Wickelklöße sind recht einfach zu machen. Wickelklöße sind eigentlich eine mit Semmelbrösel gefüllte Variante von Kartoffelklößen welche in der Westsächsischen, Erzgebirgischen und Thüringischen Küche beheimatet sind. In Westsachsen bestehen Wickelklöße zum Beispiel aus demselben Teig wie Mehlklöße. Der Unterschied besteht darin, dass der Teig nicht zu einem runden Kloß sondern breit ausgerollt wird. Für die Thüringer Wickelklöße wird eher ein einfacher Nudelteig, bestehend aus Mehl, Eiern, Backpulver und Wasser, zubereitet. Maultaschen gerollt - Tanja`s glutenfreies Kochbuch. In den Erzgebirgischen Wickelklößen (den Westsächsischen sehr ähnlich) hingegen findet sich Muskat wieder und den handtellerbreite Stücken werden die Enden zusammengedrückt. Wie du merkst, gibt es einige Varianten der Zubereitung von Wickelklößen – probier dich einfach aus, Abwechslung stärkt den Appetit! Inhaltsverzeichnis: Rezept: Wickelklöße selber machen Westsächsische Wickelklöße mit Semmelbrösel und Speck Erzgebirgische Wickelklöße mit Muskat Thüringische Wickelklöße ohne Kartoffeln Rezept: Wickelklöße selber machen Folgendes solltest du für 4 Personen im Hause haben: 800g Kartoffeln 250 g Mehl 1 großes oder 2 kleine Eier 4-5 EL Semmelbrösel (Paniermehl tut es auch) Petersilie für die Westsächsisch, deftige Variante brauchst du noch 400g durchwachsenen Speck.
Home Artikel Landfrauen-Küche: Wickelklöße mit Rindfleisch und Petersiliensoße 16. 10. 2021 14:58 Die Geschäftsführerin der Landfrauen Pfalz, Sarah Grossmann, beschreibt in unserer Rubrik Landfrauen-Küche, wie einfach und lecker ein klassisches Sonntagsessen zubereitet werden kann. DIE ZUTATEN (für 2 Personen) Für die Wickelklöße: 200 g Mehl 2 Eier etwas Olivenöl Butter zum Bestreichen 200 g Semmelbrösel Salz Für das Fleischgericht: Beinscheibe vom rind 1 Bund Suppengrün 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Salz und Pfeffer Für die Petersiliensoße: 100 g Butter 2 gestrichene EL Mehl ca. 500 ml Brühe (z. B. vom Rindfleischkochen) 1 Bund krause Petersilie Muskat, Pfeffer und Salz DIE ZUBEREITUNG Für die Wickelklöße aus 200 Gramm Mehl, 2 Eiern und etwas Olivenöl einen geschmeidigen Nudelteig herstellen. Thüringer wickelklöße mit petersiliensoße. 30 Minuten kaltstellen. Semmelbrösel in der Pfanne mit etwas Butter und Salz anrösten und anschließend abkühlen lassen. Den Teig mit dem Nudelholz ganz dünn ausrollen, Butter zerlassen und den ausgerollten Teig damit bestreichen.
Zwiebeln und Knoblauch zufgen. Vom Herd nehmen. Majoran und Petersilie zufgen. Kartoffeln schlen, vierteln, in Salzwasser gar kochen. Ausdampfen lassen und hei durch die Presse drcken (oder stampfen). Ei und Eigelb zur Kartoffelmasse geben, mit Muskat wrzen und mit Kartoffelstrke, Mehl und Semmelbrseln andicken. Kchentuch mit Mehl bestuben. Teig darauf mit Nudelholz auswellen. Oberflche mit Speck-Majoran-Gemisch bestreuen. Tuch an beiden Enden nehmen und hoch ziehen, so dass sich der Teig einrollt!! Diese Rolle in Scheiben schneiden. In Schmalz von beiden Seiten goldbraun braten. Kartoffeln gar kochen, schlen. Durch Kartoffelpresse drcken (oder stampfen). Masse erkalten lassen. Zur Kartoffelmasse Ei und Salz mischen. Mehl unterkneten, bis der Teig nicht mehr klebt. Teig mit Nudelholz 1cm dick ausrollen (wie Pltzchenteig). Butter in Pfanne brunen. Teig damit mit Pinsel bestreichen. Darber eine dnne Schicht Semmelbrsel streuen. Teig in 5cm dicke Streifen (ca. 15-20cm lang) schneiden.
Natürlich mit dabei: Die Helden der Tonleiter: Die ****** Donkeys! Denn die Jungs von der Band machen sowieso alles! Vor allem ALLES, was das Publikum von ihnen an diesem Abend verlangt. Und unter uns: Außerdem sind die Musiker mit dabei, weil sie noch ihre Schulden abbezahlen müssen! Ihr Gitarrist hat beim Sommerfest der Volksmusik nämlich aus Versehen Nana Mouskouri mit einem Wasserball die Brille aus dem Gesicht geflankt. Und die war teuer - also die Brille. "Für Geld tun wir alles - und was machen wir nicht alles für umsonst! " - das neue Comedy-Impro-Programm mit Musik und Witzen und Überstundengarantie! Und wer an dem Abend mit einem "gelben Schein" kommt - kriegt eine Überraschung. Schon jetzt überschlagen sich die positiven Kritiken! Mirja Boes sagt: "Toll! Das guck ich mir sogar selber an! " Die ****** Donkeys meinen: "Wir sind total begeistert vom neuen Programm "Für Geld tun wir alles" - allein schon, weil Mirja jedem von uns 5 Mark gegeben hat, damit wir das sagen! " Mirja Boes "Für Geld tun wir Alles", Niederlauer ereignis
« Alle Veranstaltungen Diese Veranstaltung hat bereits stattgefunden. Mirja Boes & die Honkey Donkeys: Für Geld tun wir alles! 24. September 2017 *19:00 €31. 15 Aktuelle Events, Termine, Freizeit- und Ausflugstipps aus den Bereichen Kinderprogramm, Ausgehen sowie Kunst und Kultur auf einem Blick Sie sind auf der Suche nach Ausgehtipps fürs Wochenende? Oder möchten mal wieder gemeinsam mit ihren Kindern etwas unternehmen? Ganz gleich ob Sie spannende Action oder ruhige Unterhaltung suchen – in unserem Veranstaltungskalender VIP Ruhrgebiet finden Sie Top-Veranstaltungen, aktuelle Termine und Events im Ruhrpott für alle Altersgruppen und jedes Wetter. Unvergessliche Ausflüge, aufregende und spannende Veranstaltungen in Bochum, Dortmund, Oberhausen, Essen, Bottrop, Duisburg, Mülheim an der Ruhr, Gelsenkirchen und vielen weiteren Städten in der Region warten darauf von Ihnen entdeckt zu werden. Ganz gleich ob Musikveranstaltungen wie Konzerte, Musicals NRW, Opern, Festivals und Open-Air-Konzerte, Shows und Varieté oder Kulturveranstaltungen wie Theater, Ballett, Kunstausstellungen und Industriekultur – planen Sie Ihre Freizeitaktivitäten im Ruhrpott aus ausgewählten Veranstaltungstipps in der Metropole Ruhr.
Für Geld tun wir alles Sind wir eigentlich komplett irre? Ja! Mirja Boes beweist es in ihrem neuen Programm: "Für Geld tun wir alles". Die ziemlich beste Freundin des Menschen muss es schließlich wissen, hat sie doch schon einige Jobs auf ihrer Lohnsteuerkarte beerdigt! Mirja hat für Geld eigenhändig Burger jongliert und gegen Bezahlung mit geschlossenen Augen Eisbällchen gebraten, aber vielleicht war es auch andersrum! Sie war Eventmanagerin-beraterin auf einer Hausfrauenparty, sie ist freiberuflich Familien-Facility-Mangerin und CEO of Pipapo. Als Pommesgabelstaplerfahrerin hat sie sogar eine neue persönliche Bestzeit aufgestellt hat: Fristlose Kündigung nach nur drei Tagen! Dabei hat sie kaum ´was kaputt gemacht. Für Mirja ist das Tor zur Arbeitswelt eben oft eine Drehtür und wenn man aus ihrem Schaden klug werden kann, dann geht nach diesem Programm jeder als Genie nach Hause. Natürlich mit dabei: Die Helden der Tonleiter: Die Honkey Donkeys! Denn die Jungs von der Band machen sowieso alles!
Natürlich mit dabei: Die Helden der Tonleiter, die Band "Honkey Donkeys". "Für Geld tun wir alles! " – das neue Comedy-Improvisations-Programm mit Musik, Witzen und Überstundengarantie. Wer an dem Abend mit einem "gelben Schein" kommt, kriegt eine Überraschung. Der Eintritt kostet im Vorverkauf ab 27, 90 Euro zuzüglich örtlicher Gebühren. Eintrittskarten erhält man im "Kartenhaus" in der Stadthalle, Kölner Str. 167, gegenüber dem Rathaus, geöffnet montags bis freitags von 15 bis18 Uhr, samstags von 10 bis 13 Uhr. Kartenbestellungen und Infos unter Tel. 02405/40860,. Mehr Programm der Stadthalle unter.