Die MUM 5 arbeitet bei mir noch so zuverlässig wie am ersten Tag. Rühren, kneten, schlagen Die Bosch MUM 5 schafft auch große Mengen. In die Rührschüssel mit 3, 9 Liter Volumen passen 1 Kilo Mehl sowie weitere Zutaten. Das reicht für 2, 7 kg Rührteig oder 1, 9 kg Hefeteig. Das ist nicht wenig Teig. Ich backe immer mit der Hälfte Mehl und erhalte zwölf Brötchen. Küchenmaschine Bosch MUM 5: Ein einfacher Rührteig ist mit dem Flachrührer schnell gemacht (Bild: Peter Giesecke) Der sichelförmige Knethaken kam mir anfangs etwa dünn vor, doch er walkt auch schweren Teig sehr zuverlässig. Das liegt unter anderem am Planetenrührwerk. Der Knethaken dreht sich nicht nur im Kreis, sondern auch um die eigene Achse. Dadurch gelangt mehr Luft in den Teig, was ihn voluminöser und luftiger macht. Neben dem Knethaken gibt es noch einen Flachrührer, der die Zutaten zu einem Teig vermischt (z. B. Rührteig), ohne ihn dabei zu kneten oder aufzuschlagen. Pimp my Mum: Neuauflage des Küchenmaschinen-Testsiegers Bosch Mum 5 - CHIP. Und einen Schlagbesen, der Sahne schlägt, aber auch Eiweiß, Cremes und Butter.
-)gebaut und gespült. Ich bin so begeistert, dass ich gleich zweimal gedeckten Apfelkuchen mit Cranberries hinterher backe, wofür man drei Kilo Äpfel reiben muss. Mein Fazit zum Küchenmaschinen-Vergleichstest Die Bosch MUM 56s40 schlägt sich erstaunlich wacker, wenn man bedenkt, dass sie zum halben Preis der Kitchen Aid auch noch eine Menge Zubehör mitbringt. Fleischwolf oder Zitruspresse brauche ich persönlich nicht, Schnitzelwerk und Blender machen aber Sinn und funktionieren prima. Bosch mum 9 oder 5 er. Der Motor ist kräftig genug, um auch recht steife Brotteige bis 750 g Mehl zu kneten, die Schüssel kommt allerdings bei einem Bisquitteig von sechs Eiern an ihre Kapazitätsgrenze. Ich als ausgesprochener Oft-, Gerne- und Viel-Bäcker bevorzuge daher weiterhin meine Kitchen Aid, an der MUM reizt mich allerdings der Schnitzelwerk-Aufsatz, mit dem ich blitzschnell auch größere Mengen Äpfel, Karotten oder Kohl gehackt habe. Wem das Design der Kitchen Aid den Mehrpreis nicht wert ist und wer nicht gerade ständig große Teigmengen bewegt, der ist mit der MUM bestens bedient.
Die Einfüllöffnung im Plastikdeckel ist klein, sodass insbesondere beim Mehl nachfüllen gerne mal was daneben geht. Der Plastikdeckel ist nicht am Arm der Maschine befestigt, sodass, wenn man den Arm unbedarft nach oben klappt, der Plastikdeckel gerne mal runterfällt, also den Arm beim öffnen lieber ein bisschen abbremsen, erst den Deckel rausziehen, und dann ganz öffnen. Insgesamt kommt die Mum5 ein bisschen hakelig daher, aber wens nicht stört, der bekommt einen Allrounder für kleine bis mittlere Arbeiten zum vernünftigen Preis (Angebote abwarten), bei dem auch weiteres Zubehör erschwinglich ist. Bosch mum 9 oder 5.2. Mum5: Zubehör: 5/5 Kraft: 3. 5/5 Bedienung: 3/5 Preis (Angebot, 200 Euro): 5/5 Gesamt: 4/5. Zur Mum9: Die Mum9 ist im Vergleich zur Mum5 eine andere Ebene. Nutzt man beide, fällt einem bei der Mum5 manchmal fast der Begriff "Spielzeug" ein; die Mum9 ist einfach um Längen besser verarbeitet. Der Korpus ist statt aus Plastik aus Aluguss, der Schüsseldeckel ist am Arm feststeckbar und hebt sich mit dem Arm, wenn man große Mengen einfüllen will; für kleine Mengen ist das Loch im Deckel groß genug (und größer als bei der Mum5).
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