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Über mich Ich koche und backe mit Leidenschaft. Dabei unterstützen mich vor allem die Produkte von Pampered Chef® und der Thermomix® TM6. In und um Mönchengladbach berate ich Dich gerne rund um die Produkte von Pampered Chef. Auf meinen Seiten findest Du auch immer wieder neue Ideen und Rezepte für Thermomix, Zauberstein Plus, Ofenmeister, großer Ofenzauberer Plus (James), Pizzazauberer Plus, Ofenhexe, Ofenzauberer, Kleiner Zaubermeister (Lily) und weitere Produkte von Pampered Chef®.
Zu Ostern und nicht nur dann gehört ein Spiegelei-Kuchen aus dem großen Ofenzauberer von Pampered Chef.. Er schmeckt durch die Creme und die Aprikosen so lecker und ist schnell fertig. Das geht auch noch wenn am Sonntag Morgen Appetit auf Kuchen aufkommt. Ich habe ihn im großen Ofenzauberer gebacken. Allerdings habe ich für die Creme obendrauf mit einem Backrahmen gearbeitet, denn sonst reicht der Platz nicht, denn der Teig geht gut auf:-). Dafür ist der Kuchen wunderbar hoch und saftig geworden. Seeeehr köstlich. Zutaten: 250 g Weiche Butter 250 g + 40 g + 50 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 5 Eier (größe M) 250 g Mehl 2 TL Backpulver 400 ml Milch 40 g Zucker 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 3 Becher Crème fraîche 2 kleine Dosen Aprikosenhälften (a 240g FülAptropfgewicht) 2 Päckchen Tortenguss klar Zubereitung: Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Butter, 250 g Zucker, Vanillezucker, Eier, Mehl und Backpulver zu einem glatten Kuchenteig mixen (Thermomix 1, 5 Minuten, Stufe 4) Den Teig in den großen Ofenzauberer füllen.
Dies wäre z. B. beim Backen von mehreren Pizzen hintereinander der Fall. Bei der Verwendung ist kein Backpapier nötig. Der große Ofenzauberer plus sollte immer auf ein Backrost gelegt werden, damit der Feuchtigkeitsaustausch, das Mikroklima und die Luftzirkulation gewährleistet ist. Der Ofenzauberer plus gehört zu den beliebtesten Formen und ist ideal für Stoneware Einsteiger. Er wird liebevoll von den Kunden "James" genannt.
Nun den Aprikosensaft auf 500 ml abmessen. Sollten es keine 500 ml sein, den Rest mit Wasser auf 500 ml auffüllen. Den Saft zusammen mit den 50 g Zucker und den 2 Päckchen Tortenguss zu einem Torteguss aufkochen. Dabei regelmäßig rühren. Tortenguss gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Den Kuchen komplett abkühlen lassen. Den Backrahmen entfernen. Servieren und genießen. Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße Deine Karina
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