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Zutaten Für 8 Portionen 4 Äpfel (mittelgroß) 3 EL Zucker 50 Gramm Mandeln (gestiftet) Walnüsse Haselnüsse 2 Preiselbeeren 300 Marzipanrohmasse Rum (oder Apfelsaft) Fett für die Form Eier 200 Schlagsahne 1 Päckchen Vanillezucker Stängel Minze (frisch) Zur Einkaufsliste Zubereitung Äpfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse herausschneiden. Zucker in einer Pfanne mit 3 EL Wasser schmelzen. Mandeln und Nüsse zugeben und karamellisieren lassen. Auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Im Blitzhacker grob zerhacken. Preiselbeeren mit 150 Gramm Marzipan, Rum und Nüssen verkneten. Apfelhälften mit der Marzipanmischung füllen und nebeneinander in zwei gefettete ofenfeste Formen (oder in eine große Form) setzen. Eier trennen. Bratapfelmarmelade - Rezept | EDEKA. Eigelb, Sahne, restliches Marzipan und Vanillezucker mit einem Stabmixer pürieren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Die Marzipansoße über die gefüllten Apfelhälften gießen. Äpfel im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 etwa 30 Minuten backen.
Anschließend umdrehen und vollständig auskühlen lassen. Bratapfelmarmelade passt gut zu frischem Brot oder einer weihnachtlichen Cremedesserts. Luftdicht verschlossen ist die Bratapfelmarmelade bis zu 6 Monate haltbar. Natürlich können Sie die traditionelle Süßspeise auch als leckeres Winterdessert servieren. Bratapfelmarmelade mit marzipan map. Wie Sie dabei vorgehen, erfahren Sie durch unser Bratapfel-Rezept. weniger schritte anzeigen alle schritte anzeigen Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß Rezept für Bratapfelmarmelade: der Geschmack von Weihnachten Weihnachten ist ein Fest für alle Sinne: Kerzenglanz und Tannenduft, Weihnachtsmusik und das Gefühl kühler Winterluft auf den Wangen gehören ebenso dazu wie die ganze Symphonie der Gewürze und Aromen, die wir mit Weihnachten verbinden. Unser Rezept für Bratapfelmarmelade ist schon für sich eine herrliche Komposition: Apfelmarmelade und Zimt, Marzipan und Rosinen zaubern den Geschmack der Adventszeit auf unsere Zungen.
Die Bratapfelmarmelade nach unserem Rezept schmeckt köstlich zu schlichtem Weißbrot – Sie können sie aber auch auf klassischem Stollen, den Sie mit Butter bestreichen, essen: Mehr Süße und weihnachtliches Aroma gehen kaum. Auch als kleine Weihnachtsaufmerksamkeit oder als Mitbringsel zum Adventskaffee eignet sich unser Rezept für Bratapfelmarmelade. Oder Sie überraschen Ihre Gäste und Ihre Familie zu Hause mit einem raffinierten Bratapfelkuchen und selbst gemachter Orangenmarmelade. Tipp: Wählen Sie für unser Rezept für Bratapfelmarmelade am besten süß-säuerliche Apfelsorten wie Braeburn, Elstar oder Jonagold. Weihnachten im Glas: leckere Kleinigkeiten zum Verschenken All die Weihnachtsgenüsse machen doppelt so viel Freude, wenn man sie teilen kann. Bratapfelmarmelade mit marzipan en. Dazu eignen sich nicht nur das Rezept für Bratapfelmarmelade oder alle Arten von Plätzchen oder selbst gemachte Marzipan-Kartoffeln ganz hervorragend, auch andere Leckereien der Weihnachtsküche können Sie wunderbar zum Verschenken zubereiten.
Den Ofen auf 200°C vorheizen. 2. Die geschälten Äpfel in Würfel schneiden, in eine feuerfeste Form geben und mit dem Zimt bestreuen. In den Ofen geben. 3. Nach etwa 20 Minuten die Äpfel mit den übrigen Zutaten in einen Topf geben, aufkochen lassen und für etwa 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. 4. Pürieren und in ein sauberes Gefäß mit Deckel geben. 5. Verschließen und für etwa 10 Minuten auf den Kopf stellen, damit ein Vakuum entsteht und der Deckel fest anzieht. Wichtig: Die Gläser, die ihr verwendet müssen desinfiziert sein. Ihr könnt sie beispielsweise kurz vorher in den heißen Backofen stellen oder die Gläser und Deckel mit kochendem Wasser übergießen. Das Label für das Einmachglas habe ich übrigens hier kreiert. Bratapfelmarmelade mit Marzipan Rezepte - kochbar.de. Der Labelizer ist kostenfrei und man kann sich sein eigenes Schild für Soßen, Marmelade und sonstiges designen und sofort ausdrucken. Geht ganz easy. Probiert es mal aus.
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Danach kommt der Marzipan dazu, am Besten klein geschnitten oder gewürfelt. Das sieht in dem Moment wirklich nicht sooo lecker aus. Rest dazu (Gewürz, Gelierzucker und optional Rosinen) und aufkochen. Dann wie gewohnt abfüllen mit dem Teigportionierer. Bei mir hat es für 11 kleine Gläser gereicht. Das bisserl Rest wanderte dann abends aufs Brot. Heute habe ich die Marmelade mehr püriert und auf die Rosinen verzichtet, denn die waren zum Verstreichen etwas doof. Die Hoffnung auch dieses Jahr an Quitten zu kommen habe ich fast schon aufgegeben. Und da ich meine Erzeugnisse gerne verschenke, bin ich immer froh, wenn mir nettes Obst in die Hände fällt. Bisher wurde sich jedenfalls immer drüber gefreut. Bratapfelmarmelade mit marzipan online. Ich dachte schon, dass ich mir neue 230ml Gläser bestellen muss, da mein Vorrat mittlerweile ziemlich leer ist oder eher nahezu nicht existent. Ich habe noch einiges an 350ml Gläsern, aber die sind mir da eigentlich zu gross. Lieber verschenke ich 2 Sorten. Dann fiel es mir wie Schuppen aus den Haaren von den Augen.