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Schlesische Kartoffelklöße von Chrissy1982 | Chefkoch | Kartoffelklöße, Kartoffelklöße rezept, Klöße
Je nach Größe dauert das etwa 15 bis 25 Minuten. Pelle die Kartoffeln noch heiß. Gib sie in eine große Schüssel und zerstampfe sie mit einem Kartoffelstampfer. Alternativ kannst du eine Kartoffelpresse verwenden. Lass die Kartoffelmasse anschließend etwas abkühlen. Streiche die Oberfläche der Kartoffelmasse mit einem Löffel glatt und zerteile sie in vier gleiche Teile. Hebe eines der Viertel heraus und verteile es auf der restlichen Masse. Fülle in die so entstandene Lücke das Kartoffelmehl. Gib die beiden Eigelb zum Kartoffelmehl und vermenge sie damit. Verknete dann alle Zutaten zu einem homogenen Teig. Schlesische kartoffelklöße thermomix. Er sollte am Schluss keine Klumpen mehr enthalten. Forme jetzt die Kluski aus der Kartoffelmasse. Rolle dazu eine Portion Teig zwischen den Händen zu einer Kugel und drücke mit dem Daumen eine kleine Mulde hinein. Je nachdem, wie groß du die Kluski haben möchtest, reicht der Teig für zwölf bis 15 Stück. Bringe in einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen und gare die Kluski darin etwa 15 Minuten lang.
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Die Knödel mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben. Einen Kloß durchschneiden und testen, ob er durchgegart ist. (Wenn vom Kartoffelteig was übrig bleibt, kann man "Schlesische Klöße" zubereiten). Zwiebelwürfel in reichlich Öl glasig dünsten oder das Schmalz mit Knistern zerlassen und über die Klöße gießen. Sofort servieren. Küche: Polen gesamte Zubereitungszeit: ca. 3 Stunden Anzahl der Portionen: ca. 6- 7 Schwierigkeitsgrad: mittel Kosten: preiswert Durch das Absenden des Kommentarformulars erteilen Sie die Erlaubnis sowie Ihr Einverstädnis zur Speicherung Ihrer Daten durch diese Webseite. Gespeichert werden: Name, Email (wenn eingegeben) und Kommentar. Schlesische kartoffelklöße thermomix.vorwerk. Sie können Ihre Kommentare und damit gebundete Daten zu jedem Zeitpunkt löschen lassen. Eine Weitergabe an Dritte findet nicht statt. Sie können sich jederzeit über die zu Ihrer Person gespeicherten Daten informieren. Weitere Informationen zum Datenschutz finden Sie auch in der Datenschutzerklärung dieser Webseite.