf 220° C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Buttermilch in einem Topf am Herd leicht erwärmen. Achtung nicht zum Kochen bringen, sonst flockt sie aus. Das Mehl mit 1 TL Backpulver mischen. Die Butter mit den Fingern unter das Mehl reiben, bis Krümel entstehen. Die Buttermilch und den Zucker zu den Teigkrümel geben und so lange kneten bis ein weicher Teig entsteht. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 10 Stücke teilen, diese in Kugeln formen und auf das Backblech setzten. Buttermilch-Scones mit gemischten Beeren | Rezept | Kitchen Stories. Im Ofen für ca. 10-15 Minuten goldbraun backen. Tipp Zu Scones passt sehr gut eine säuerliche Marmelade.
Merken & speichern Hey, wenn du dieses Rezept in einem eigenen Rezeptbuch merken und speichern möchtest, log dich einfach ein oder ein leg ein kostenloses Miezen-Konto bei uns an. So lassen sich eigene, private Rezeptbücher mit deinen Miezen-Lieblingsrezepten anlegen, merken und sammeln. Pinky-Swear: Wir geben deine Daten nicht weiter, du hast jederzeit das Recht, deine Daten bei uns zu löschen. Mit einer Tasse Earl Grey schmecken die Scones einfach himmlich! Zutaten Dieses Rezept ergibt ca. 12 Buttermilch-Scones 500 g Mehl 2 gestrichene TL Backpulver 2 EL Puderzucker 80 g gewürfelte, kalte Butter 1 TL Salz 300 ml Buttermilch 1 TL Außerdem: runder Ausstecher, Backpapier und Pinsel Anleitung Wir lieben Scones 🙂 Es kann nie genug Varianten geben und so schafft es heute eine mit Buttermilch in unser digitales Rezeptbüchlein. Perfekt zu den Scones passt übrigens unsere Erdbeer-Mango-Konfitüre und Frischkäse. Buttermilch-Scones sind leicht gemacht – schau her: (Bisher 1. 984 x angesehen. )
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