Die griechische Küche ist reich an allen Arten von Gebäck und Kuchen. Tiropitakia ist ein herzhafter Kuchen mit würziger Schafskäsefüllung umhüllt von knusprig-goldgelbem Filoteig. Der griechische Kuchen schmeckt nicht nur warm, sondern auch kalt als Vorspeise. 4. 2 Sterne von 13 Stimmen 5 Eier 1 Tasse Milch 500 g Feta 150 g Käse, gerieben Dill, nach Belieben Petersilie, nach Belieben 500 g Filoteig 40 Öl, zum Einfetten Eier aufschlagen und gut verrühren. Fetakäse, geriebenen Käse, Milch und fein gehackte Kräuter dazugeben und gut vermischen. Blätterteig ausrollen und in 4 Teile teilen. Auf ein Backblech die erste Filoteigschicht mit Öl einfetten. Darüber die zweite Schicht legen und die Käsefüllung verteilen. Griechischer blätterteig mit schafskäse images. Die dritte Schicht übereinander legen, ebenfalls mit Öl einfetten. Anschließend die letzte Schicht darüber legen, die Ränder verschließen. Tiropitakia im Backofen ca. 40 Minuten backen. Schneebesen Löffel Schüssel Backpinsel Das könnte auch interessant sein tags: griechische spezialitäten, griechische gerichte, griechische rezepte, griechische küche, griechische spezialitäten rezepte, griechische küche rezepte, griechische speisen, filoteig, Blätterteigkuchen, griechisches essen, griechische, Griechischer Kuchen, Tiropita, Tiropitakia, Griechische Fetataschen
Das heutige Rezept ist eine Abwechslung meines Lauch-Pita Rezeptes. Die Teigtaschen sind einfach zu machen, brauchen wenige Zutaten und sind besonders als Partysnack geeignet. Durch die Verwendung des fertigen Blätterteigs dauern sie auch nicht allzu lange, was die Zubereitungszeit angeht, und mit möglichen Füllungsresten kann man ein wunderbares Omelett zaubern! Die können warm oder kalt verspeist werden, und können im Ofen wieder aufgewärmt werden. Prassopitakia (zutaten für 24 Stück) 2 Packungen frischen Blätterteig 3EL gutes Olivenöl 3 mittelgroße Lauchstangen 250g Feta Käse 1/2 TL getrockneten Dill oder eine Hand voll frische Dillblätter frisch geriebenen Pfeffer 1 EL Grieß (aus Weich- oder Hartweizen) 1 mittelgroßes Ei Den Lauch putzen, die harten grünen Blätter entfernen und die ganzen Stangen in dünnen Ringen bzw Streifen schneiden. In eine mittelgroße Pfanne das Olivenöl * erhitzen und den Lauch darin bei mittlerer Hitze anbraten. Tiropitakia Griechischer Kuchen mit Feta und Filoteig. Dabei gelegentlich umrühren. Den Lauch so lange braten, bis das Wasser, das in der Pfanne ausgeschieden ist wieder verdampft.
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Zutaten Die Teigplatten aus der Packung nehmen, trennen und zum Auftauen auf ein Brett legen. Die Petersilie hacken und den Schafkäse in einer Schüssel zerkrümeln. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Ei aufschlagen und in einer Schüssel verquirlen. Vom Ei den größeren Teil zum Schafkäse geben, einen kleinen Rest zum Bestreichen der fertigen Teigtaschen zurückbehalten. Den Schafkäse mit dem Ei, der Petersilie, dem Paprikapulver und einer kräftigen Prise Pfeffer gut vermischen. Die Teigplatten der Breite nach so ausrollen, dass sie annähernd quadratisch sind. In die Mitte jeweils die Hälfte der Käsemasse setzen. Den Teig diagonal übereinanderklappen, so dass dreieckige Taschen entstehen. Die Ränder festdrücken und mit einer Gabel an den Nahtstellen einkerben. Mit einem Pinsel das restliche Ei auftragen. Die Taschen bei 200 Grad auf der mittleren Schiene etwa 15 Minuten lang backen. Tiropitakia griechische Blätterteigtaschen mit Feta - Rezept - kochbar.de. Sie sollen goldbraun und knusprig sein. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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