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Woran denken Sie, wenn Sie das Wort "Rum" hören? Natürlich an ferne Länder, an die Karibik, an Sonne, Strand und Lebensfreude! Kein Wunder, dass der Rum auch in Deutschland als Spirituose immer beliebter wird. Mit ihm lässt sich ein Stück Urlaubsfreude nach Hause holen, ein Hochgenuss für Jung und Alt. Wobei mit hochwertigem Rum nun kein Stroh Rum gemeint ist. Sondern lang gereifter Rum im Holzfass aus der Karibik wie Kuba oder Venezuela. Rum im holzfass red. Das gilt natürlich nur, wenn es sich dabei um einen guten und hochwertigen Rum handelt. Also nicht irgendein billiger gemischter Rum, sondern etwas wirklich Schmackhaftes. Schließlich soll die Spirituose etwas Besonderes für die schönen Momente im Leben sein. Wie gut der Rum letztendlich schmeckt, hängt nicht nur vom Produkt selbst ab, sondern auch davon, wie er genossen bzw. getrunken wird. In diesem Zusammenhang stellen sich viele Fragen: Welche Trinktemperatur sollte der Rum aufweisen? Wird Rum mit oder ohne Eis getrunken? Welches ist das ideale Glas für einen Rum?
Wir liefern generell mit DHL Paket nur nach Deutschland. Hierfür berechnen wir eine günstige Versandkostenpauschale von nur 3, 50 €. Bereits ab einer Rechnungssumme von 70 € Warenwert erfolgt die Lieferung sogar frei Haus. Alkoholische Getränke dürfen nur von volljährigen Personen bestellt werden. Da uns der bewusste und kontrollierte Umgang mit hochprozentigen Getränken sehr wichtig ist, wird bei der Auslieferung von Spirituosen und anderen alkoholischen Getränken vom Lieferdienst eine Alterskontrolle vorgenommen - selbstverständlich auf unsere Kosten! Zahlungsmöglichkeiten Sie haben bei uns die Möglichkeit, bequem per Vorkasse zu bezahlen. Die Reifung von Rum im Holzfass | Schnapsblatt. Sobald Ihre Zahlung bei uns eingeht, wird die Ware noch am selben oder dem folgenden Tag versandt. Noch schneller und genauso sicher geht es mit PayPal, auf Rechnung (Klarna) oder mit Zahlung per Kreditkarte (Visa oder MasterCard). Hierbei wird direkt nach der Bestellung der Zahlungseingang bestätigt, so dass wir Ihre Bestellung schnellstmöglich versenden können.
Die Lagerzeiten sind in folgende 3 Hauptkategorien unterteilt: "affinato" sprich gereift von 6 Monaten bis 12 Monaten "invecchiato" sprich gelagert von 12 bis 18 Monaten "stravecchio" sprich gealtert von 18 Monaten (mit Angabe der Jahre oder Monate) Der Zoll sieht gut hin (und das ist auch gut so! ) Jeder Betrieb der eine solche Lagerung am Etikett deklarieren möchte, muss berechtigt sein in einer eigens dafür definierten und vorgesehenen Räumlichkeit, mit genauer Angabe der darin lagernden Fässer, die Produkte einzulagern. Der Raum darf, bis auf einen einzigen Zugang, nicht zugänglich sein. Der Zugang darf von außen nur an einem Punkt geöffnet werden können. Dieser Punkt wird von den Zollbeamten mit einer Plombe versehen. Schönbrunn Vienna Rum 3 Jahre im Holzfass gelagert | Gastro.News. Nun hat der Betrieb erst die Möglichkeit sein Lager zu befüllen. Dort bedarf es im Vorfeld einiges an Rohdestillat um das Lager mit Lagerzeiten von mehr als einem Jahr bis hoch zu mehreren Jahren zu erreichen. Man muss sehr weitsichtig sein und Kapital und Produkt binden um über Jahre Jahrgänge von 3 Jahre plus und mehr anbieten zu können.
Der intensive Holzkontakt und die Abgabe von im Material steckenden Aromastoffen führen dazu, dass ein Bourbon schon nach einer Ruhephase von zwei bis fünf Jahren viel zu bieten hat und abgefüllt werden kann. Es steht also der Abtransport nach Schottland, in die Karibik oder in andere Länder der Welt an. Vor der nächsten Verwendung wird das Bourbonfass gereinigt, doch eine Winzigkeit der vorherigen alkoholischen Flüssigkeit bleibt in den Holzporen zurück. Eben das ist der Grund, warum Bourbonfässer für die Spirituosenlagerung einen bestimmten Geschmack an die andere Spirituose abgeben. Die Spirituosenlagerung im Bourbon-Fass: Welchen Effekt hat sie? Die Lagerung von Whisky oder Rum in Bourbonfässern wirkt sich auf die Farbe, die Textur, das Aroma und den Geschmack aus. Als Faustregel darfst Du dabei im Hinterkopf behalten, dass eine Spirituose umso edler, dunkler, weicher und komplexer ist, je länger sie reifen durfte. Rum im holzfass 4. Das trifft nicht nur auf die Spirituosenreifung im Bourbon Cask zu, sondern auf den Ausbau im Holz allgemein.
Hat der Rum noch nicht die richtige Trinktemperatur, sollten Sie das Glas für einige Zeit mit Ihren Händen umschließen und dabei den Inhalt immer wieder leicht schwenken. Das eigentliche Trinken erfolgt dann in kleinen, langsamen Schlucken. Belassen Sie jeden Schluck zunächst für einige Sekunden im Mund, ohne den Rum dabei zu bewegen. Erst dann können Sie die Flüssigkeit in der Mundhöhle hin- und hertransportieren, mit der Zunge am Gaumen verstreichen usw. Erst wenn Sie sich sicher sind, alle Geschmacksnuancen und Aromen wahrgenommen zu haben, schlucken Sie den Rum herunter. Achten Sie dann auch auf das Nachwirken der Aromen, bevor Sie den nächsten Schluck nehmen. Tipp: Hat der Rum mehr als 45% Vol. kann er auch mit zwei bis drei Tropfen Wasser verdünnt werden. Dann verändert sich der Geruch und er duftet besser. Rum im holzfass e. Grundsätzlich ist dunkler Rum länger gereift und besser als weißer Rum. Kostet die 0, 7 Liter Rumflasche ab 20 Euro und kommt der Rum aus einem warmen oder karibischen Land, haben Sie auf jeden Fall einen Rum zum Pur trinken in der Hand.
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Daraus wird aus dem Rum allerdings ein Longdrink oder Cocktail, und die Aromen werden deutlich verfälscht. Darüber sollte sich jeder klar sein. Auch Eis verfälscht den Geschmack des Rums, und zwar nicht nur durch die langsam fortschreitende Verwässerung infolge des schmelzenden Eiswürfels, sondern auch durch das Herunterkühlen. Hierbei gilt: Je kühler das Getränk, desto weniger treten die individuellen Aromen und Geschmacksnuancen hervor. Wer wirklich das Letzte aus seinem Rum herauskitzeln und aller Aromen so intensiv wie möglich wahrnehmen möchte, der sollte daher auf Filler und auf Eis im Rumglas verzichten. Dies gilt zumindest für hochwertige Rumsorten. Wie trinkt man Rum richtig? Tipps zum Rum Genuss hier im Rum Ratgeber. Schlechter Rum wird dagegen gerne mit größeren Mengen von Eis vermischt, um die unangenehmen Geschmacksnoten zu verdecken. Welche ist die richtige Trinktemperatur für einen guten Rum? Aus der vorigen Frage ergibt sich gleich die Nächste: Wenn man einen guten Rum nicht per Eiswürfel herunterkühlen sollte, welche Temperatur ist dann ideal für den Genuss?