Die Zubereitung dieser Tapa ist etwas aufwändiger Die Hähnchenkroketten sind etwas aufwändiger herzustellen, Sie bekommen aber eine nicht alltägliche Tapa. Es lohnt sich auf jeden Fall. Zutaten für vier Portionen (20 Kroketten) 200 gr. Hähnchen-oder Putenbrustfilet 2 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe ca. 100 gr. Weizenmehl 3 EL Butter 2 Eier 300ml Milch 1 trockenes Weizenbrötchen oder 50 gr. Paniermehl 200 ml Sonnenblumenöl zum frittieren Salz und Pfeffer Zubereitung Das Geflügelfilet in ca. Gebratene Hähnchen Kroketten Stockfotografie - Alamy. 1 cm große Stücke schneiden. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Fleischstückchen durchbraten. Knoblauchzehe schälen und hineinpressen und eine Minute mitbraten. Die Butter in einem kleinen Topf zergehen lassen. 4-5 EL Mehl hineinstreuen und etwas unter ständigem Umrühren bräunen. Dann die Milch langsam hineingießen und weiter rühren. So lange einkochen, bis eine zähe Masse entstanden ist (ca. 5-8 Minuten). Die Fleischstücke mit einem Pürrierstab zerkleinern. und in den Topf hineingeben und in die Masse rühren.
4 Zutaten 0 Portion/en Zutaten.. 100 Gramm Butter 100 Gramm Mehl 100 Gramm Schinken, Serrano, ganz fein gewürfelt 200 Gramm Hähnchen, gekochtes gebratenes, ganz fein gewürfelt 750 Gramm etwas Salz etwas Petersilie gehackt Mehl, Ei und Paniermehl 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Zubereitungsweise.. Die in Würfel geschnittene Butter in den Mixtopf "Mixtopf geschlossen" geben und bei 6 Min. / 100 Grad. / "Sanftrührstufe": Dann Schinken und Hähnchen dazugeben und Mehl bei 3 Min. / Stufe 2. / --und nach und nach die Milch hineigeben immer rühren. und zuletzt die fein gehackte Petersilie und salzen dazugeben. Diesen Teig auf ein Blech geben und erkalten lassen. Dabei mit Folie belegen, damit keine Haut oder eine Kruste entsteht. Wenn alles kalt ist, kleine Würfel aus dem Teig schneiden ca. 2 x3 cm oder mehr. Hähnchen kroketten kaufen in und. Die Würfel zu kleinen ovalen Kroketten formen. In Mehl wälzen, dann mit Ei und dann mit Paniermehl panieren und in ausreichend Öl in einer Pfanne braten. Wenn sie goldbraun sind, auf einem mit Küchenkrepp ausgelegten Teller abtropfen lassen.
simpel 3, 75/5 (2) Hähnchenbrust in Joghurt-Parmesan-Salbei-Panade mit Ofengemüse und Kroketten schnell gemacht, leicht und lecker 20 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Hähnchen kroketten kaufen in bern. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Hackbraten "Pikanta" Vegetarischer Süßkartoffel-Gnocchi-Auflauf Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Spaghetti alla Carbonara Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse im Kühlschrank ca. eine halbe Stunde auskühlen lassen. Die Eier in einem tiefen Teller verquirlen. In einem weiteren Teller kommt das restliche Mehl. In einem anderen Teller das Paniermehl oder das zu Paniermehl verarbeitete Brötchen. Formen Sie, nachdem der Teig lange genug geruht hat, mit den Händen nun alle Kroketten. Hähnchen kroketten kaufen in portugal. Zuerst die Kroketten im Mehl wenden, dann im Ei und abschließend im Paniermehl, bis eine dicke Panade entstanden ist. Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne mit hohem Rand auf maximal 175° erhitzen. Sie können statt dem Sonnenblumenöl auch Olivenöl verwenden, dann sollten Sie aber das Öl nicht ganz so heiß werden lassen. Jeweils 3-4 Kroketten in das Öl geben und 3-4 Minuten goldgelb frittieren. Nicht alle Kroketten auf einmal in das Fett geben, da es sonst auskühlt und die Backzeit sich verlängert und damit die Kroketten sich mehr voll Fett saugen. Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten und 30 Minuten ruhen lassen. Tipps und Variationen Sie können in die Masse Mandelscheiben geben.
Statt Geflügelfleisch können Sie auch alle Arten von Fleisch oder Fisch verwenden. Die Kroketten werden auf einem Teller warm serviert, schmecken aber auch noch kalt.
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