Zubereitung: Dieses Rezept für einen frisch zubereiteten Salat aus Rote Bete, ist in der Zubereitung einfach. Dazu zuerst die frischen Rote Bete, je nach Größe, etwa 25 - 45 Minuten, in gesalzenem Wasser weich kochen. Anschließend durch ein Sieb abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken. Zur Vorsicht eine Schürze anziehen und Gummihandschuhe oder Einmalhandschuhe über die Hände streifen. Bei den Rote Bete die Haut abziehen, dabei bekommt man ziemlich verfärbte rote Finger, anschließend die Rote Bete auf einem Teller, in dünne Scheiben schneiden. Diese rote Bete Scheiben in eine Salatschüssel legen. Aus den Zutaten für die Salatsoße nach eigenem Geschmack eine Salatmarinade anrühren. Als weitere Zutat für den rote Bete Salat eine Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden. In einer beschichteten Pfanne einen EL Öl erhitzen, die Zwiebelwürfel darin hellgelb anbraten, anschließend mit der vor bereiteten Salatmarinade ablöschen, einmal aufkochen lassen. Danach noch heiß über die Rote Betescheiben in der Schüssel gießen und etwa 15 Minuten durchziehen lassen.
Die rote Rübe ist nämlich extrem nährstoff- und vitaminreich. Sie schützt aufgrund der enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe Leber und Galle, unterstützt die Verdauung und beugt Herzinfarkten und Schlaganfällen vor, da Rote Bete eine große Menge an Folsäure enthält. Dabei ist das Gemüse mit nur 42 Kalorien pro 100 Gramm absolut kalorienarm. Lesen Sie hier, was im Körper passiert, wenn Sie regelmäßig Rote Bete essen >> Kann man Rote Bete roh essen? In der Regel kennt man die rote Rübe im gekochten Zustand, ob selbst zubereitet oder vakuumiert verpackt. Jedoch können Sie die Knolle auch roh genießen. Vor allem in Rezepten wie dem Rote-Bete-Carpaccio ist das eine köstliche Alternative. Dafür eignet sich vor allem junge Sommer-Rote Bete. Die Konsistenz ist knackiger als bei gekochten Scheiben. Dafür enthält sie noch mehr Vitamine und Nährstoffe. Rezept by @foodkissofficial Gesund kann auch lecker sein! Probieren Sie jetzt mal unser kalorienarmes Rezept für überbackenes Béchamel-Gemüse aus dem Ofen.
Zutaten Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Mit den Mandeln, Zitronensaft und Öl pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Rote Bete nach Bedarf pellen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Auf Tellern auslegen. Den Feta darüber bröckeln, mit der Zitronenschale in feine Streifen geschnitten und Kresse bestreuen. Das Pesto darüber träufeln und das Carpaccio servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Rote Bete Carpaccio Rezepte
Rote Bete Carpaccio mit Feta - Janina and Food Portionen 4 Stück Arbeitszeit 10 Minuten Insgesamt 10 Minuten 1 Die Rote Bete in dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller auslegen. 2 Die Orangenschale abreiben und den Abrieb auf der Roten Bete verteilen. 3 Den Saft der Orange auspressen und mit dem Kürbiskernöl, Olivenöl und Balsamico vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4 Den Fetakäse über der Roten Bete zerbröseln. 5 Das Dressing darüber verteilen. 6 Die Walnusskerne grob hacken und auch über dem Carpaccio verteilen. 7 Den Rosmarin vom Zweig trennen und mit etwas Kresse auch über dem Carpaccio verteilen. Anleitung 1 Die Rote Bete in dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller auslegen. 2 Die Orangenschale abreiben und den Abrieb auf der Roten Bete verteilen. 3 Den Saft der Orange auspressen und mit dem Kürbiskernöl, Olivenöl und Balsamico vermischen. Rote Bete Carpaccio mit Feta (Visited 4. 850 times, 1 visits today) Das könnte dir auch gefallen: Asupertools
Nun das Himbeerdressings mit einem Löffel, großzügig auf dem Rote Bete Carpaccio verteilen, Rucola waschen, trocken schleudern und über die Rote Bete streuen. Zum Schluss die karamellisierten Kürbiskerne und den Feta darüber bröckeln. Fertig ist das Rote Bete Carpaccio mit Feta, Rucola und karamellisierten Kürbiskernen. TIPP: Das Carpaccio lässt sich super vorbereiten und auch ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Aber selbstverständlich könnt ihr an dieser Stelle mit dem PC arbeiten. Dann lasst ihr Schritt 2 einfach aus. Stattdessen erstellt ihr eine Tabelle, schreibt die Begriffe in die Spalten und druckt alles aus. Nimm dir was du brauchst blume des. Du brauchst: Tonpapier in Wunschfarbe Kopierpapier Bleistift schwarzer Fineliner Lineal/Geodreick Klebestift Schere Pickel (oder ähnliche Gegenstände mit Spitze – Zirkel, Sicherheitsnadel usw. ) Unterlage Stifte evt.
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