Eine Springform mit 26 cm Durchmesser oder zwei Springformen mit 18 cm Durchmesser einfetten und ausmehlen. Zucker, Mehl, Kakao, Stärkemehl, Backpulver und Natron in eine Rührschüssel geben und gründlich vermischen. Auf niedrigster Stufe rühren lassen und nach und nach den heißen Kaffee, das Öl, die saure Sahne und zum Schluss jedes Ei einzeln unter rühren. Den Teig auf die vorbereiteten Springformen verteilen und ca. 40 Minuten backen. Die Kuchen auskühlen lassen, aus den Formen lösen und über Nacht komplett auskühlen lassen. Für die Cake Pops: ca. 150g weiche Butter ca. 150g Frischkäse 300g Zartbitterkuvertüre Cake Pop Stiele Den Kuchen in einer Schüssel mit den Händen grob zerbröseln und mit weicher Butter und Frischkäse vermischen, bis eine Masse entsteht, die ungefähr die Konsistenz von Spielknete hat. Mit feuchten Händen Kugeln à 20 g formen. Dabei in jeden Teigrohling 2-3 Rumrosinen einarbeiten. Anschließend ca. Ostfriesentorte mit Rumrosinen – Gasthof Pension Tebbe Liedhegener. 20 Minuten kühl stellen. Die Kuvertüre über dem heißen Wasserbad schmelzen.
ZUBEREITUNG 1. SCHRITT Die Rosinen waschen und abtropfen lassen, dann mit Rum übergießen und zugedeckt 1–2 Tage ziehen lassen. Eier, Zucker, Wasser und 1 Pk Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, auf die Eimasse sieben und darunterheben. 2. Eine Springform (28 cm Ø) mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Den Boden im vorgeheizten Backofen bei 175 °C etwa 40 Minuten backen, anschließend auskühlen lassen. Die Mandeln ohne Fett rösten und abkühlen lassen. Den Biskuitboden zweimal waagerecht durchschneiden. Die eingelegten Rosinen abtropfen lassen, den Rum dabei auffangen und die Biskuitböden damit beträufeln. 3. 500 ml Sahne steif schlagen, dabei je ein Päckchen Sahnesteif und Vanillezucker hineinrieseln lassen. 2 EL Rosinen zur Seite legen, die restlichen unter die steife Sahne heben. Die Rosinensahne in 2 Portionen teilen. Den unteren Biskuitboden mit einer Portion Rosinensahne bestreichen und den zweiten Biskuitboden darauflegen. Rezepte aus Ostfriesland | DasKochrezept.de. In die zweite Portion der Rosinensahne 50 g Krokant heben und das Ganze auf dem Biskuitboden verteilen.
[Dieser Beitrag enthält Werbung] Lisbeths liebt Tee. Immer schon. Das hat sie von ihrer Namensgeberin "Oma Elisabeth" denn die konnte wahrhaftig eine Teezeremonie zu etwas ganz Besonderem machen. Allein das hübsche Teegeschirr, Stövchen, das silberne Teesieb, Kluntjes, die Sahnewolke und nicht zu vergessen, die leckere Torte. Zuerst wird die Teekanne mit heißem Wasser ausgespült, damit später der eingegossene Tee schön heiß bleibt. Oma's Faustregel, ein Löffel Tee pro Tasse und einen für die Kanne, wurde von mir so übernommen. Das Teewasser sollte nicht mehr sprudelnd kochen und es werden nur die Teeblätter damit übergossen. Nun sollte der Tee ca. 3-4 Minuten ziehen. Danach wird die Kanne mit dem restlichen Wasser aufgefüllt, um den starken Tee zu verdünnen. Damit der Tee nicht zu stark wird, füllt man ihn durch ein Sieb in eine Servierkanne um, stellt die Kanne auf ein Stövchen und gibt schon mal einen dicken Kluntjes in die Tasse. Ostfriesentorte mit rosinen und rum in cuba. So nennen wir hier unseren Kandis;) Dann gibt man mit einem Sahnelöffel die Sahne vom Rand der Tasse zur Mitte und so entsteht die hübsche Tee Wolke.
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