Mit dem Teigrad in Quadrate von 5 cm Kantenlänge schneiden. Die Ränder mit etwas Wasser oder verquirltem Eiweiß bestreichen. In jedes Quadrat 1 TL der Erbsenfüllung setzen, die Quadrate zu einem Dreieck zusammenklappen und die Ränder andrücken. Die Dreiecke mit den spitzen Enden um den Zeigefinger legen und diese Ecken fest zusammendrücken. Die dritte Ecke nach hinten umklappen. Reichlich Salzwasser in einem großen Topf aufkochen. Tortellini darin 3-4 Minuten kochen. Tortellini abgießen. Nach Belieben den Kokossud erwärmen, abschmecken und mit einem Pürierstab aufschlagen. Tortellini mit schinken und erbsen deutsch. Über die Tortellini träufeln. Das Rezept ist von Mike Süsser und wurde im Rahmen der "Supermarkt des Jahres"-Gala zubereitet Energie in kcal 460 / Portion Energie in kJ 1. 940 / Portion Kohlenhydrate 48g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Tortellini-Rezepte
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1. Das Rindfleisch in 1-2 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und klein würfeln. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Fleischwürfel darin bei mittlerer Hitze von allen Seiten portionsweise anbraten. Das ganze Fleisch wieder zusammen in den Topf geben, das Tomatenmark dazugeben, kurz anschwitzen, die Zwiebeln und den Knoblauch einrühren und einige Minuten mitdünsten. Mit Paprika, Pfeffer, Salz, Zitronenschale, Kümmel, Lorbeer und Zimt würzen. Mit dem Mehl bestauben und mit Rotwein, Brühe und Tomaten aufgießen. Das Gulasch bei milder Hitze 1 Stunde zugedeckt köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 3 Den Herd auf mittlere Hitze stellen und die Gulaschsuppe bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend servieren. Tipp Probiers mal anders: Manche mögen die Suppe lieber etwas tomatiger, andere etwas wässriger. Hier kannst du einfach das Verhältnis von den passierten Tomaten und dem Wasser beliebig anpassen. Bei uns ist es 50:50, du kannst aber z. B. auch 75:25 draus machen oder nur passierte Tomaten und gar kein Wasser verwenden. Wie du es am liebsten magst.