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Das Rezept vom Kürbis-Linsen-Eintopf schmeckt besonders in der kälteren Jahreszeit. Das vegetarische Gericht gelingt mit wenig Aufwand. Veröffentlichung: 25. 11. 2021 Arbeitszeit: 20 min Koch/Backzeit: 30 min Gesamtzeit: 50 min Schwierigkeit: 500 g Kürbisse (z. b. Hokkaidokürbis, Muskatkürbis) 2 Stk. Zwiebel (mittelgroß) 1 Stk. Knoblauchzehe 2 Stk. Karotten 3 EL Öl 1 EL Tomatenmark 1 EL Currypulver (gelb) 0. 5 TL Paprikapulver (edelsüß) 200 g Linsen (getrocknet) 600 ml Wasser Salz Pfeffer (aus der Mühle) Nach Belieben Schnittlauch Zubereitung Den Kürbis schälen, Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden. Linsen kürbis eintopf und. Die Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein zerhacken. Die gewaschene Karotten in Scheiben schneiden. Das Öl in einem Kochtopf erhitzen, die Zwiebeln glasig andünsten. Knoblauch zugeben und kurz anbraten. Das Tomatenmark, Currypulver und Paprikapulver hinzugeben, einrühren und etwa 1 Minute anrösten. Jetzt die Kürbis- Stücke, Karotten und getrocknete Linsen in den Topf geben, mit Wasser aufgießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Du liebst Eintöpfe und kannst nicht genug davon haben? Dann haben wir hier tolle Rezept-Ideen für dich: Natürlich war es das noch nicht mit tollen Rezept-Vorschlägen. Zu dem wohlig warmen Kürbis-Linsen-Eintopf kannst du super ein leckeres Brot servieren. Wie wäre es zum Beispiel mit unserem glutenfreien Chia-Brot? Etwas Butter drauf und es schmeckt absolut köstlich zum Eintopf. Beschreibung Im Herbst ist ein wohlig warmer Eintopf doch genau das Richtige. Mit unserem Rezept hast du ein tolles Gericht für den Alltag, das in nur wenigen Schritten zubereitet ist. 2 Zwiebeln 850 Gramm Butternut-Kürbis 200 Gramm Kartoffeln (festkochend) Öl 1 Ras-el-Hanout 300 Gramm Linsen (rot) 1 1/2 EL Gemüsebrühepulver Salz, Pfeffer Zubereitung Zuerst schälst du die Zwiebeln, den Kürbis und die Kartoffeln. Anschließend würfelst du die Zwiebeln klein und den Kürbis und die Kartoffeln in größere Stücke. Kürbis linsen eintopf. Dann erhitzt du 2 EL Öl im Topf und dünstest die Zwiebeln darin. Gib dann die Kürbis- und Kartoffelwürfel hinzu und dünste sie mit an.