Zutaten Portionen: - 1 + Kimchi Pak Choi Reis 1 Ei 3 Zehen Knoblauch ½ TL Sojasauce 2 EL Sesamöl Salz Pfeffer Schritt 1/5 3 Zehen Knoblauch 2 EL Sesamöl Schmorpfanne In einer Pfanne Sesamöl erhitzen und den gehackten Knoblauch anbraten. Schritt 2/5 Kimchi Kimchi nach Belieben kleinschneiden und hinzugeben (ich habe meinen im asiatischen Supermarkt gekauft). Beste Kimchi Rezepte * Restaurant und Kimchi Manufaktur. Nicht verkochen lassen. Schritt 3/5 Pak Choi Pak Choi hinzugeben und vermengen. Schritt 4/5 Reis ½ TL Sojasauce Salz Pfeffer Reis, Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzugeben und vermengen. Schritt 5/5 1 Ei Ein Spiegelei braten und auf den gebratenen Reis geben. Ich mag es, wenn das Eigelb am Reis runterläuft.
Dann in der Küche 5 - 7 Tage fermentieren lassen. Das Kimchi anschliessend im Kühlschrank aufbewahren; dadurch wird der weitere Fermentationsprozess verlangsamt. Zudem sollten die Gläser einmal täglich geöffnet werden, damit die Fermentationsgase entweichen können. Gerichte mit kimchi de. Wenn du hygienisch gearbeitet hast, hält sich das Kimchi gekühlt bis zu 3 Monate. Liebe Leserinnen und Leser, ab sofort können Sie bei unseren Rezepten ein Feedback hinterlassen. Schreiben Sie uns, wie es Ihnen und Ihrer Familie geschmeckt hat. Wir freuen uns darauf! Für Fragen, die nichts mit unseren Rezepten zu tun haben, nutzen Sie bitte das Kontaktformular. Lieben Dank, Ihre Redaktion vom Zentrum der Gesundheit
Traditionell wird Kimchi gekühlt oder bei Zimmertemperatur gegessen. Probieren Sie einfach beides aus und entscheiden Sie selbst, welches Gericht Ihnen besser schmeckt. Einkaufsliste Chinakohl (900-1000g) Frühlingszwiebeln Ingwer Paprikapulver Sojasoße Knoblauchzehen Salz Karotte Mehr Inspirationen Das könnte Ihnen auch gefallen
Möhren und Rettich putzen, schälen und in feine Stifte schneiden. Shrimps fein hacken. Vorbereitete Zutaten mit Chili und Fischsauce zur Reismischung geben und verrühren. Chinakohl unter fließend kaltem Wasser abspülen, leicht ausdrücken, im Sieb abtropfen lassen. Kohlblätter einzeln mit der Kimchi-Paste bestreichen. Kohlviertel nach innen zusammenklappen und fest in einen luftdichten Behälter schichten. Restliche Paste mit 200 ml Wasser aus der Schale lösen, Kimchi vollständig damit bedecken. Behälter fest verschließen. Kohl bei konstanter Zimmertemperatur (ca. 20 Grad) fermentieren lassen. Täglich 1-mal den Deckel öffnen, um die Gärgase entweichen zu lassen, dabei das Kimchi probieren. Nach 2-3 Tagen, wenn die Gärung begonnen hat, wird das Kimchi immer saurer. Von nun an Kimchi im Kühlschrank aufbewahren. Kimchi abtropfen lassen, in Stücke schneiden und mit Sesam bestreut servieren. Tipp Zum Fermentieren eignen sich luftdichte Sauerkrauttöpfe oder Plastikboxen. Gerichte mit kimchi recipe. Im Kühlschrank gelagert ist es zwei bis drei Monate haltbar.
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