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Haben Sie Hunger oder Durst? In der Slowakei finden Sie die Gastronomie von hoher Qualität für annehmbare Preise. Und die Regionalgerichte sind bunt wie die slowakische Landschaft. Die traditionelle Küche der Gebirgsgebiete gönnt vor allem den Liebhabern von Käse und Milchprodukten. In den niedriger gelegenen Orten kosten Sie pikantere Gerichte, Krautspezialitäten, Gänsebraten, lokše – Kartoffelfladen oder trdelník - ein traditionelles Gebäck. Dann trinken Sie einen guten Wein aus Tiefländern und Südhängen der Karpaten oder des Tokajer Weingebiets. Die Weinwege helfen Ihnen die besten Keller zu entdecken. Auf den Winzerfesten, den Jahrmärkten, den Apfel-, Kraut- oder Fischfesten können Sie sich mit den traditionellen Gerichten und gastronomischen Delikatessen sättigen. Die Hauptbestandteile der slowakischen Küche waren und sind Milch, Kartoffeln und Sauerkraut. Slowakische knoblauchsuppe mit käse – oder doch. Durch deren Kombination werden schmackhafte Gerichte zubereitet (z. B. Strapačky – Spätzle mit Sauerkraut, usw. ). Das slowakische Nationalgericht sind aber Spätzle mit Brimsen.
Kassler, 4 Knoblauchzehen, 1/2 Stange Lauch, 3 große Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Brühwürfel und zum abschmecken Salz, Pfeffer und Majoran. Zunächst das Kasslerfleisch in kleine Stücke schneiden und in einem Liter Wasser zusammen mit dem Brühwürfel aufkochen. In der Zwischenzeit in einer Pfanne die kleingeschnittene Zwiebel glasig dünsten und dann zu der Kassler-Bouillon geben. Knoblauchsuppe mit Käse und Tomatensupp Rezepte - kochbar.de. Den Knoblauch nun entweder kleinreiben oder auspressen und mit dem kleingeschnitten Lauch zu der Suppe geben. Zum Schluss noch die rohen Kartoffeln in ungefähr 1 Zentimeter große Stücke schneiden und ebenfalls hinzufügen. Das Ganze nun etwa eine halbe Stunde kochen lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Danach noch mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken und noch einmal kurz kochen lassen. Hierzu passt übrigens am besten frisches Graubrot.
Während der ungefähr 3-stündigen Veranstaltung probieren Sie auf eigener Haut die Zubereitung traditioneller Leckerbissen aus, wie zum Beispiel einen Griebenaufstrich, eine Knoblauchsuppe im Laibchen, einen Spießbraten, Brimsennockerl oder einen delikaten Apfel-Nussstrudel. Am Kurs können auch ausländische Besucher teilnehmen, die an den Geheimnissen der slowakischen Küche interessiert sind. Sollten Sie daran interessiert sein, so können die Köche mit Ihnen Englisch, Deutsch und Ungarisch sprechen. Ein gastronomisches Ereignis ist das Gänsefest, für das vor allem das Dorf am Fuß der Kleinen Karpaten, Slovenský Grob, bekannt ist. Interessant sind auch Schlachtfeste auf Dörfern, die man jedoch nur schwer hautnah erlebt. Kinderweltreise ǀ Slowakei - Essen in der Slowakei. Schlachtspezialitäten (Blutwurst, Presswurst, Sulz, Griebeaufstrich u. a. ) bekommt man aber auch in mehreren Restaurants und Wirtshäusern. Heutzutage nimmt die slowakische Küche immer mehr europäischen Charakter an mit einem höheren Fleischanteil und in den Regionen sind auch internationale Gerichte und Küchen vertreten (z. französische, ungarische, italienische, chinesische usw. ).
Die slowakische Küche ist die nationale Küche der Slowakei. Aufgrund historischer Verhältnisse ist sie von den umliegenden Staaten, insbesondere der ungarischen, österreichischen und tschechischen Küche beeinflusst worden. Traditionell basiert die slowakische Küche auf der Verwendung von Fleisch, Kartoffeln, Gemüse (vor allem Sauerkraut) und Milchprodukten. Dies begründet sich zum Teil durch raue klimatische Bedingungen in vielen Gebirgen des Landes. Slowakische knoblauchsuppe mit käse sahne. Brimsennocken, das Nationalgericht der Slowakei Kapustnica (Sauerkrautsuppe) Gerichte und Spezialitäten Nachfolgend eine (nicht vollständige) Auswahl an Gerichten. Suppen Eine traditionell slowakische Suppe ist die Sauerkrautsuppe ( kapustnica). Sie besteht aus gesäuertem Weißkohl, Rauchfleisch, Trockenpilzen und -pflaumen, Wurst, etwas Mehl sowie Sauerrahm. Weitere landestypische Suppen sind Bohnensuppe ( fazuľová polievka), Knoblauchsuppe ( cesnaková polievka), Linsensuppe ( šošovicová polievka), Brimsensuppe ( demikát), Rindfleisch- und Hühnersuppe und Gulaschsuppe.
Herzlichen Dank an Rado für die Zusendung des Videos! Weitere Videos findet ihr hier und bei Kochen mit dem Karpatenblatt. Red
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