Flankensteakrunden sind mit Spinat gefüllt und von anderen tugendhaften Gemüsesorten umgeben. Hochwirksame Elemente - Kapern, Essig, Paprikaflocken und ein Hauch von Asiago-Käse - verbessern die Ergebnisse. Mit Spinat gefülltes Flankensteak Vorbereitung: 35 Minuten insgesamt: 55 Minuten Portionen: 4 Zutaten Zutaten-Checkliste 2 Packungen (je 10 Unzen) gefrorener Blattspinat, aufgetaut 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt 1/4 Tasse geriebener Asiago-Käse 2 Esslöffel Kapern, gespült und abgetropft 2 Esslöffel Balsamico-Essig 1 Knoblauchzehe, gehackt 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken Grobes Salz und gemahlener Pfeffer 1 kleines Flankensteak (1 Pfund) 1 Teelöffel Olivenöl Richtungen Anleitung Checkliste Schritt 1 Heizen Sie den Broiler mit einem Rost, der 4 Zoll von der Hitze entfernt ist. Ein umrandetes Backblech mit Aluminiumfolie auslegen; beiseite legen. Legen Sie den Spinat in ein sauberes Küchentuch und drücken Sie so viel Flüssigkeit wie möglich aus. Schritt 2 Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel Spinat, Petersilie, Käse, Kapern, Essig, Knoblauch und Paprikaflocken.
Außerdem hacke ich noch Petersilie in feine Streifen und rühre sie zusammen mit 2 EL Rotweinessig unter die Füllung. Nun geht es an die Vorbereitung des Fleisches. Es wird ein wenig knifflig, denn das Steak ist nur 1, 5-2cm dick und muss dennoch mit dem Butterfly-Schnitt aufgeschnitten werden. Zuerst schneide ich die Spitze ab und halbiere das größere Stück. Man sieht sehr schön die feine Marmorierung des Fleisches. Mit einem scharfen Messer fahre ich jetzt durch das Fleisch bis auf 1cm zum Rand hin. Dann kann man es aufklappen und hat eine langes Fleischband. Das zweite Stück wird ebenso vorbereitet. Ich würze das erste Stück Fleisch mit Salz und Pfeffer und bestreue es mit der Hälfte der Füllung. Dann lege ich zwei Scheiben Serranoschinken auf das Fleisch. Dann noch etwas grob geriebenen Parmesan drüberstreuen und mit ein paar Blättern frischen Spinat abschließen. Jetzt von der kurzen Seite aus eng aufrollen. Fixiert mit etwas Küchengarn kann das Flank Steak Roll jetzt nicht mehr aufgehen.
Falls ihr das Rezept ausprobiert, würden wir uns über einen Kommentar freuen. Gerne könnt ihr auch bei Instagram oder Pinterest das Bild posten und uns mit @aufgetischtbbq verlinken oder den Hashtag #aufgetischtbbq verwenden! So können wir eure tollen Kreationen sehen. ❤️ Viele liebe Grüße! Florian & Romana Dieses Rezept auf Pinterest pinnen: Flank Steak Pinwheels Rezept auf Pinterest pinnen Romana ist bei Aufgetischt die Frau am Grill. Am liebsten grillt sie mit Gas und Keramikgrill. Als Grill & BBQ Bloggerin und ausgebildete WBQA und SCA Jurorin möchte sie den Funken und die Leidenschaft für Grillen und BBQ auch an mehr Mädels weiter geben. Im Grillteam organisiert sie das Food Styling, Dekorationen und Bewirtung.
Dazu passt eine würzig-fruchtige Salsa, die unser Grillprofi aus Ananas, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Mango-Chutney zubereitet. Wir haben die Flank-Steak-Rolle beim Dreh mit Marc probiert und der Geschmack hat uns schlichtweg umgehauen! Dieses Fleisch gehört auf den Grill! Überzeugt euch selbst, bestellt euch ein Flank-Steak beim Metzger und überrascht eure Freunde beim nächsten Grillabend mit dem saftig-zarten Fleisch. Rezept: Flank-Steak-Rolle mit Tomaten-Ananas-Salsa >>
Die Nordgriller aus dem Landkreis Stade stellen sich vor Die Nordgriller sind ein junges BBQ Team welches einen riesen Spaß am grillen hat. Gemeinsam mit Freunden ist die Idee entstanden. Gerne vermitteln wir unser Wissen an Sie weiter. Schauen Sie sich auf unserer Seite um, hier finden Sie alle Infos zu unseren Grill- und BBQ-Kursen sowie einige Tipps/Tricks und leckere Rezepte.
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