Lasagne in Schalen aufteilen und servieren. Send
Den Backofen auf 180 °C Umluft oder 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Muffinblech in den Ofen geben und die Törtchen ca. 8 Minuten backen, sodass der Kern des Törtchens noch flüssig ist. Sollte die Schokoladenmasse zuvor im Kühlschrank gelagert worden sein, verlängert sich die Backzeit um 3 - 4 Minuten. Die Schokoladentörtchen aus dem Ofen nehmen und auf ein Schneidbrett stürzen. Für den Blätterteig den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen, darauf den Blätterteig ausrollen. Ein Backpapier oben auf den Teig legen, und anschließend ein weiteres Backblech oben auflegen, damit der Blätterteig beim Backen flach bleibt. Den Teig ca. 8 - 10 Minuten backen. Nach 8 Minuten nachsehen, damit der Teig nicht zu dunkel wird. Der Teig sollte nicht mehr zu buttrig, aber auch noch nicht braun sein. Hauptgerichte mit mascarpone cheese. Das Backblech aus dem Ofen nehmen und aus dem Blätterteig 6 gleich große Kreise mit 8 cm Durchmesser ausstechen. Die Kreise mit Puderzucker bestäuben und anschließend im Ofen mit der Grillfunktion oder bei starker Oberhitze leicht karamellisieren.
Für die Mascarponecreme den Mascarpone mit Puderzucker, Vanillemark, Sahne und etwas Zitronensaft mit einem Schneebesen oder Rührgerät zu einer festen Creme rühren und in einen Spritzbeutel füllen. Zum Anrichten mit der Himbeersauce einen runden Saucenspiegel auf den Teller geben. Darauf eine Blätterteigscheibe legen. Mit dem Spritzbeutel etwas Mascarponecreme auf der Scheibe verteilen, anschließend zwei Himbeeren und zwei Heidelbeeren leicht in die Crème drücken. Nun eine weitere Blätterteigscheibe oben auflegen, darauf wieder etwas Mascarponecreme und Beeren. Neben das Türmchen nochmals 2 - 3 Tupfer Mascarponecreme geben und auf diese Himbeeren oder Heidelbeeren setzen. Auf denselben Teller etwas Orangensauce und 2 - 3 Orangenfilets geben. Auf diese das Schokoladentörtchen setzen. Hauptgerichte mit mascarpone recipe. Das Törtchen mit Puderzucker bestäuben, nach Wunsch noch ein Blatt Minze auflegen und servieren. Dieses Rezept hat Dennis in der Sendung "Das perfekte Dinner" – Tag 1 aus München - am Montag, dem 22. 11. 21, als Nachspeise zubereitet.
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