Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Arbeitszeit 55 Min. Gericht: Aufstrich, Dips, Saucen Land & Region: Afrika, Namibia Keyword: afrikanische küche, Einfach, gekocht, Gemüse, Schnell, Tomatensauce mit Ingwer, Tomatensoße, Tomatensoße selber machen, Vegan Portionen: 4 Personen 400 g frische Tomaten 2 mittelgroße Zwiebeln ca. 40 g Ingwer 3 Chilischoten (50 g, OPTIONAL) 1 Paprikaschote (ca. 150 g) 2 TL Honig/ Agavensirup/ Ahornsirup 2 EL Sonnenblumenöl Tomatensauce Schritt für Schritt Anleitung Tomaten, Paprika und Chilischoten waschen, mit Küchenpapier abtrocknen und halbieren. Die Kerne der Paprika entfernen, Zwiebeln sowie Ingwer schälen und halbieren. Die Tomaten, Ingwer, Chilischoten und Zwiebeln zusammen pürieren und in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, zudecken und für ca. 40 Minuten köcheln lassen. Öl dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. Scharfe Soße – Arabesque Essen. Fertig! Habt ihr dieses afrikanische scharfe Tomatensauce Rezept ausprobiert? Hat es euch gefallen? Ich würde mich sehr freuen, wenn ihr einen Kommentar schreibt.
6 Südostasiatischer Markt
1. Die Tomaten, Die Knoblaauchzehen und die scharfen afrikanischen Paprikas grob zerkleinern und im Mixer pürieren, Die Zwiebel schneiden und die Hälfte zur Masse im Mixer hinzufügen und nochmals gut pürieren. 2. 2. In einem Topf das Öl erhitzen und die andere Hälfte der geschnittenen Zwiebel beifgügen. Unter stetigem Rühren solange kochen bis die Zwiebel beginnt Farbe anzunehmen. 3. 3. Nun die Masse aus dem Mixer zufügen, die Maggiwürfel zerbröseln und zugeben und alles auf mittlerer Hitze ca. 15min köcheln lassen. regelmässig rühren damit nichts anbrennt. 4. 4. Fertig ist die scharfe Sauce. Wir füllen sie immer in ein leeres, ausgewaschenes Marmeladenglas und können sie so problemlos bis zu zwei Wochen im Kühlschrank frisch halten. Die Sauce kann zu allen möglichen Fleischgerichten, wie z. B Gulasch, Geschnetzeltes, usw. gegessen werden. Es empfiehlt sich die Sauce direkt am Tisch mit einem Kaffelöffel dem Essen auf dem Teller hinzuzufügen. Afrika Scharfe Soße Rezepte | Chefkoch. Aber Vorsicht und lieber erst etwas sparsam dosieren, da sie wirklich sehr scharf ist.
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